【4月5日】《老东粥皇》谢幕贴（美食哟~）

【招牌虾饺皇】18元

广式蒸点中，决不能错过的一品。

剔透晶莹的粉皮，

看起来嫩嫩的，咬下去的口感，却是有点“脆脆的弹牙”

自相矛盾的说法，还真的蛮特别的饺皮。

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咬开后，

里面的虾仁绝对的货真价实，店家真厚道。

我吃的不只是一颗虾仁，

鲜嫩的汁水，里面还有芹菜等等时蔬配料。

即使你嘴巴够大，

也不要一口气吃完，要细细的吃出里面的配料，

才算完成了“一个虾饺的心愿”

很晶莹，

还有鱼子在上面。

能看到的“鲜虾仁”

不是虾干哦~

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【酱皇百味蒸凤爪】15元

还是不可以错过的一款蒸品。

港式电视剧的茶餐厅中，不要出现的太多哦。

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下面的油不是很多。

凤爪很大，很完整。

鸡皮的口感，几乎入口即化，连骨头是酥软的。咬咬还可以嚼出鸡汁。

颜色浓郁，却不会酱油味太重。

夹在手上，还会抖抖的Q感。

哇~

多汁的，

入口即化的。

凤爪的下面，

还有水煮的花生，浸在鸡汁中，吸饱了精华。

还是蒸品。

说到【蒸】的食尚文化，就不得不提到广州。

在这个集中国饮食之大成的地方，就有不少以“蒸”作为主打烹法的食肆，

它们专攻蒸菜蒸品，力求一招闯天下。

打开了，

是【特级黒椒牛仔骨】20元。

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我喜欢黑胡椒的味道，

喜欢这个口味，喜欢能多加就多加的黑胡椒。

看起来好像很油，

吃起来却不是那么回事。

牛仔骨，

外面沾了薄薄的湿淀粉，所以，吃起来的感觉会有点滑滑的。

嚼起来却很嫩的肉质，带些弹牙的口感。

嚼也嚼不断的“筋道”。

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我喜欢带排骨的肉类，

那些部位的肉，最滑嫩了……

黑胡椒……

哈。

好有嚼头的肉。

感觉在吃牛筋似的。幻想着胶原蛋白~

【酥皮蛋挞皇】双拼【海南椰汁酥】28元

我大爱的酥皮点心。

虽然底下还有点油，不过却没让我望而却步。

还是温热的，

趁着新鲜的时候吃，

味道最好了。不过只有6个。

【海南椰汁酥】

上面白白的，满满的椰丝。

酥皮一层层的包裹，咬下去酥脆的，整个都散掉。

里面的椰奶陷，没有甜腻的感觉。

淡淡的奶香，

我喜欢的！！

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【杏仁疏乎厘】15元

价格一点也不贵。

个头又大。

比上海的《香港太平馆》近50的价格，可要实惠多了。

这个是港式的点心。

用的是完全纯蛋白打发出来的，然后放入烤箱烤制。

健康的，蛋白质，也不需要担心脂肪的问题。

女孩子要尝试下哦~

造型很幽默，

长满杏仁片的“怪兽”！

外皮酥脆的，薄薄的一层，

用勺子挖开后，

里面是水润润的蛋白“气泡”，蓬松的口感，蛋白的纯味。

没有多余的甜味。

味觉上，很是清爽。蛮喜欢……

挖，

挖，

挖……

可以，

感觉的到中间蛋白的蓬松吧。

再怎么挖，

外面那层薄薄的，烘烤过的皮，也不会轰塌。

绵绵的……

泡沫感……

还是4个字：入口即化。

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【越南春卷皇】12元

“沾酱”出场了。

“泰式甜辣酱”很耳熟的吧，

东南亚貌似很喜欢沾这个酱，M记的鸡块，不就有搭配过么。

甜甜的，酸酸的，一点点辣。

好几位MM都喜欢的。

哈哈。

我喜欢它家的菜肴，有搭配了很多口味的，丰富的沾酱。

外皮很薄脆，

中间的粉丝很Q，胡萝卜白萝卜等蔬菜很清爽。

还有“虾仁，香菇，肉碎”丰富的食材。

底下稍微有点油，

油炸的，难免的。

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【脆皮罗汉斋粉卷】12元

“肠粉皮+腐竹皮+三鲜蔬菜丝”

沾酱又出场了……

口感很滑嫩的粉皮，

细滑的口感，米粉的感觉。

特别的是，

这层米粉下面，还包裹了一层“腐竹皮”

