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[对比]懒人没有西红柿版本炒年糕,还是很美味呀

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[对比]懒人没有西红柿版本炒年糕,还是很美味呀

发表于2019-07-12 09:59:48

因为懒惰,所以 所有图都没是原图,大家勉强看看。

前两天做了一次西红柿鸡蛋炒年糕惊为天人,引诱我发了第一次社区帖子。这两天由于西红柿吃完了,还没来得及去采购,只能做没有西红柿版本了。

食材:

鸡蛋一枚

年糕两根

胡萝卜一根(随便喜欢什么蔬菜,自己添加选择就行,不一定是胡萝卜,白萝卜,青萝卜,任君挑选,各取所需)

上海青一把

调味品:

盐、南德(家乡特有,可以选择其它调味品,敝人做饭不爱加味精、鸡精之类)

过程:

①年糕煎成两面金黄(其实年糕煎不煎都行,煎了以后炒的时候也会回软,为什么用油煎?我的年糕放久了,直接煮有浆水气,煎过的年糕没有浆水气了。如果家里锅够大,也可以直接切片炒,在宿舍锅小翻不开。)

(其实煎完以后的年糕就是外面油炸年糕的味道,还可以自己买自己喜欢的酱料抹上,南京卖的脆皮年糕都是甜酱,把我逼上绝路以后才网购年糕自己做的。)

②盛出年糕,鸡蛋打散炒鸡蛋

③盛出鸡蛋(防止鸡蛋在炒其它菜的时候碎成渣渣)

④利用锅里炒完鸡蛋的油炒姜蒜~炒香以后,放入胡萝卜炒一会,再放入青菜和年糕一起炒,放入盐和南德,青菜炒到半熟放入鸡蛋,炒到青菜熟透。(期间如果锅干请自行加水)

没有加拌饭酱的,吃起来会有鸡蛋香,挺有味道的。

加入拌饭酱以后,就算是拌饭酱的味道了,不过口味比较重,也挺好吃的~

调料大家高兴加就好,不要太咸太淡就行~

2019-07-12 17:04:58 被作者重新编辑
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