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名单公布:带你体味海的味道,回帖送鲜味闽南双人餐~

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名单公布:带你体味海的味道,回帖送鲜味闽南双人餐~

发表于2018-06-28 12:10:14


又到毕业季,大家毕业都去哪里玩呢?
这么闷热的天气,去海边当然是最好的选择啦~
尤其是厦门!
鼓浪屿、曾厝垵、厦门大学……每一处都是浪漫又文艺的小清新风景,分分钟出大片的节奏~

有时间去玩固然很爽哒,没时间的小伙伴不要灰心! 
小编又来送福利了!
这次是来自闽南的鲜味—— 荣先森~
在魔都也让你体味到海的滋味~


#参与方式#

回帖 晒一晒你心目中的厦门特色(风景、美食……,有配图最佳),例如厦门最具特色的土笋冻 ! 抽取 20名优质回帖VIP用户送荣先森鲜味闽南双人餐一份! (5个心愿卡名额)


#活动时间#

即日——7月22日         


#活动奖品#

荣先森提供的价值300元的鲜味闽南双人餐一份
酱香花生 x1
土笋冻(4粒)x1
地道白灼东山小管 x1
古法鲜黄花鱼汤(小份)x1
小时候的沙茶肉串 x1
古早味炸芋枣 x8
葱酥拌农场生菜 x1
闽南萝卜饭 x1
泉州石花膏 x2  


#发奖流程#

1、活动结束后,小编会公布中奖名单,并给中奖会员发中奖信息(仅限上海地区会员)。                                                   
2、用户凭收到的信息和大众点评个人主页昵称在2018年8月24日前前往荣先森体验( 仅限周浦万达店)。
3、仅限堂吃,每次最多使用1张券,不与其他优惠共享;本券不兑现、不找零、不开具发票。 
荣先森
¥102/人
闽南菜 康桥/周浦



6月15日
荣先森在上海的第2家店
上海周浦万达店正式营业!!
继续“鲜”翻上海!


>>地道白灼东山小管
东山小管是荣先森当家的小海鲜
小管,就是来自台湾海峡的野生小鱿鱼,是世界范围内品质最好的小管
荣先森只选用13-15cm的优质东山小管,从产地新鲜直达,每一口都甜、鲜、脆


白灼,是小管最地道最原味的风味,小管是不是新鲜,一口就能吃出来!
在水中烫煮黄金20秒立即出锅,小管才会又鲜又嫩!
配上清鲜的酱汁,一口一卷,小管弹、韧、脆,牙齿中突破小管那一层薄膜的阻力,鲜甜就爆发出来,肉嫩但柔韧十足


>> 古法鲜黄花鱼汤
奶白奶白的鱼汤是怎么煮出来的呢?
用大量鲫鱼熬煮2小时以上,滤去鱼肉和鱼骨,就得到了一锅浓白鲜醇的鱼汤,新鲜黄鱼片成薄片后下入鱼汤里稍稍煮制,更是鲜上加鲜,浓郁过瘾!

这次不仅保留了之前的经典菜式——地道白灼东山小管和古法鲜黄花鱼汤,还增加了许多新花样~

>> 闽南萝卜饭
传统的闽南风味~
选用沙地萝卜,入口清甜脆嫩,与鱿鱼干、三层肉丝一同焖煮,加入花生、葱酥、芹菜末拌匀,米粒颗颗分明!
萝卜焖煮得很酥嫩入味,和满满的配料一起入口,米饭颗粒饱满有嚼劲儿,叫人一碗接着一碗停不下来!


>> 厦门土笋冻
土笋冻是著名的“大胡建恐怖小吃”!
但因为土笋外观貌似蚯蚓,很多人都不敢吃!其实每一条土笋都是野生的,渔民在海滩上用铁锹一下下挖出来鲜活土笋,当天现熬现冻,冰凉爽滑,鲜美刺激!
但是,你真的敢吃吗?


