[原创]走进岳麓山屋
发表于 06-04-09 09:51
只看楼主
走进岳麓山屋
李 韬
北京最惬意的地方大概就是什刹海了吧，除了停车。湖面微风袭来，远处倒映红灯笼的水波，不知哪家店里似有若无的音乐，美景已具，独缺美馔，于是在晃动的光影中信步走进一家较大的殿堂，恍然间以为进入书馆，再一细看，发现小小的缀满玻璃酒杯的吧台，“岳麓山屋”——好一个文化的盛宴。
书和湘菜哪个是主角？恐怕一时也难以分清，且慢慢的品吧。看着菜单，80多道菜大部分是其它湘菜馆中没听说过的，听说是老板走遍三湘淘来的。先来两三个凉菜：跳水萝卜皮、凉拌蕨根粉、碎椒拌鱼皮，来些特色的湘菜：芋儿蒸牛腩、小炒黑山羊、干锅草菇柴鸡、火焙鱼，再来个汤：竹荪老鸭堡，最后来个小吃垫底：一道野菜粑粑。先说这菜名就让人觉得丰盛和舒服。
等菜期间，望向窗外，来来往往的人群，中国的、外国的、身穿各式的美丽衣裳，映衬着不远处的平静湖水，湖中央有个孤立的小岛，已经亮起了绚丽的蓝光，海面是一片迷人的暮色。再环顾店内的环境，因为人比较多，我们在二层的雅间里，虽是雅间，却少了很多酒楼雅间的憋闷，是用玻璃墙和竹帘隔断而成的。雅间内灯光柔和，桌上还有一盏小烛灯，外面别出心裁的用玉竹纸做了一个半透明的灯罩，上面是近期的优惠活动。再看餐巾纸，是装在一个象小《论语》线装书的纸盒里，牛皮纸的黄色带有古老的文化气息，上面还印着简略的地图，在征得服务员同意后，我们都留作收藏纪念。
正端详间，菜来了。鱼皮里的辣椒很够味，红红绿绿的星星碎一般，伴着卷曲的鱼皮丝，味道鲜辣；蕨根粉是降脂减肥的佳品；跳水萝卜皮有北京凉拌萝卜皮的脆嫩，又多了一分泡菜的清香。凉菜过后是主菜，慢着，先喝口汤吧，竹荪的香气和老鸭的鲜嫩配合得恰到好处，大家一哄而上，迅速一煲汤就见底了。再尝其它菜，我比较喜欢牛肉，筷子就直奔主题，芋儿烧得很烂，牛肉味很浓郁，可以说得上是香气扑鼻了；火焙鱼这种做法不多见，鱼肉浸满了油脂，香而不腻，充分体现了湘菜“香”的特点。还有小吃也值得浓墨重彩的提上一笔，那野菜粑粑已经摇身一变，变成绿水晶的模样，淡淡野菜清香，入口还有黑芝麻的沙糯，让大家回味无穷。
吃罢饭，活动一下消消食。这才细看店内环境，才发现店名“岳麓山屋”竟然是岳麓书院院长朱汉民 先生的题字，而店内满布着玻璃书柜，里面装的书种类繁多，连小的时候经常见到的《毛主席语录》也占据了一席之地。
时间已晚，而岳麓山屋里还是人声鼎沸，走出店堂，回收翘望，我想每个食客都会记住这里的雅屋、雅食、雅客……
