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尝尝鲜,上海第一家火盆烧烤

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尝尝鲜,上海第一家火盆烧烤

发表于2019-07-12 11:50:45
新店,新美味,新做法~
周末的晚上人流量还是不少的,尝个鲜还是满不错的~
吾名之辈·上海第一家火盆烧烤
¥106/人
烧烤 丰庄


#环境#
一共上下三层,这边也算是历经了不少餐饮店的节奏,但是似乎没有哪一家有现在这家红火~
许是和火盆烧烤这个新奇的做法相关吧~
相对而言两楼有半开放式的包房,整体有个大洞在桌面上,所以还是比较人多来热闹一番~














#十三香小龙虾#
小龙虾一斤起售~
十三香的口味比较浓郁,整体属于微微辣的节奏~
虽然小龙虾个头不大,但是虾肉Q弹,虾黄丰富~
整体还是属于比较干净的~




#蒜泥小龙虾#
蒜泥相对十三香的分量更足,不知道是不是因为不同厨师的关系~
蒜香十足的小龙虾,相对有点蒜味唱主角的意思~
不过整体相对十三香还是清淡一点,适合不能吃辣的~
另外里面的年糕实在是相当软糯了,相当吸味~






#辣卤鸭脖子#、#鸭头#
卤味主要是装在盒中~
整体而言比起专卖卤味的还是差上一点,口味上感觉比较浓郁,但是有点过~
相对而言鸭脖比鸭头更好吃一点~






#烧烤#
这边烧烤最大的特色就是火盆了,真的是体积超大的节奏~
下面的炭火热力十足,所以没有空调是万万不行的~
串类直接架上去烤就可以了,部分锡纸的则要让服务员拿网~
PS:一定要主动问服务员,服务员是没有主动上的,也没人告知东西有没有烤好或者烤的时候需要烤网···






#豪情五花肉#
五花肉经过了腌制和烧烤,肥肉部分已不显油腻~
一口一块肉,的确很豪气~


#叫花脆鸡皮#
鸡皮真的是出乎意料的好吃~
本来觉得鸡皮很难烤熟,但是烤到后面只有脆脆的口感~


#炭烤掌中宝#
掌中宝经过炭烤也是少了不少油腻,独留脆感~

#记忆鸡中翅#
鸡翅一定要多烤一会,感觉相对不够入味~
不过整体的量级还是ok的~




#客家香猪蹄#
猪蹄的大小差距有点大,事先基本也是熟的状态~
略做烘烤即可食用的节奏了~
猪蹄的皮还是慢慢的胶原蛋白,韧性十足~


#烤鸡心#、#彝家烤猪心#、#大串鲜羊肉#、#炭烤护心肉#、#椒辣香牛肉#
剩下的肉真的有点傻傻分不清的节奏~
不过最不推荐鲜羊肉,感觉膻味略重~










#烤面包#
不推荐烤面包,感觉黄油/糖都涂抹的不够~
烘烤后有点像干了的面包块···




#龙门花甲#
上桌也没人说这是生吃···
差点分分钟就吃了的节奏~
口味整体也是比较一般···






#服务#
这边的服务也许是新店的关系,体验真的很一般~
送上来之后,有少的串不是主动沟通,还是自己问了之后才补送了串~
其次明明点了两个鸭头送上来只有一个~
买单的时候发现账单里有一个不是我们喝的可乐···
总之就是服务有点坑,自己的账单和菜品要确认好~
整体而言,建议主要就是 尝鲜体验下炭烤+小龙虾~


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