>> 泉州石花膏
石花膏,是闽南人夏天必吃的凉凉甜品~
石花冻其实是一种“海鲜”,用大海里的石花草熬制的,熬好后的是石花冻呈透明状超冰爽,再加入西瓜、菠萝、薏米等各种水果谷物,浇上冰冰甜甜的蜜水,一碗下去,超级过瘾!


除此之外,还有美味的 酱香花生、诱人的 小时候的沙茶肉串、香喷喷的 古早味炸芋枣 、营养美味的 葱酥拌农场生菜 等你哟~
快来让荣先森,带你体味海的味道吧~


特别鸣谢:
荣先森 



获奖名单


贪吃的pinko酱
lucky狸fox
想要有马甲线的吃货宝宝
rochers
小西的大好时光mi
美食家骑士
糯米小团子吖
jz_
Summerxu15
大仙叫我来巡吃哟喂
winnywinnie
暖暖酱丶
小七_77777
tracy2323
datou_jh
妖精狮子
mildredyuki
Moonmoonday
风尘噗噗
霏小主2016

2018-07-23 11:31:03 被作者重新编辑
全部回帖(109)
  • 占楼
    • 去厦门玩乐很开心,周浦荣先生也想去的
      • 厦门的中山路步行街,中午到厦门就去逛了下,步行街上都没什么人,晚上还是挺热闹的。有卖各种吃的、特产神马~~



        • 阳光,海风,民宿,美食......
          • 最喜欢的八婆婆烧仙草,便宜又好吃,性价比超级高!

            • 鼓浪屿的日落

              • 鼓浪屿的小店,都很适合拍照呢


                • 厦门大学,人气很高,校门入口处还有学生在卖手绘板的地图,砍价砍到8块钱还是9块钱买了一份,现在都不知道被我扔哪去了。



                  • 占楼
                      • 厦门!叫人想念的有很多啊……阳光,海风,美食,民宿......还有一个晒伤吃撑的偶........哈哈哈........




                        • 中山路附近的一条小路里面有好多摊子,几乎都是吃烧烤海鲜的,随便选了一家吃吃,味道还不错








                          • 想念在鼓浪屿上悠闲漫步,然后傍晚坐在海边吹吹风 
                            望对面繁华~




                            翻着照片,回忆与父母一起旅行的时光,每一帧都是幸福。
                            爸爸在沙滩吧玩沙子~  
                            像小孩一样地笑


                            想念厦门各色小吃
                            当然这个必须必须首先想!!  
                            新鲜的牡蛎,煎蛋
                            一定要到当地才能吃到这样正宗的味道



                            厦门吃到了最满意的海鲜自助,刺身生蚝吃到饱~
                            各色点心好吃好看到爆裂


                            厦门的夜市
                            人头攒动
                            夜深也热闹

                            逛吃逛吃

                            水果沙茶面 再买点凤梨酥~~  完美的夜晚


                            住过的酒店







                            踏浪







                            厦门大学~~
                            文艺气息
                            龙山洞打卡







                            老板,再来一打烤生蚝






                            中山街~
                            逛吧吃吧玩吧

                            总之,厦门,是会让人还想去的



                            • 黄则和的花生汤,沙茶面,海蛎煎


                              到厦门的第一顿饭,那个人山人海啊,基本都是拼桌的~


                              花生汤,虽然很小碗不过还是蛮尽喝的,汤里有花生,味道很好,稀饭~





                              沙茶面,当时觉得一般般吧,貌似不是很适应这个味道,但是,这个当你适应以后,有点一发不可收了。。。





                              海蛎煎,到厦门肯定要吃的东西,蛮好吃!




                              浮屿大同的鸭肉粥


                              在厦门一共光顾了两次,可以说是很稀饭当地的鸭肉粥了~基本是因为想念小时候的油条了!粥里可以随意放鸭肉,鸭肠什么的,还有油条泡在粥汤里,简直是人间美味啊!看到门口停了很多好轿车,看来特地来吃的不在少数哦~






                              小眼镜大排档


                              厦门小海鲜远近闻名,可以说是慕名而去,人山人海,除了叫号等了一阵子,点菜有点混乱,其他都满意!


