酥皮蘸浓汁－－－罐焖牛肉～～～
发表于 09-03-26 11:42
只看楼主
做法和前些日子的红酒焖牛小排差的不远，
罐焖，一个噱头而已，
但是加上了酥皮，
吃的时候蘸满浓浓的牛肉汤，
享受就不可同日而语了～～～
洋葱条，蘑菇～～～ 
土豆，胡萝卜块，做烧牛肉的好搭档～ ～～
雪花去骨牛小排。电锯锯的小块～～
咱们做不来酥皮，没那个本事，也怕叠棉被似的玩面粉，麻烦，
买了一包冻的酥皮，事实证明没自家做的效果好～～～
解冻的牛肉块在油里炸一下～～～
用橄榄油加上黄油炒香洋葱～～～
加入蘑菇片～～
土豆，胡萝卜，炒匀，要让胡萝卜吸油～～
最后加入牛肉块，到一大杯红酒进去～～～
用番茄沙司，黑胡椒粒，盐，糖，大喜大牛肉粉，罗勒末调味～～
加牛肉高汤，大火煮开，小火炖一个小时，到蔬菜熟软～～
大火收汁，不用收干，但要有光泽出来～～～
装入陶瓷罐子里～～～
盖上酥皮～～
进烤箱180度，大概烤个20来分钟～～～
搞定，色有些深～～～
最美味的那一口，
是酥皮夹着牛肉，蘸满浓汁，
微酸带甜的，罐焖牛肉～～～
/thumb.jpg "钱凯蒂HoneyKT"){kind=small}
发表于 09-03-26 11:50
只看该作者
大佬肯定連油鍋都沒拿過額 連菜也買不來額 哎..................................................
发表于 09-03-26 11:54
只看该作者
以下是引用Babe_miniＱ[大二]于09-03-26 11:50的发言
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个到不至于 那大老还是好男人
/thumb.jpg "Cindy徐姐姐"){kind=small}
发表于 09-03-26 11:56
只看楼主
靠~~~上次你来我家聚会.........菜不都是我做的啊~~~
