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生酮料理 牛油果烤蛋&意式肉酱千层面

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生酮料理 牛油果烤蛋&意式肉酱千层面

发表于2019-07-12 11:25:13

【牛油果烤蛋】

材料:牛油果一颗,鸡蛋两颗,海盐适量,黑胡椒适量,鲜欧芹适量

步骤:

1.牛油果对切,去核

2.内孔打入鸡蛋,刚好填满即可

3.撒上海盐,黑胡椒

4.入烤箱或者空气炸锅,烤15min

5.蛋黄凝固时取出,撒上新鲜欧芹碎,可用其他新鲜香草代替

【意式肉酱千层面】

材料:橄榄油适量,培根几片,1⁄3个黄洋葱,1⁄3个蒜头,黑胡椒适量,海盐适量,新鲜罗勒少量,水适量,鸡蛋三个,奶油芝士90g,洋车前子粉少量,恩波露酸奶油150g、马苏里拉芝士碎50g、帕玛森干酪16g

步骤:

1.准备芝士肉酱。切碎洋葱和蒜头,橄榄油炒软,加入切碎的培根炒至金黄。再加番茄酱和水,煮15分钟直至水分蒸发

2.准备千层面面皮。烤箱预热,打发鸡蛋、奶油芝士、海盐、洋车前子粉。混合物抹在烤箱纸上烤10-12分钟,冷却后取出即可

3.打发奶油芝士和酸奶油、一半帕玛森干酪,加海盐和胡椒搅拌

4.预热烤箱,烤盘里放多重面皮,面皮之间放意面酱料、搅匀的酸奶油混合物,然后在最上面的面皮撒上预留的帕玛森干酪

5.烤30min直至千层面金黄即可,可以在表面撒上罗勒与黑胡椒摆盘调味

2019-07-13 20:12:28 被作者重新编辑
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