健康而有特色的菜

    第一次参加试吃活动，收到电话后兴奋了好久。今天中午准时到达楚炫堂，地点还是比较好找的，就在东方路近张扬路，新开的陆家嘴96广场里，附近有地铁2号线4号线和6号线，门口还有许多公交线，交通还挺方便的。由于08年12月27日刚开始试营业，饭店的装修还是挺干净的。我们订的包房较大，可座12个人左右，靠窗可看见广场的景色，估计晚上景色会更好。

    再说说他们的菜吧，冷菜中规中矩，“家乡咸鸡”挺好吃的，肉又香又嫩，一吃就知道是散养的鸡，不是那种“正大鸡”。“爽口萝卜皮”和平时的酱萝卜不同，是淡淡的酸但很脆，确实爽口。“相子凉粉”的口感和以前吃的凉粉完全不同，咬上去软软的感觉，听说是用山上的一种野生的植物磨成粉做的，吃了对身体也有好处，但上面浇的调料有点象口水鸡辣辣的味道，喜欢吃辣的朋友应该没问题。

    热菜中许多材料都是当地运来的，比如“青椒炒灰树菇”，青椒同上海的灯笼辣椒不同，颜色偏浅，皮也薄，灰树菇吃上去也挺鲜的。“葛粉粑炒风干肉”主要吃葛粉粑，就是用葛根粉做成象粉皮一样，它已经完全吸收了风干肉的鲜味。“干锅方竹笋”是农家菜的烧法，方竹笋很嫩，干锅内的腊肉也香味扑鼻。“清炒洪山菜苔”也是当地的蔬菜，吃起来感觉新鲜爽口。“荆沙生态甲鱼”和我们平时清蒸红烧的都不同，放在一只砂锅中，汤是红汤，但味道完全不同于红烧，能够吃到甲鱼原先的鲜味，吃完甲鱼后还可以把店家配的百页放进去同煮，同样鲜美。“排骨莲藕汤”主要是莲藕与我们平时吃的脆莲藕不同，它是糯糯的口感。点心“荞面饼”也保持了粗粮的香甜味，但口感还是很细腻的，还很健康。

    总的来说，他们家的菜许多材料都没看到过，而且比较健康，但部分菜有些辣味，适合口味重的朋友。店家服务也挺好的，23号服务员会给你介绍菜的原料和对身体的好处，受益非浅。

    好不容易把照片传上来，请看4楼，5楼。哦对了，饭后每人还有玉米汁一杯，挺新鲜的，还有越南产的绿豆膏，也可以尝尝。