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契阔谈䜩,心念旧恩,迎天下宾客,共享美食

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契阔谈䜩,心念旧恩,迎天下宾客,共享美食

发表于2019-08-14 18:18:06

海派融合,高端大气上档次,商务宴请再适合不过了,三五好友聚会也是不错的选择。坐拥虹桥路地段,天生就带着贵气和商务气息。菜式必然不能输于天生的才气横溢啦~~

位置:淮海西路678号2楼,(星巴克对面)

交通:虹桥路站4号口(10号线比较近)

停车:有,消费有停车券(所以商务也很适合呀)

讌·海派融合菜
¥256/人
浙菜 长宁区

高大上的菜单设计,就已经一眼惊呆,不不不,收起傻白甜的表情,应该用白富美的姿态来对待一下。菜单的选纸和设计已然是高端大气。有些菜式的设计光看食材,就已经知道其价格的所在。

[服务][强][强][强][强][强]

更是不在话下啦,包房都有统一配备的服务员跟餐,尽心尽责~随时奉茶、换碟!

贴心的小细节,也是匠心打造

桂花沁凉汤:入座便会送上一份,清热解毒,口感清甜~

「鲳鱼烧年糕」鲳鱼烧年糕:🌟🌟🌟🌟🌟

鲳鱼的鲜美,已然是家喻户晓,鲳鱼体型短,肉多,刺少,外加肉香,这味道自然是极鲜的,宁波的手工年糕可是一直是出了名的,在吸饱了鲳鱼极鲜的汤汁后,更是极其软糯鲜美一体啊。可口的很。

「黑豚肉饼蒸膏蟹」黑豚肉饼蒸膏蟹:🌟🌟🌟🌟🌟

蟹肚子里满当当的膏黄,肥美可口。底下的黑豚肉饼肉质细腻,吸收蟹膏的鲜味和蟹膏的油润,口感超棒!黑豚肉的处理是极其需要注意的,倘若料酒配料的分量和时间没有掌握好的话,可是会浪费这么好的食材啊。可见其厨师的用心[爱心]

「松茸功夫汤」松茸功夫汤:🌟🌟🌟🌟🌟

一人一壶,用茶壶喝汤,这形势也是十分的新颖呢~先喝以松茸炮制的汤,真是鲜美到骨子里,鲜的眉毛掉下来。待喝完鲜美至极的汤后,再来慢慢欣赏这汤中的松茸,足足感觉十全大补汤哈~

「干煎带鱼」干煎带鱼:🌟🌟🌟🌟🌟

金黄色的外皮,酥脆酥脆的,而内里呢,又是白花花的鱼肉,稚嫩至极,火候刚刚好。咸淡搭配的也十分恰当。

「老火豆腐」老火豆腐:🌟🌟🌟🌟🌟

从名字听,就是一道见功夫的菜,讲火候,讲食材。汤底的重要性已然是十分重要的,那当然好的豆腐才是最后的至关重要啦,手工豆腐的优势除了还原了豆腐本该有的原汁原味之外,多孔蓬松,都是有利于汤底的吸收的,当手工豆腐吸饱了鲜美的汤汁后,释放出来的浓郁的味道,打着耳光都不肯放下呀!

文火炖牛肉:5a级的牛肉,真的需要好的功力才能体现出牛肉的肉质所在啊~嫩~且入味!

南瓜慕斯:

new,将南瓜做成了类似甜品一般,南瓜和奶油融合的非常好,

仙气十足的干爆虾:壳脆,肉嫩!

经典的红烧肉,肥瘦相间,不油不腻!美美的胶原蛋白,食补才能更美丽呢!

炸鸡:变成了另一种呈现形式,像花环一般!

让你活脱脱的感受了一次江浙菜的经典融合呢~~味蕾满满,口感丰富。

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