[原创]《新开饭店正在进行时》第十二章 煤气总算把我们强奸好了
发表于 07-06-11 09:58
只看楼主
2007.4.19 15:53
第十二章 煤气总算把我们强奸好了
昨天4月18日是我们原先预定的开张试营业时间，但是昨天我们才把煤气的事情彻底解决好了。无聊的是，旁边饭店和商厦大楼的人居然都猛讲我们搞得定，路道粗，呵呵，这算是第一次真正地感觉到了餐饮行业混起来也不容易。
ALLAN对这个比我和老唐都要熟悉一些，很早就和我们讲了煤气会是大问题，而且龙之梦里面还真没有用煤气的火锅店，可见难度之大。但当时我们还是把问题想得太简单了。纵然我们觉得自己对这个事情已经给了足够的关注度，而它却还是比我们想的要难得多。不过还好，昨天，虽然没有象预计的那样试营业，但最后总算是把最难的一个问题给解决了，心情也轻松了很多。而我经过了这家店的操作流程，对今后开分店扩张也心中隐隐约约有些概念了。
帮我们负责操作煤气事宜的是一个姓周的老板，原来是燃气公司的后来自己出来做厨房设备。而他原来答应过我们的关于煤气的时间、日期等等事情后来都一拖再拖，改了又改，而我也凶过他好几次了。原来一直认为他是一个讲话不守信用的人，但现在我却越来越能理解他的难处了。这样的行业，这样的资源社会，确实不容易。而我们的无知无惧这次却好象又帮了我们点忙，呵呵，自己想想都觉得好笑。上午和ALLAN聊天，讲以后开分店租好地方后一定要先搞煤气，否则其他就算全搞好了也都是白搭。
在4月3号左右的样子我们曾一度失望到想改用电磁炉，但是我们做的粥底火锅却不允许我们这么做，买了几个不同的电磁炉和不同的锅测试，感觉菜品的最终质量和用煤气、陶瓷锅的相差甚远，最后只得做罢。那种无期而无法逃避的等待过程真的感觉很差。被强奸的感觉想想就很不好了，而我们当时的感觉就是知道自己要被强奸了，但还不知道准确的日期，而且还要随时准备着。呵呵，你讲是一种什么样的感觉呢？
后来过来个消息，在我们原来的价格上再加12万，我们无奈只好认帐，没办法了。而这个消息过来后，原定的17号付钱却又没通知我们付，压力倍增。昨天下午1点的时候，甚至有消息讲我们有可能需要在原来的价格加12万后再翻个跟头。哎，心脏被压得透不过气来。而老天保佑，这种压力并没让我们3个抗太长的时间，2个小时后，通知我们付款的电话来了。价格还是和原来不一样，加了一点，但不多，却使刚刚还浸泡在巨大压力和痛苦中的我们一时间眉开眼笑了，总算被强奸成功了，虽然有点痛，但痛苦还是我们能承受的。你讲，这人怎么就这么贱呢？呵呵，没办法，出来混的，被强奸是必须时刻准备着的事情。就象我原来做网络公司搞IDC一样，电信运营商给你涨个30%的成本，怎么办？忍着痛让人家弄呗，你还不能不高兴，脸上还必须流露出开心的笑容。被谁强奸不是强奸呀，换个行业还是逃不了。郁闷，但整顿好心情后还是得做好准备，呵呵，你准备好了吗？如果没有，你千万别自己当老板。“老板不是人当的。”这是我4年前自己开公司一个前辈送给我的话。
由于煤气的问题造成了一系列事件往后推移，也造成了前期投入的资金很大程度上的浪费。煤气管道没铺好，桌子不能放，大理石桌面的洞不敢开，沙发，椅子进不来，没火不能试菜，没菜不能做菜谱，员工招好了只能发着工资不做事~~~~~~~等等等等。哎，这可都是钱呀，我们又为自己的无知交了笔不小的学费。 （未完待续......）
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