腐竹皮比较有嚼头的，

所以，咬一口不一定能嚼断哦~

哈。

也有肉质的鲜味。

【脆皮煎年糕】双拼【家乡马蹄糕】28元

喜欢！

推荐的“脆皮煎年糕”。

又有沾酱登场了。

这次的是“香奶酱”

不甜腻，淡淡的奶香。

浸沾的“香奶酱”

模糊了……

来个“朦胧美”行么

【脆皮煎年糕】

外皮薄薄脆脆的一层。

中间的年糕糯懦的，温热的，不会黏牙的。

嚼起来也不费力。

搭配上淡淡的奶酱，

喜欢……

这个我下次去了，会想要点的。

焦黄的外皮，

有油煎过的香味。

皮很“薄”“脆”吧。

哈，

吸引的~

【咖喱杂菜】26元

“咖喱”是东南亚和葡国风味的菜肴。

促进新城代谢的。

我喜欢浓稠的“咖喱牛肉拌饭”的滋味。

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在蔬菜上，

淡淡的咖喱，或许更适应了清爽的口感吧。

这盘菜里面的食材很丰富

“西蓝花，豌豆，椰菜黄，紫甘蓝，扁豆，藕，土豆，番茄……”

都是健康的蔬菜。

貌似它家对营养和美容特别突出，谢总也着重的介绍这些。

浸沾过咖喱的蔬菜，

有淡淡的咖喱味。

吃过了甜品和油炸的点心。

再来口这个，

咸味会比较平衡味觉。

【紫甘蓝】是好东西，

防癌症的。

紫色的食材，都是有利于人体的抗癌的，

像：

紫米，茄子，紫甘蓝，葡萄，李，……

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【家乡马蹄糕】

半透明的。

口感是有韧性的，有咬劲又有弹性的感觉。

味道比较淡，

所以要沾着“奶香酱”

吃到中间的马蹄颗粒，

脆脆的，爽口的。

还不错吧……

相比更喜欢【脆皮煎年糕】

马蹄颗粒片。

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【正宗澳门化皮烧肉】25元

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肉块被切成厚厚的方块。

端正的样子。

皮很脆，是脆的。

中间的肥皮，和扣肉上面的肥皮不一样，

那个比较容易融化的口感。

这个的肥皮，被煎烤的白白的，脆脆的韧性。

左边的那焦红的瘦肉最好吃了。

一点点甜。

又有沾酱啦。

哈哈。

“白砂糖”和“黄芥末酱”

烤肉沾点白砂糖，会有点叉烧肉那样，咸咸甜甜的味道。

黄芥末酱，不是辛辣冲鼻的，会有点点甜味。

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【冰糖银耳雪梨鸡蛋】15

淡淡的。

银耳，雪梨，还有鸡蛋。

清一色。

很爽口。

又都是健康的材料，美容的~

不排斥。

雪梨。

好久没有吃妈妈煮的雪梨了。

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【红豆龟苓膏】13元

哈哈。

又是响亮的广式甜品。

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红豆颗粒很大，粉糯的，吃起来甜甜的。

下面的龟苓膏，很固体，不会水水的。

我喜欢龟苓膏越苦越好，

那样给我的感觉才正宗。

这个不错的。

上面的红豆甜甜的，

吃到下面就苦苦的。

所以，要“红豆和龟苓膏”搭配的吃，才能平衡味觉。

红豆颗粒

龟苓膏。

2者的综合一起吃进去，甜甜的，苦苦的，才有滋味吧~

更喜欢，

干吃，

甜蜜的红豆颗粒~

【碳烧大鱿鱼】38

真的很大！

整个鱿鱼肉也脆脆的，QQ的，肉质也焦嫩的。

咸香的酱汁。

说不出的感觉，反正觉得挺不错的。

估计大家也都蛮看好的吧

很快就消灭了~

配着黄瓜片吃，

消除些些油腻吧~

焦掉的更香。

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和街上的烤鱿鱼不太一样。

街上的椒盐粉太多了，

吃完了嘴巴里会有异味。

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这个虽然也有油，

但是，感觉上还是蛮清爽的。

一场小表演

【生滚鱼片粥】36元

首先上来的是铺好的鱼片，

然后把一锅热烫的“米汤”倒下去。

开始不断翻搅鱼片。

让鱼片被烫熟。

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米汤，

是熬制米粥时，去掉大米，所留下的精华，

浓汁粘稠的，却是滑口的。

完全都是大米的清香味。

合着鱼片，把鱼片的口感，搭配的更加滑嫩了。

颜色上看起来，

也晶莹的，朦胧的。

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里面有：青菜丝，玉米粒，还有“红枣”

