西瓜皮炒肉丝
发表于 07-08-01 13:08
只看楼主
夏天西瓜多，也败火，西瓜皮炒肉丝，新鲜吧，真是废物利用啊。清爽可口，学着做做吧。
主料：西瓜皮、肉丝
辅料：香菇、火腿丝、油面筋
调料：盐、味精、白糖、料酒、淀粉
烹制方法：
1、将西瓜皮切成细条，肉丝中加入盐、料酒、淀粉、食用油腌制片刻；
2、坐锅点火倒油，下肉丝滑炒变色后取出，放入西瓜皮、火腿丝、香菇丝、油面筋翻炒，加盐、白糖、味精调味，倒入肉丝翻炒均匀即可。
特点：清爽脆嫩，风味独特。
－－－－－－－－－－引自天天饮食网
