古北社区内性价比极高的烤肉店--炎 日式烤肉店

自己不太擅长写食报的说，不太知道如何来晒照片，并且图文并茂的表现

一家店，anyway,总觉得要感谢818上海新鲜事 部落提供这样一次试吃的机会给我

那我也尽我努力给大家介绍一下

九州生活广场，以前上班总是路过，华光花园附近也算比较熟悉的，《炎》其实并不是

很显眼，九州生活广场里大大小小挤着密密麻麻的店铺，炎在3楼，真的不是太好的地段

估计客源大多数应该是华光花园和附近小区的居民为主，毕竟这里附近消费能力也是很

高的

走进门，店面格局比较复杂，这个区域是Tappanyaki(铁板烧)， 大大的logo

很许多日本餐厅一样，有keep area 就是存酒的地方，看来日中老客人还不少，问了一下久保田小瓶的才卖300元，价格比虹桥地区好多了

中间炭烤区域的位置

蔬菜色拉，和风酱料非常经典，就是放了有点多，口感偏重了

自家做的泡菜，但是个人觉得一般，口味没有荣好，可能腌制的时间还不够

现在在上海的烤肉，分2种，一种是日式烤肉，一种是韩式烤肉，通常国人基本分不清楚区别在哪里？烤肉起源应该是韩国，烤炉其实是不一样的，不过上海，我看到都一样也分不出来了

肉，其实个人是觉在上海，肉的品质也是区别不大，真的要区分，只有去一些顶级料理店，如河河亭之类的，能吃到非常好的肉质，如黑毛猪，或松坂，神户牛肉等，不过大多数上海高级的烧烤

确实是日式烤肉比较贵，所以我个人也是非常喜欢日式烤肉的

既然器具和肉的品质上已经无法区分了，只有在吃法上区分了，通常韩式烤肉，照道理应该是和泡菜包在一起吃，才是最正宗的吃法，很多肉都事先腌制过品种比较多

日式烤肉，大多忠于原味，日本高级料理的精髓就是，只放简单调味，充分发挥食物本身的口味

这个常常让我想起国外牛排和台湾牛排的区别差不多

牛舌，果然没有放太多调料，就是盐和芝麻  少许葱花  牛舌的厚度够了，口味也算不错

牛小排  karubi 味道还可以，这个是需要事先说明，国人口味，特别是上海人，喜欢偏甜

这里可以做选择，要腌制过的，还是没有腌制的，腌过得会偏甜口

牛腿肉，个人推荐这个，很不错  很好品质的肉  也可以选择腌过或非腌制

Sashimi 刺身

个人还是觉得和烤肉比，刺身不是这家的强项，如果一定要推荐鱼种

三文鱼部位还可以，其他新鲜度尚可

海胆新鲜度也还可以，品种不太确定是哪里运来的

生牛肉，这个肉类sashimi个人都不吃，所以，，，没有评价的权利，看大家吃得非常开心

这个应该非常好吃，看样子就有食欲

牛舌刺身 这个真的非常珍贵，很多店家不会去做，对食物的要求非常

高，新鲜度，肉质。。。很难吃到，如果去的话，不要错过

yekimono 烤物

有点后悔，没有拍照片

严重推荐这家的烤鱼，所有的鱼都做得非常好吃，实在太赞勒

烤鱼3大精髓全部做到位了：
皮脆，肉香，皮肉可轻易分离

吐血推荐这家的烤青花鱼，我推荐过很多家烤鱼如 喜都乃  食乐园

3大精髓都做到了，但是鱼的品质都不及炎，吃的时候我就好奇，

现在已经是初夏了，哪能这家的青花鱼，肉还那么厚实，后来店里介绍

这个鱼是进口的，怪不得

以后还上了烤鳗，烤开篇鱼，都非常好吃

就是这家了，啥时候想吃烤鱼了，就来这家

炎 现在听说dp优惠券，自助128元/位，这样的品质，这样的价格真是绝对超值

可以带家人去聚会，我觉得老不错的

ps.最后再次感谢sesemao辛苦的组织活动，很好的试吃活动哦，另外也认识了其他

新的dp食友，非常高兴