[熊爪自制:创意小饼干,一条龙耶~]
发表于 09-06-24 13:17
只看楼主
周末下午闲来无事
搜到两个不需要黄油打发的饼干方子
(我很痛恨打发黄油~)
于是耍起来~
这个人家原著是做成了可爱的纽扣形状
我突然发现我没有圆形的模子
于是手工到底，搓圆摁扁，觉得秃了点，于是往上撒了点黑芝麻和巧克力豆
玩着玩着突然发现这巧克力豆撒上之后很像麻将里的饼子牌~
于是我的一条龙诞生~
九饼放歪了
发表于 09-06-24 19:45
只看楼主
没问题~接着
黄油蛋黄饼干
低粉150g；盐1/8小勺；黄油100g；糖粉70-80g；蛋黄一个
做法：
1.低粉+盐过筛
2.黄油（不用软化）切丁加入1中搓成面包糠状
3.拌入糖粉和蛋黄
4.揉成面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15min
5.擀成0.5cm的面皮
6.随意造型，180度10-15min~
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