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酷日天消暑佳肴—冬瓜盅

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酷日天消暑佳肴—冬瓜盅

发表于2019-08-14 16:06:40
    酷热天吃什么?有人喜欢涮火锅,排汗排毒;也有人喜欢吃羊肉,以热制热,求的是一个“淋漓尽致”;而我则选择冬瓜盅,它最能开胃、消暑。
    冬瓜盅属于粤、港、澳一道名菜,是夏季时令汤菜。冬瓜:性凉、味甘,具有清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑之功效。

                    

    为吃中华美食之冬瓜盅,来到了铨记餐厅。

                    
                    
                    

    冬瓜盅138,被放置在一个是金色的金属大煲里,煲的顶盖犹如大鹏展翅,造型奇特。

                    

    煲里3/4只冬瓜,内芯镂空,注入莲心、虾仁、干贝丝、胜瓜、鸭肉丁、咸肉丁等高汤,冬瓜肉鲜嫩柔软,味清香,整菜清凉爽口,香气浓郁,味道鲜美,确是消暑之佳肴。

                    
                    

          真材实料,足够4人享用。

    铨记是家粤菜馆,菜牌、菜单上共列有烧腊、招牌菜、冷菜、热菜、时令蔬菜、主厨推荐、河海鲜、汤类、港式点心、港味主食、怀旧甜品、特色饮品等12大类,约120余款。

                    
                    
                    

    金牌乳鸽原价46,特价28.8,鸽子体型较小,所以皮下无脂肪,腌制入味,皮脆肉嫩。

                    

    鲜果咕咾肉58,菠萝香、肉块嫩,酸中带甜,开胃。

                    

    砂锅云吞鸡128,煲内半只清远鸡、六只虾肉云吞;鸡捞出斩块另装盆,附蘸料;鸡肉鲜嫩,鸡汤鲜美浓郁。

                    
                    
                    
                    

    瑶柱鲍汁焖伊面42,尚可。

                    

    奶茶18,颇具港味。

                    

    在大众点评网上,该店列“闵行区粤菜口味榜第6名”。

                    

   
    买单后,满20068券(下次可用)。

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