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犹抱琵琶半遮面,相逢何必曾相识

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犹抱琵琶半遮面,相逢何必曾相识

发表于2019-08-14 18:52:02

🎬 真北路818号近铁城市广场

    北区二楼N-F2-19号

🚇 地铁13号线真北路站3号口



南京大牌档
¥68/人
南京菜 梅川路



风吹竹叶,风停后叶还动;

雨打莲花,滴在本是幽暗的花心,

波光盈盈、似有明珠藏于其间。

一幅夏日小景浮于眼前。



鸟雀呼晴、晨风吹叶,

细焚的沉香飘出袅袅的青烟,

散去暑热。



此景甚美,划一叶小舟,

飘荷花丛中,一梦浮生。




只道是:

千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。

同是天涯沦落人,相逢何必曾相识。




「花雕冰醉龙虾」


满满一大盆龙虾,

用花雕酒、话梅腌制冰醉,



个头很大很饱满,

膏丰肉厚,虾肉紧实,

鲜甜细腻,清甜多汁,

Q弹极致,嚼劲十足,

酸酸甜甜,可口入味。



「浸卤椒香鸭掌」


去骨鸭掌,

用藤椒、糟卤浸制,

以莴笋做点缀。

鸭掌味美香脆,

鲜嫩微麻,韧性有嚼劲,

莴笋鲜美多汁。



「南京素什锦」


号称走进联合国的素什锦,

有菠菜、厚百叶、香菇、

藕片、金针菇、胡萝卜、

黄花菜等一起凉拌,

咸淡适宜,口感滑爽,

鲜香美味,饮食健康,营养均衡。



「脆爽藕芽」


每一段藕芽都是小小的一节,

精致可爱,用泡椒腌制,

一点点辣,咸鲜香脆,

口味清爽不油腻,

开胃爽口很入味。



「原汁荷香鸡 」


满满的一大片荷叶,

似花般封口扎住,

然后摆蒸笼里蒸,

店员打开荷叶的瞬间,

阵阵香气扑鼻而来,



童子鸡、毛豆、香菇的

原汁原味被荷叶包裹住,



童子鸡味美鲜嫩,

香菇鲜香滑爽,毛豆软糯可口,

汤汁咸鲜醇香,健康营养又美味。



「薄饼牛肉松 」


薄饼入蒸笼,

薄如蝉翼,韧性有嚼劲,

新鲜的酸豆角结合尖椒、

牛肉一起混炒,

浓油赤酱,咸鲜适宜,

酸豆角酸爽香脆,

牛肉不老不柴有嚼劲,

包在饼里更添一番口感。



「清炖狮子头 」


集万千宠爱于一身的狮子头,

天庭饱满,地阁方圆,

粉嫩粉嫩,肥如豆腐水嫩精纯,



肥瘦相间,鲜美嫩滑,

肉质细腻水润,

不腥不老无异味,

汤鲜味美,清淡不油腻,

青菜起画龙点睛之笔。



「玉带丝瓜 」


大蒜头煸炒至金黄,

丝瓜切细长条,如玉带般,



二者摆砂锅里炖之,

软糯香甜,清爽干净,

不油不腻刚刚好,

夏天吃这个不错。



「煎炸四小件 」


麻球、韭菜肉煎饺、

油墩子、粢饭糕四小件,

有点类似上海的四大金刚。

麻球外表香脆,

里面糯米软糯香甜可口,

黑洋沙细腻,清甜多汁;



油墩子个头很大很薄,

除了萝卜丝还是萝卜丝,

香脆入味,口口留香;



韭菜肉煎饺,

皮薄馅多,皮脆馅鲜,

咸淡适宜,好吃入味;



粢饭糕厚实,

不是很脆的那种,

口感略微淡了点,

如果能入味点更好吃。



「古法糖芋苗(份) 」


厚实黏糯的红糖,丝丝缕缕缠绕,

小个芋艿粉粉糯糯,

红糖包裹着芋艿,芋艿缠绕着红糖,




撒上一把桂花香,

沁人心脾,和我心意,

如此良辰美景美不胜收。



2019-08-14 18:56:21 被作者重新编辑
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