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不想出门的周末在家做个快手大理石曲奇,原味和巧克力双味同享

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不想出门的周末在家做个快手大理石曲奇,原味和巧克力双味同享

发表于2019-07-12 11:04:01
本文和图片是小黛酱的原创,喜欢请多多支持,感兴趣的小伙伴可以留言交流。原创不易,如需转载请征得同意。
⭐️菜品特色:
0基础也能轻松掌握的快手曲奇,一块曲奇两种味道,黄油味浓郁,低糖更健康,全家都爱的无添加好味道。
⭐️食材准备:
20块左右量——低筋面粉100克,细砂糖24克,黄油67克,无糖可可粉6克,牛奶10克
⭐️制作步骤:
1. 黄油室温软化,天冷放容具内底下用温水软化;黄油软化后加入细砂糖,略微融合后用打蛋器打至体积蓬松。
2. 加入牛奶,继续搅打到充分融合。
3. 面粉筛筛入低粉,用橡皮刮刀大致拌匀,成为柔软的面团。
4. 把面团分成均匀的两份,其中一份筛入可可粉,用刮刀充分拌均。
5. 把黄油面团和可可面团放在保鲜膜上整形,变成两条长的圆柱形,直径大概3~3.5厘米左右。
6. 将两个面团上下叠在一起,黄油面团包裹住巧克力反复揉搓几次,使面团相互融合最后变成粗的圆柱形。
7. 面团用保鲜膜包裹住,放入冷冻室冷冻半小时左右。
8. 取出面团,用刀切成0.3厘米左右的厚度,平铺在垫上烘焙纸的烤盘上。烤箱180度预热10分钟,切好的曲奇之间保留半厘米的空隙。
9. 曲奇片进烤箱烤15分钟到曲奇表面略微上色即可✅
做好的曲奇放凉装在密封罐里,可以保存7~10天😄!
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