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佳景佳肴 共叙情长

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佳景佳肴 共叙情长

发表于2019-08-14 22:47:33

浦江二号
¥777/人
特色菜 陆家嘴

绿树浓阴夏日长,楼台倒影入浦江。又一黄浦江边,独立的洋房观景餐厅!

因缘际会,客户请客,有幸打卡了这家餐厅!

浦江二号内置包间,外设雅座。夏日虽炎炎,芳草却如茵,且爱极了浦江两岸的风景,所以还是选择了外延座位。

餐厅地处陆家嘴南滨绿地,单侧是滨江步道,树木郁葱,夏花繁盛,带来夏日里难寻的一抹清凉。斜前方碧草连天,铺盖于江边,草茵茵水粼粼;而残阳几缕,余威不复,懒懒的洒在江面,更是熔下碎金无数。

 

佳景宜人,待至月上梢头,喫茶吃饭,更平添几分意趣。

 

「潮式卤水拼盘」潮式卤水拼盘,是用高汤熬制的陈年老卤,卤制而成!卤鹅肉质紧实,口味纯正,豆腐吸满了卤汁,一口咬下,豆香浓郁,口感鲜咸。

 

「干煎带鱼」干煎带鱼,煎得恰到好处,不干不掉皮,不焦不油腻!外皮金黄酥脆,内里洁白鲜嫩,鱼段肉头厚实,肉质细腻!不会太咸,油香炸出了带鱼本身的鲜味!个人爱极!

 

「瑞昌山药炖水鸭汤」热腾腾的鲜汤,远远端上来,便是一阵扑鼻香气!拨开小块的鸭腿肉,金黄的汤底上泛着些微油珠,鸭肉的醇香都煮到了汤里,浅尝一口,滋味浓郁,隐隐夹着山药的清甜,鲜美甘醇,回味悠长。

 

「陈年普洱红烧肉」普洱红烧肉,色泽红亮,酱香不腻!以普洱的清香入菜,不仅解去了猪肉原本的臊气,甘香扑鼻,收紧的酱油甜汁更让红烧肉香糯可口,肥而不腻!入口的五花,软绵如同云朵化在唇齿间!

 

「怀石无骨金沙鸡」金沙鸡,选用的是广西黄羽鸡最嫩的部位,去骨慢烹,煎至而成。鸡皮煎得脆黄入味,鸡肉鲜嫩爽滑,皮酥肉嫩,且鸡肉的汁水丰富,肉香浓郁,口感带着点椒盐味道。忍不住便多吃了几筷。

 

「黑松露龙虾炒芦笋」翘首以盼,至月上中天,终等来了黑松露波龙。菜未上,黑松露的清香已随风发散,沁人脾胃!一整只龙虾开阖着双钳,油亮鲜红的正对着莹白兼嫩黄的龙虾肉,虾肉边缀着青葱似的芦笋。玉盘珍馐,其香也淸,其色也清。味道亦无可挑,龙虾肉质Q弹、鲜甜,咬起来很有嚼劲,芦笋嫩到一抿即断。

 

「家烧东海大黄鱼」大黄鱼,鱼皮金中带鳞,骨刺细,鱼肉纹理清,应是正宗野生大黄鱼。炖至汤头浓稠,加入年糕细煨,鱼肉软而不烂,年糕糯唧唧。

 

「黑菌慢炖小牛排」牛小排肉质韧实,口感鲜美,切开未见血丝,应是低温慢炖至全熟所致。尝其肉,虽全熟,然肉汁依旧,一口咬下,细嫩酥软,少筋而无肥肉!至味难寻!

「担担面」压轴的竟然是担担面,从没想过,我会被一碗担担面吸引。用菠菜汁染色的,蔬菜担担面,调味十分特别,红汤底微麻辣,花生酱香浓郁,面条筋道细薄,拌在卤汁汤底里,鲜辣爽口,刺激着味蕾与食欲。

 

月悬碧云,酒足饭饱。

一边高楼霓虹闪烁,光影瞬息变化;

一边江水清粼平缓,夏风吹罢枝头。

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