                              酱油水鱿鱼,鱿鱼很嫩,酱油水的烧法貌似是他家的特色,味道确实很好,吃了停不了口呢;花蛤,米道蛮好;酱油水丝丁鱼,好奇什么是酱油水丝丁鱼所以点了一份试试,鱼肉很嫩很嫩,有点像鳗鱼的感觉,入口即化;炒米粉,很大一盆,感觉比上海实惠多了,味道也挺好的;虾菇,偶最稀饭的东东,边吃边剥感觉很舒服;海蛎煎,厦门特色小吃总归要点一份的,不过有点油,吃撑了;玉米汁,味道蛮好额,热的很好吃!
















                              其他厦门小吃,各种馋馋馋


                              林记鱼丸,来吃各种小吃是鼓浪屿必打卡活动之一




                              厦门粽子,酱料是关键,甜面酱好吃!




                              鼎鼎大名的土笋冻,海底沙虫了解一下!




                              有名的张三疯,除了奶茶还买了一堆他家的冰箱贴。。。






                              风狮爷,也是厦门特色之一,作为挂件,可以保平安






                              鼓浪屿,是厦门的名片,闲逛找小吃,在民宿听海看风景,来酒吧小酌喝一杯。。。每一个人都可以在这里找到自己的位置。









                              • 2011年3月24日
                                单位组织了厦门行,
                                时隔已经八年了,



                                翻开当时的照片,
                                以前的同事都已不在,
                                可那份珍贵的回忆永存。





                                厦门是个适合定居的地方,
                                气候适中,温度适宜,
                                空气优良,环境优美,










                                饮食清淡,节奏缓慢,
                                也是个老龄化城市。
                                • 小狮子来晒一晒

                                  厦门当地的网红 -- 一封情酥椰子饼

                                   
                                   
                                  这款椰子饼的包装非常特别有趣
                                  就是一本厚厚的书的样子
                                  取名“一封情酥”,拟音“一封情书”
                                  妥妥的就是少男少女追捧的对象
                                  这一本厚厚的情书,如果读完,估计不是情圣也懂世间情爱万千了吧
                                   
                                  粉嫩嫩的盒子里规则的放了六粒椰子饼
                                  同事说售价30元一盒,折合5元一粒,价格也不算便宜
                                  而且个头小小的,不大来着
                                  外面的包装比较好看,里面倒也就这样
                                   
                                  拿起来的时候下面还有一个锡纸小杯子,就是烤箱的痕迹
                                  拿在手里稍微有点湿湿的手感,比较油
                                  吃起来软软的,但是吃口还是比较油一些的,幸好没有很腻
                                  椰丝满满,不过香气不是很够
                                   
                                   
                                  椰子的味道吃的时候比较浓郁,闻起来不足,大概就是这样
                                  除了椰丝之外还有一点果酱的夹心,味道类似椰子,不甜的
                                  整体感觉稍微小油腻,椰子口感浓重,香气比较弱
                                   
                                   
                                  最特别的还是包装吧,各种懵女生的,你懂的



                                  • 这么巧刚写的厦门美食特辑!
                                    甜品特辑
                                    最喜欢的是JUICY!  
                                    我只吃到了JUICY TART*CAKE那家,在沙坡尾,地址是厦港街道大学路92号后面,在一个小巷子里面,巷子口有一根柱子写着“晴天见”,怕迷路的可以开导航……  
                                    小店虽小,但是很有庴边感。  
                                    店铺外面有几张小桌子,可以边品尝美食,边沐浴阳光。  
                                     
                                    二楼也有座位,据说环境甚好,盗个图——
                                     
                                    他家的塔特别有名,很多人好像都是冲着塔去的。
                                     
                                    点了一个榴莲塔,榴莲内馅味道浓郁,回味无穷;塔底软硬适中,不会显得很油腻。
                                     
                                    但是更喜欢的还是他家的迷宫抹茶,撒上装饰用糖珠,有一点梦幻的感觉。  
                                     
                                    我觉得最难能可贵的是他家的奶油甜而不腻,打发得也很绵密,有一种入口即化的感觉。
                                     
                                    据说芝士蛋糕也很不错呢~没有图,给你们一张芒果芝士吧!
                                     
