美味咖喱猪排饭
发表于 07-05-24 13:31
只看楼主
不用再去买昂贵的油咖喱拉,也不用到饭店去吃拉,猫眯教你自己煮咖喱饭喽
配料:黄酒,生粉,糖,盐,鸡精,咖喱粉,面包粉,
先把土豆去皮切块(1.5cm左右),胡萝卜,肉同样切块.洋葱切细丝,放在一旁备用
淘宝健康美食居
起油锅.把土豆,胡萝卜,洋葱,肉块到入翻炒,加糖,盐,鸡精,炒至表面熟即可.
淘宝健康美食居
加入清水(水高度要全部漫过锅中食物)加盖焖
淘宝健康美食居
现在把猪排取出,先用刀背敲猪排的正反面,然后加黄酒,生粉,,盐,鸡精上浆,放置备用
淘宝健康美食居
开盖看看锅中情况,在洋葱全部烧融化时(耐心点哦,这个可是要花点时间的)
淘宝健康美食居
加入咖喱粉(口味可根据个人喜好)
淘宝健康美食居
继续煮,直到粘稠为止.
淘宝健康美食居
把浆好的猪排裹上面包粉
淘宝健康美食居
下油锅炸至金黄.
淘宝健康美食居
取盆先乘饭然后淋上自己烧的咖喱,最后上面放一块猪排.......大功告成!!!!!
于07-05-25 13:11的发言
喜欢猪排？明天来 给你十碗猪排反吃吃~~~以后让你看到猪字~~~就吐 哈哈~~
发表于 07-09-19 02:31
只看该作者
洋葱最好切碎用一点油小火炒到成糊状（比较费劲）
咖喱粉建议最好用S&B的咖喱粉（是那种小瓶或者罐装的）
国产的咖喱粉太过辛辣不太适合作日式咖喱用。
要增加咖喱的粘稠度可以加些小麦粉。
想增加香味可以在炒洋葱的时候加入些芹菜末一起炒。
PS：其实好侍的那个咖喱块很好用啊，一般日本料理店也是用那个的，只是他们买的是业务用装的。
