惊讶!! 蔡记生煎----比小杨生煎还好吃的生煎~???

                     外卖是一斤起卖的----蔡记生煎

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命中注定的相遇 原来还有酱紫一种生煎?

今天忘记带中饭了~ 11点半纠结在办公室外的沙发上~ 眼泪汪汪地上着手机版点评~  不经意就搜到了这家<蔡记生煎>

----比小杨生煎还要好吃

----早上排了十几米的队

----多多汤汁不油腻

----生煎和菜饭是必点项目

看到这些点评牙牙的口水自然是斯拉斯拉地流啊~~~ 奋不顾身地就一个电话拨过去了~

8过8过...-_+ "你一个人吃不要讲了! 肯定不行的!"  某位阿嬷很豪爽地就挂断了我的电话. 不管我怎么哀求~ 至少1斤生煎起卖是雷打不动的了~~~

什么嘛~ 这么拽???

下班就直接杀过去了!

说"个头和小杨生煎差不多大" ,,, 那是没有的事. 只是比丰裕大了一点而已拉~~~ !!   特地拉了张小杨生煎来对比, 不过-__- 好象看不大出来... (我发誓这个是今天光线比较好的关系,不是我故意黑小杨来着的)    好吧,我描述一下,他们的个头比例应该正如价格比例一样 蔡记:小杨=3:4.5

芝麻--小杨略多

色泽--蔡记较金黄

皮 --小杨的生煎皮比较薄

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话说蔡记为什么这么金黄金黄.???

这个偶吃了5个以后分析出原因来了.  和有点显厚的皮一样,都是面粉比例的关系~ 怎么说呢? 应该说是小杨生煎的面粉筋度是在中式拉面的口感上的时候蔡记生煎已经改换成有点甜甜圈性质的那种面粉皮的感觉了!

这种金黄色渐变的熟悉感, 正是可颂坊那个象麻花一样的甜甜圈所给我的感觉~

肉馅是一致认同的比较清爽,新鲜,也比较大的. 一口一个,饱满的感觉.

汤汁也果然很多~

这两点都是比较传统的. 配合很"西式"的面皮~ 我想我下次还是会去吃哒~ 哈哈

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话再说回来 这个生煎的发源地,竟然是这么一个街边滩头~?

虽然看点评的时候已经做过心理建设,亲身到达还是有一种"天啊=  =!" 的感觉~~~ 整个房子好象拆迁房,从严格的眼光看的话卫生也不是那么理想.  要不是特地按门牌号找过来,那是根本不可能多看一眼的.......

生煎/咸肉菜饭/小混沌 是该店的三个代表 但是如果外带的话...又不那么方便...纠结了~~~

好在这个师傅人还是满好的~ 看到我在拍照还告诉我说~ 要拍的话等下一锅上来拍起来好看~~ 可能有很多朋友拍过? 老板一付理所当然的样子.

不过急着走. 打包了最后5个生煎. 3块5,算来到好象还便宜了我呢。.