                                    他家的甜品都是纯手工现场制作的,每次去看到的品种都不太一样,所以能吃到什么也是随缘而定的,还有可能因为晚了一步眼睁睁看着想吃的口味被卖掉呢QAQ
                                     
                                    栗子塔看上去好诱人~
                                     
                                    抹茶提拉米苏应该也不错~
                                     
                                    据说还有抹茶红豆蛋挞!
                                     

                                    还有一家JUICY BREAD&CHEESE,在厦港街道大学路112号菜市场正对面,距离他家不远,面包什么的卖得也很抢手。  
                                     
                                    好可爱的告示O(∩_∩)O哈哈~
                                     
                                    他家的招牌是三角芝士包。
                                     
                                    他家的麻薯看上去也很棒的样子。
                                     

                                    鼓浪屿上JUICY主打纯手工饼干,在鼓新路30号,距离三丘田码头很近,附近有个八卦楼,但是感觉不怎么繁华。  
                                     
                                    好像CUPCAKE只有在这家店有卖,看图片感觉很棒呢!可惜我那天去晚了卖完了QAQ
                                     
                                    配上咖啡好小资~
                                     


                                    在厦门吃得最舒服的一家甜品店是九人分芋圆。  
                                     
                                    看着妹子不疾不徐地煮着芋圆,泡着茶水,感觉时间都慢了下来。
                                     
                                    手工芋圆的满满诚意。
                                     
                                    很喜欢他家的风格~
                                     
                                    赋予普通的碗碟以深情。  
                                     
                                    感觉满满的都是爱。
                                     
                                    窝在沙发上,感觉可以呆上一整天。
                                     


                                    最难找的一家店无疑是多吉——在一个不起眼的小弄堂里,弄堂口没有任何招牌,并看不出里面藏着什么。  
                                     
                                    每天限量一百颗!而且每天品种不同!
                                     
                                    第一次听说甜甜圈还有公式O(∩_∩)O哈哈~
                                     


                                    最遗憾的一家甜品店是甜心凯特。  
                                     
                                    在鼓浪屿龙头路好像随处可见,店门口的大芒果异常诱人。
                                     
                                    收银台前的看上去也不错!
                                     
                                    可是想吃的款都木有了,只能看看图……后来吃了别家的吃腻了,也就没有再尝……这个悲剧的内涵叫做:千万不要将就QAQ
                                     


                                    还有一家是我回上海之后才知道的,所以也没注意,分享给你们去拔草——杨小贤!  
                                    他家排队的人据说一直很多,有图有真相喏!  
                                     
                                    他家主打芒果绵绵冰。
                                     
                                    还有各种口味的烧仙草,有红豆的、奶茶的、蜂蜜的、冬瓜的,分量都很足,而且只要十元一碗!
                                     
                                    厦门的甜品还有好多好多,只能分享一些我看到的吃到的给你们~  

                                    小吃特辑

                                    在厦门还吃了不少当地特色小吃,按照个人喜好排个序~  
                                    NO.1 龟仔粿  
                                    龟仔粿得名的原因是它的形状像乌龟。它是以糯米粉和糖为原料,再以猪肉、橄榄仁、花生米、芝麻、香橼、冬瓜片等为馅料。  
                                     
                                    做法是先用煮开的红糖浆趁热与少量糯米粉揉合至熟,称“粿母”。再融入生糯米粉慢慢搓匀,使之柔软,像做包子一样加入馅料。然后一个一个包好,印上龟甲印后,底部再贴上一种像梧桐叶或芭蕉叶等放在锅里蒸熟。
                                    也有的人家从地里采摘些芷克草,用水搓洗取棉状芷壳,加入“粿母”中揉合,做成的龟仔粿更富有弹性柔软,口感更加清香爽口,吃后回味无穷。  
                                     
