Taco之饮饮食食（冬至——台山咸汤圆）

       冬大过年，少不了一家人吃饭，吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” “圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。今年家里人也煮了汤圆，但是煮的是台山的咸汤圆...听说台山人都是煮这汤圆..

                  当然少不了开了糯米粉，搓成圆型..


材料是非常丰富的，韭黄，鸡肾，肠仔，蛋丝，鲜菇，冬菇，虾米，冬瓜，猪肉，全部切成粒或者条形都可以，随个人喜爱..加上汤圆一共是10种材料，意味着十全十美。