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在悠闲的大沽路来一碗【解忧海鲜饭】

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在悠闲的大沽路来一碗【解忧海鲜饭】

发表于2019-05-16 15:31:43
短短几百米的大沽路,无 论是烧烤、火锅或是面馆,还是异域风情的西班牙菜、印度餐厅,都可以在这里找到踪迹。但唯独这家【辻·海鲜饭寿喜锅专门店】,让我光顾了两次还觉得不够。原因很简单,匠心出品这一道海鲜饭。

人均:200左右
关键词:诚意十足的海鲜饭二吃

店家的招牌当然是这一道海鲜饭。选择了最贵的【松】套餐(158元)。之所以称赞其诚意十足,一看图就明白。食材包括金枪鱼中腩鱼泥、蟹肉、鲑鱼子、三文鱼、甜虾、扇贝、海胆、金枪鱼、鲷鱼。和其他不少餐厅售卖的海鲜饭上面海鲜薄薄几片不同,这家的食材大块,一入口,就感到无比的新鲜,感觉刚从海里捞上来一样。特别是鲑鱼子和海胆,量大,堆成一座小山,铺在米饭上面令人 馋涎欲滴 。加上点酱油和芥末,充分搅拌后的口感令人心旷神怡。



店员会很贴心地提醒关西海鲜饭二吃的特色:海鲜饭吃到剩余1/4的时候,可以加入鱼汤制成海鲜茶泡饭。撒一点秘制的 黑七味粉,搭配鱼汤喝,提鲜去腥,连在日本也估计只在京都的个别店家这种调料,非常难得。



如果是两个人前来享用,可以再点一道刺身拼盘或是寿喜锅。坐在料理师傅吧台的最近处,可以仔细地观察他处理海鲜细腻的手法。五分钟左右,一盘汇聚着大海味道的刺身拼盘就呈现在眼前。大块厚切的三文鱼金枪鱼,以及丰润的海胆,站上酱油和芥末,一口下肚,让人忘却一切烦恼。





吃完了主角,再来看看套餐的配角。前菜是鲷鱼刺身和炖菠菜配香菇。







饭后的甜点:小块的新鲜草莓放在芝麻布丁上,布丁软软的芝麻味道很正很浓郁,不多不少量正好,完美的收尾。



店面简洁而私密,适合情侣约会或者商务宴请。
作为一家专营海鲜饭和刺身的店,推荐喜欢日料的朋友试试哦~





辻·和食料理
¥222/人
日本料理 淮海路


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