                                    除了味道好吃之外,龟仔粿还有吉祥如意的寓意。因为龟是人们心目中延年益寿的神兽,人们借此比喻全家老少像“龟”,一样益寿延龄。

                                    原本我并不知道这个小吃,但是阴差阳错地从芋包阿婆那里看到了,买了一个试吃一下,真的好好吃!  
                                     
                                    整个的味道有点像青团,粿母带着一种清新的甘甜味,内馅则是浓郁的芝麻和花生的香味配上肉的一点点小荤腥,甜而不腻。
                                     
                                     
                                       
                                    NO.2 韭菜盒  
                                    厦门的韭菜盒和上海的大相径庭,是一个圆圆的团子,下面还有一圈卷边。  
                                    据说是用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜、冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸。  
                                     
                                    韭菜盒层次细致而分明、皮酥香脆、盒馅鲜美,带有浓郁的韭菜香。尤其是春天刚割下的韭菜格外细嫩,吃起来别有滋味。
                                     
                                    我就吃过一家思北花生汤店的韭菜盒。这家店是厦门当地人都经常会去吃的店,应该算比较正宗的了吧~  
                                     
                                     
                                       
                                    NO.3 花生汤  
                                    黄则和花生汤一直名声在外,我也不能免俗地去尝了一次。  
                                    原本觉得花生汤里加鸡蛋很奇怪,尤其还是半熟的鸡蛋,更加奇怪,可是吃下来感觉还可以。  
                                     
                                    不过如果不是因为后来喝到了思北花生汤店的花生汤,可能它的排名并不会这么高。
                                     
                                    思北花生汤店的花生汤看上去和黄则和的区别不大,但是入口更加清甜。
                                     
                                    别看花生汤用料简单,煮法却非常考究。
                                    花生仁先用沸水冲烫去膜,再加水、加少许纯碱,用旺火煮至花生仁熟后,改用微火煮烂。  
                                    好的花生汤应该是汤色乳白,甘甜爽口,花生仁酥烂不碎、入口即化。  
                                       
                                       
                                    NO.4 肠粉  
                                    肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃,其中以西关布拉肠最为出名,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。  
                                     
                                    清末的肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
                                    我之前在上海和香港吃到过的肠粉大部分都是裹着叉烧。  
                                     
                                    还吃过一次冰室的芒果肠粉。
                                     
                                    但是厦门最有名的是鼓浪屿上面的沈家肠粉,里面加的是鸡蛋和生菜,感觉更能吃出肠粉的原味。
                                     
                                     
                                       
                                    NO.5 沙茶面  
                                    沙茶面是一种东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,其妙处在于沙茶酱的制作。  
                                    沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细,制成沙茶酱待用。  
                                    沙茶面的做法很简单,碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,用沙茶酱制作汤头,一分钟之内一碗面就可上桌了。  
                                     
                                    在曾厝垵的庙口鱼丸吃过一次沙茶面,虽然加了不少海鲜,但是因为特别辣,所以鲜味都被掩盖了。
                                     
                                    但是在沙坡尾吃了亚粉小吃沙茶面,感觉比庙口鱼丸的好上百倍!  
                                    尤其是里面的豆干,吸满了沙茶酱和海鲜汤底,无比的鲜美浓郁!  
                                     
                                     
                                       
                                    NO.6 海蛎煎  
                                    将韭菜切成一指节长短,和洗净的海蛎搁在一起,加入稀释的番薯粉作为粘合剂,再打入鸡蛋,入油锅煎至金黄,就是海蛎煎了。  
                                     
                                    我在鼓浪屿上见到的海蛎煎都是上图那样一整片的感觉。但是在中山路某个巷子里吃到的地道海蛎煎则是切成块状的。
                                     
                                    鉴于我不知道具体的路名,只能告诉你们怎么走——
                                    在中山路站下车,继续朝北走一小段路,看到一个小路口,上面有一块中国兰州拉面的红色牌子。  
                                     
                                    走进去会发现远处右手边有一个黄色的招牌,竖着写着海蛎煎,就是他家了!
                                     