依然健康美容的食材，我又发现了。

浇下热米汤。

开始翻搅。

红枣，玉米粒，鱼片，青菜丝。

很鲜。

依然，有沾酱。

只是。

我觉得这个鱼片本身的味道已经很鲜嫩了。

不需要多余的沾这个“姜丝醋”

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【百味甘香虾】38元

椒盐虾。

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这个我比较没有感觉。

蛮香的，吃起来也没有很咸。

就是有点油啦~

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【招牌皮蛋瘦肉粥】

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皮蛋很大，很多。

瘦肉丝嫩红的，香香的。

还有火腿丝，葱这类的配料吧。

味道比较鲜。

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大米和米汤都融合在一起了，

却还能吃到颗粒的感觉。

和刚才的“鱼片粥”不一样，那个完全是米的清香，吃不到米粒的感觉。

这个的粥，很稠厚，比较滑的。

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应该是熬制了很久了的，

果然谢总说，熬制了15个小时。

功夫粥呀~

用“煲”熬制出来的。

味道，

和高压锅的肯定不一样。

中国的饮食文化，真是博大精深。

一点点细节，都会早就不同的味觉和口感。

米汤和大米，

都分不出来的融合了。

不会很稀的汤水

皮蛋很大块。

肉丝也很多。

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【东记 盐锔手撕鸡】48半只

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盐锔？？我怎么看不出来。

觉得看起来是鲜嫩的，水润的。

更类似于白斩鸡，

或者是熬煮的嫩肉。

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而不是咸咸的，干干的椒盐鸡。

算了，老板怎么叫，就这么叫吧。

鸡肉麻香的。

比较多汁的。

是冷的，

却不会觉得很粉。

而且也不会感觉很油腻。

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皮看起来好像很脆

很有劲哦。

可惜，我没吃上。

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【生煎葱花饼】12元

比较普通的啦。

蛮小巧的，面粉发的也比较紧实的。

葱花，火腿……

【生磨杏仁茶】

我最喜欢的！！

平时自己也会去超市买“露露”喝的。

能喝到现做的热热的，

自然开心。

有淡淡的苦味，

我才会感到安心。

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杏仁。

对女性很好！

虽然是坚果，含有丰富的油脂。

可是，那些全部都是不饱和脂肪，还能促进人体内的脂肪消耗。

更有美白美容的作用。

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【黑珍珠奶茶】12元

其实，

我在想，12元的价格还是比较高的。味道和原味珍珠奶茶没多大区别。

如果，做成的是港式的“丝袜奶茶”

或者“泡沫奶茶”这样的。

或许更好哦~

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【青苹果蜂奶提】13元

像奶昔~

泡沫的感觉，冰冰的。

有点点稠滑。

淡淡的苹果酸味，淡淡的甜味。

跟珍珠奶茶比，

我更喜欢这个。

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【广东双皮奶】10元一份

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舀起来的时候，

都在勺子上颤抖着的双皮奶。

味道不甜腻，

对我来说，就是好吃的双皮奶。

水分比较充足

比较滑的。

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经理来表演【越南泡沫冻咖啡】了。

大家很认真的看着，记录着。

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还是那句，我对咖啡没有大喜大悲的感情，

可又可无。

我不知道哪一天，

不会会突然喜欢上，原味苦咖啡的余味。

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注意到没。

杯子的下面是奶，

上面是咖啡。

冻咖啡，

需要的冰块。

经理在搅拌好“咖啡和奶”

为下一步的浇灌

做准备。

然后，

我们的谢总出马。

给我们来个“浇灌”

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瞬间穿透冰块的咖啡。

还是喜欢，

左边那杯，颜色浓郁的。

风趣的谢总，

一直很耐心的在给我们的会员，

仔细的讲解一些广式餐饮的知识，

还有食物方面的营养。

大家也都很有互动的交流着，

说说笑笑。

气氛融洽。

大家多吃点。

哈

要比隔壁那桌的战斗力要更强。

我们可不能浪费了这一桌的美食呢~

《老东粥皇茶餐厅》

谢总，李总。

地道的广东人。

哈。

谢总的胸前，帖子“大众点评网”的贴纸。

也是点评网的FANS哦~

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在这个傍晚。

我们又完成了一次愉快的线下聚会。

这次都是年轻的MM们。

相信大家都逐渐熟识的~

【左起】

qiner550，荷兰豆o0，叫我洋囡囡，郁小鱼，大师的小样，兜兜梦，小秋秋27，Y酸奶，

90后ღ食尚主义，李经理。

有时候，

会因为太执着。

绕进自己的死胡同……

呵呵。

下次会有机会的。

趁早快熟悉起来杭州吧。

也给你爸妈看看，

这是个安全的娱乐平台。

哈哈