偷偷发帖之——水木锦堂
发表于 08-12-27 15:31
只看楼主
活动：北京·12月17日水木锦堂【免费试吃】活动开始啦（名单已公布）！！！
940人报名，6篇回顾
时间：2008-12-17（星期三）18:30到 2008-12-17（星期三）20:30
地点： 水木锦堂港式火锅 口味 19 环境 25 服务 19
趁着李大嘴不在，
俺偷偷潜上来发帖子~~~
都已经一个多星期了，
才发帖子，怪不好意思嗒
非常幸运，被抽中参加点评网的活动~~~
首先，我要谢谢CCTV，MTV，CHANNEL V，给我这个机会。
再次，要感谢我的好妈妈，我的好爸爸的支持。
其次，要感谢点评网的好领导，好员工。
最后，要感谢的是这么多年来，很照顾我的老天爷。
作为点评网的众多会员中的一个，
我在部落酋长的领导和支持下，能较好完成上级下达的各项工作任务，充分调动味蕾品尝每道料理的特色，携带并拍摄了一系列有意义有影响的照片，试吃工作取得了一定的成果。
现将主要事迹汇报如下：
一、狠抓绿色工程。为适应当前经济形势的新变化，我始终把加强绿色蔬菜的摄入量作为重点工作来抓。在17日的活动中，经店家和李酋长的安排，我品尝到了多种绿色植物。
【蔬菜沙拉】千岛酱酸甜可口，生菜叶、圆白菜丝、玉米粒、圣女果、紫甘蓝丝、黄瓜片，样样鲜嫩爽脆，富含大量维生素。
【什锦炒蔬菜】洋葱丝脆甜，圆白菜入味，胡萝卜丝富含营养，香菇提味，秘制酱料可口。
【脆皮香蕉派】外焦里嫩，香滑甜美。
【铁板口蘑】又名‘太太口服液’天然的汁液入口鲜香，据说还能养颜美容，今年十八，明年十六？
最佳蔬菜类的选举中，经组织推荐，全员大会选举，【太太口服液】获胜。
本次活动中的蔬菜类菜品的做法是比较成功的，大家可以发挥各自优势，取长补短，共同去补充身体需要的多种维生素。
发表于 08-12-27 15:31
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二、加强队伍建设。作为美食爱好者，我深深地感到壮大肉类成员队伍的重要性。这也就是要为美食菜单不断地选拔“先进”的肉食，充实菜单的队伍；另一方面更要鞭策自己不断学习，不断进步。所以我每天都要登录点评网，学习美食信息，并吸收新的餐馆进入收藏单，积极参与部落的各项活动，定时进行隆重的“拔草”活动。
【火焰海螺】强烈的白兰地酒香突出了螺肉的鲜嫩多汁，美丽的焰火表演烘托出现场的热烈气氛。
【深海扇贝王】红的籽和白的肉，犹如日月相拥，躺在鲜美的天然汤汁中，一口吞下，鲜香满溢。
【俄罗斯鳕鱼】负责铁板料理的范主管手艺高超，烤制的鳕鱼皮脆肉嫩，雪白的鱼肉腌渍入味，咸淡适口。
【日式蒲满烧】肥厚的鳗鱼用料实在，调味汁略淡，不能完全调和鳗鱼的本味，入口略微腥气。
【铁板大虾】两只同上的形式，据说是取‘好事成双’的意头。大虾从后背破开，即去除干净了虾线，又使得虾肉十分入味。
【奶香青口贝】用新鲜奶油煎烤制成，贝肉鲜嫩，混有罗非鱼籽的美乃滋酱调味，奶香浓郁，粒粒鱼籽在舌上爆开的跳跃感，让人惊艳。
【凤尾虾】新鲜虾肉，软嫩滑爽，刀工精细，颗颗虾球如朵朵白玉兰般绽放在盘中~~~
【薄烧肉眼牛排】RIB-EYE，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，3成熟最好。由于其他的同志们不喜欢看到带有血丝的牛肉，所以范总管将牛排烤到了七成熟（可惜:-P）。通过我的强烈要求，范总管特意另外制作了三成熟的RARE，这样才不会辜负幼嫩多汁的好牛肉，黑胡椒的调味绝对是永远的经典。
2008-12-27 15:56:04 被作者重新编辑
发表于 08-12-27 15:31
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三、充分调动牙齿的积极性，努力开展主食的品尝工作。
【韩式泡菜炒饭】粒粒分开的炒饭中，拌有辣白菜丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎，营养均衡，甜咸酸辣口味多变。
【牛骨奶汤】乳白色的奶汤点缀着点点葱花，入口后味道醇香，鲜美话顺。
2008-12-27 16:03:16 被作者重新编辑
发表于 08-12-27 15:31
只看楼主
四、与兄弟菜系通力合作，搞好共建工作。
【美味拌螺肉】螺肉口感爽脆弹牙，调味酱甜度合适。
【生鱼寿司拼盘】三文鱼较为新鲜，肉质普通不够肥厚，寿司饭有些硬，酸度稍差，海苔皮烤的不够脆。总体来说，口味一般，希望能改进。
【清酒】温温的清酒，暖口暖胃，舒服~~
2008-12-27 16:07:32 被作者重新编辑
发表于 08-12-27 15:31
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通过本人的不懈努力，取得了一定成绩，但仍存在着诸多的不足，今后我一定要与上级保持一致，克服困难与时俱进，开拓创新，争取百尺竿头，更进一步~~~
晕+_+……
最近写年终总结，快要走火入魔了，怎么点评也写成这样啦~~~
ps：小插曲
那天见到个超爱吃烤鳗鱼的同学（xhtzr），
另加了一整份鳗鱼~~~
她在盯着什么？
当然不是帅帅的范总管，
肯定是他正在料理的烤鳗鱼
2008-12-27 16:43:52 被作者重新编辑
发表于 08-12-27 15:32
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另：感谢范总管（香格里拉酒店的前主管）的热情服务，他可是店里的红领带哦，手艺水平非常高超。
【黄色领带（学徒）→紫色领带（领班）→红色领带（总管）】
范总管和红茶阿姨的合影，多么温馨~~~
2008-12-27 16:10:28 被作者重新编辑
