大获成功的双皮奶~~

今天在逛DIY区的时候看见有做双皮奶的帖子，点进去一看发现材料太简单了，基本上每家人家都会有的~~

做双皮奶俺有一次痛苦的记忆，N年前还小的时候自己尝试着做过一次~~失败，都倒了

今天看见方法MS没啥难度，唯一的难度就是上面一层奶皮~~

不管啦~~再挑战一次吧~~

牛奶要选择脂肪含量高的，跑到便利店看到最高的就是光明的含脂3.5%

方子大家可以在板块里搜索关键字“双皮奶”就可以了

1.用了一半牛奶220ML左右，一个蛋清

2.牛奶烧沸。在煮牛奶的时候就可以拿一个小碗打蛋清了，在蛋清里面放3勺糖，搅匀！稍微多打几下，泡沫一出现就好停手了~~小泡泡撇掉

3.煮沸后，倒入另外的小碗中，含脂高的牛奶表面一下子就浮出一层奶皮了，用筷子稍微拨一下奶皮，露出一个口，慢慢的倒入刚刚的蛋清碗了，如果奶皮要倒出来了可换个角度继续倒~~

4.牛奶和蛋清拌匀后，再返回有奶皮的碗中~~我是拿着调羹在碗的边沿舀进去的，这是奶皮慢慢浮起来了，好了之后就可以放锅子里蒸了，覆盖一层保鲜膜隔水蒸10分钟左右

5.10分钟后等稍微冷却后放冰箱2-3小时左右

我就这么等啊等~~有好几次想去看看还是忍了下来

拿出来的时候老激动的，就怕这次做砸了~~

还没吃看了成品就知道这次有戏了~~嘎嘎，成功

嫩嫩的哦~~奶味十足，就是糖放了少了不够甜！这次俺只放了两小勺

最后全部夯特~~撑S了！！~~

                 谢谢观赏！！！