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比法国时装还美,杭城这些【马卡龙】好看又好吃

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比法国时装还美,杭城这些【马卡龙】好看又好吃

发表于2015-05-04 23:50:46

作为女人,谁不爱甜点呢?“闻名于世”的时尚派对主角马卡龙、因其美貌美味,更令女人无限向往。据说16世纪中叶,佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利2世时,患了思乡病,于是国王极为心疼,并为此费尽心思。一日国王突发奇想,就让糕点师傅做出了色彩缤纷的马卡龙来博取她的欢心。不想这绝妙的小甜点不但博取了她的欢心,还成了为百年来巴黎上流人士下午茶的唯一选择。

   杭州最好吃的“马卡龙”在哪儿?看完这篇就知道了


这些经典法式甜品的创意堪比时装设计

甜品与时装一样,是有潮流趋势的。法国知名的甜品店会像时装周一样,每季发布甜品新季系列和甜品大片,并与时装品牌跨界合作推出限定款。


● 马卡龙Macaron 华丽变身的法式小圆饼


法式甜品的代表得算马卡龙(Macaron)了。但你是否知道,如果没有Pierre Hermé这位如今被业内尊称为“甜点界毕加索”的大师,Macaron可能如今还是只在巴黎“墙内开花”的杏仁小圆饼。


Pierre Hermé与Oscar de la Renta,Marchesa,Rick Owens等时装品牌推出跨界系列

最初Macaron的很不起眼,口味也只有巧克力、香草、覆盆子、咖啡几种,基调以灰白为主。Pierre Hermé发挥创意,将这款甜品当作时装一样进行重新包装,增加更多口味,如玫瑰花荔枝味、白兰地味与柠檬罗勒味,或进行混搭,赋予它们缤纷色彩与创意造型。


Pierre Hermé经典之作 ISPAHAN,由玫瑰、覆盆子、荔枝及卡士達奶油起士醬所組成。

不仅如此,Pierre Hermé更创新了Macaron的味道,他将原本甜腻的传统法式Macaron改良成为现在即使不用配咖啡或茶也不觉得甜腻的口味,更适合普罗大众。


“重获新生”后的Macaron从此在法国甚至全世界赢得了知名度,使得这原本“不起眼”的简单甜品在他的推动下得以成为目前最知名的法式甜点。


1、Chaumont macAron肖蒙马卡龙

地址: 江干区富春路701号万象城5楼

推荐理由:肖蒙马卡龙是在法国制造完成的,原料都是采用最好、最高品质的材料,纯可可脂、新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃、法国蛋清等 。多达24种不同的口味,从传统美味经典系列,到新鲜诱惑果味系列;从挑战味蕾的异域系列,到视觉魅惑的时尚系列,每种都拥有独一无二的制作配方,融合了大师无限创意。

2、梓童家Kiss macArons纯手工制作马卡龙

地址:西湖区文二路枫华府第小区(学院路口)

推荐理由:非常好吃的马卡龙 空气组织烤制的刚刚好 入口外酥里嫩的感觉^_^夹馅最喜欢抹茶淡淡的香了 还有柠檬的味道酸酸甜甜也很好~

3、麦甜

地址: 西湖区古墩路362-364号(近文二西路)

推荐理由:这家店环境不错,他们家的马卡龙也不错的,虽然没那么正宗,但是一分价钱一分货,口味已经很不错了。

4、蘇卡法式甜点

地址:西湖区文二西路248号(紫桂花园正门旁绿化带内)

推荐理由:小店三层,二楼堂食,三楼DIY,环境不错适合下午茶。蜂蜜柚子茶,味道很好,酸酸甜甜,巧克力百香果也非常好吃,造型美美哒,服务也很好,手工饼干据说纯手工不含添加剂。马卡龙也是手工制作的,虽然没有大牌那么精致,但口味甜甜蜜蜜的也很不错,价格也亲民。

2016-11-19 10:02:23 被作者重新编辑
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