                                    其实他家对面就是著名的莲欢海蛎煎,据说也很好吃!

                                    伴手礼特辑

                                    【义兰】  
                                    强推义兰!  
                                    感谢靠谱妹子的推荐!真的很好吃!  
                                    这是一个不算很有名的牌子,但是厦门人都会买了吃。  
                                    在厦大西村对面的一个小弄堂里有店,鼓浪屿也有,后来大众点评了一下发现分店还挺多,随便逛逛应该不难找到。  
                                    他家有不少馅饼,都是新鲜出炉然后装盒的,如果去得凑巧,还可以买散装的。  
                                     
                                    买了一盒散装的,红豆、芝麻、蛋黄、花生,每个味道都尝到了!
                                    还有一盒椰子饼,甜而不腻!  
                                     
                                     
                                    招牌绿豆薏仁馅饼没有散装的@( ̄- ̄)@
                                    但真心好吃!满满的都是绿豆的清甜!  
                                     
                                       

                                    【礼仓】  
                                    礼仓牛轧糖的特别之处在于,别家是用花生做的,但是他家是用杏仁做的,所以特别香!  
                                    至于不粘牙这一点……我觉得是好的牛轧糖都必须做到的,也就不赘述啦!  
                                     
                                       
                                       
                                    【林菽庄】  
                                    林菽庄的伊豆酥特别有名,但是我觉得一般,更喜欢的是他家的抹茶馅饼。  
                                     
                                     
                                       
                                    【第七铺】  
                                    在厦门见到的第一家伴手礼商铺就是曾厝垵的第七铺。  
                                     
                                    麻麻特别喜欢他家的蜜柚馅饼,略微带一些酸甜的口感,很解腻。
                                     
                                    牛轧糖也不错,只不过相比之下感觉缺了些特色。
                                     
                                       

                                    【三味酥屋】  
                                    靠谱妹子的新宠——三味酥屋的榴莲馅饼——对不起,没有馅饼的图。  
                                     
                                    我觉得他家最棒的是包装,每一个都好像有故事一样。
                                     
                                     
                                    黑凤梨酥也不错,感觉萌萌哒。  
                                     
                                     
                                       
                                    【南普陀素饼】  
                                    同学说很好吃!  
                                    但是并不想带着爬山,下山的时候又忘了……所以说……没有缘分啊@( ̄- ̄)@  
                                     ​
                                    • 15年1月和好朋友去的厦门,就趁回帖来波回忆杀吧~



                                      站在 鼓浪屿制高点 ,果然高处不胜寒,风很大很大,多吹一会就会头疼,可还是抑制不了内心的喜悦,一个劲的拍拍怕!



                                      来厦门必吃的土笋冻!(虫子洗很干净的,没事,害怕的话闭着眼睛吃好了)





                                      厦门大学食堂走一走!





                                      黄则和的早餐来一发(花生汤绝对给力!)



                                      芝士虾饼!(岛上美食真的很多,芝士拉丝超长)


                                      网红点必须打卡!(还有很多啦,在这里不一一列举拍摄啦)


                                      这是啥?我忘了……总之很好吃

                                      百香果,10块钱4个!


                                      墨鱼丸很有嚼劲很q弹(这里就不要去想有没有放添加剂了)



                                      虾扯蛋(很实在一份,不过等的时间有点长)


                                      哈哈,这是著名的大肠包小肠


                                      沙茶面又岂能错过呢?



                                      夜晚逛累了就在酒吧坐一坐,曾厝安这里晚上很热闹,酒吧人多不过最好结群比较安全。


                                      海边怎样都要留下自己的足迹呀!




                                      最后一餐是在万达广场里的俄罗斯餐厅解决,俄罗斯帅哥老板人非常nice~




                                      一个人写了10几张明信片写到朋友都等的不耐烦了!


                                      真是一个美丽的地方,期待以后和未来的男朋友再来一次。
                                      • 占楼
                                        • 人生中最美好的就是你爱着的人,看过的风景,还有一路留下的记忆。










                                          只看楼主
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