Wilber's Sundaybrunch

数年之前，这里开了一家西餐厅，名字叫Wilber's，皆因它很醒目地印在外墙上。可门口的小黑板上写着“Testing Menu 550RMB”让人望而却步。
一年过去，发现这家西餐厅还在，竟然还在。
两年过去，西餐厅仍然营业着，看来是有可取之处。
年复一年，在一个周日的午间，我走进去了。

这是一栋米白色的三层小洋房，内室里挂着当年的黑白照，据说这栋楼房已经有70个年头了。在楼里逛了一圈，舒适的装修布局、柔和却不昏暗的灯光、空气中悠扬的音乐、墙壁上的图画，百老汇剧本。主人家对精致生活的追求体现在了每一个角落。还有那么一个小院子，种着杨桃树，桂花树。

游走一圈，最终选择坐在露天餐位。本就不刺眼的阳光透过树梢倾洒下来，显得格外的慵懒。侍应的名字叫Joe，竟与我同名，是位温文有礼的帅哥，淡定的谈吐，对每一款菜式的了解，让人满意。

邀约的友人们未到，让Joe给我介绍饮品，被推荐了一款无酒精的特饮“Love is the answer”。光棍的我不禁苦笑，但抱着对Joe的好感，仍然点了一杯。虽然不含酒精，但继承了Cocktail的视觉，层次。口味是黑加仑味的，恶趣味的想，不会是拿利宾纳来唬我吧？可喝起来清润，而且没有甜得酸涩的感觉，是利宾纳做不出来的。

杯未过半，那群酒肉朋友们倒是来了。寒暄着之前假期的见闻，点菜倒是随意，周日的Wilber's有特别准备的Brunch餐单，侍者仍是Joe。某好友豪爽的一挥手，主菜栏中，除了俺列和飞碟，几乎是各来一份，还好主人家供应的款式不算多，在座八个人，吃得完吧。随手又找个借口，要了一瓶起泡酒Wilber's Sparkling Special Cuvee，这借口是“咱们放松，而不放纵。”

餐汤有两种，蘑菇汤和杂菜汤。蘑菇汤是我喜欢的，浓郁，而且新鲜蘑菇的颗粒让口感变得丰厚，而杂菜汤则是以新鲜蔬菜熬出来的，还好不是很酸，没有放牛尾（多数是牛肉），也不如罗宋汤的浓稠。

这里的餐包值得一赞，店家自己制作的，不假手于外包代工。面包里有着混合香草碎末，嚼着有种独特的味道，伴着鲜番茄酱吃尤佳，也可以抹牛油。要是家在附近，打包是不错的选择。

由于之前杂菜汤喝得有点多，田园沙律上来后，我并未出手。本也不爱吃蔬菜，留给女士吧。光看卖相倒是不错。

煎双蛋配火腿、煎双蛋配培根，上桌后，点菜的朋友被抱怨点的是两份早餐，拳脚加身是免不了的。“不过客观的说，培根和火腿都很不错，有五星级酒店的早餐水准。”其中一位在酒店工作的友人终于施以援手。

炸鱼柳，属于比较传统的美式食品。原条的龙脷鱼柳，吉列做法，粉裹得恰到好处，鱼肉本身鲜嫩。以立体码盘方式用薯条使鱼柳架空，能让那层炸衣保持长时间的酥脆，如平摆，会使鱼排的底部散热不好吃起来发软，底面就失去了酥脆感。这可是细节体验功夫的地方。

汉堡包听说是这里的招牌之一，可是我没尝，口味上评价不了。但造型上，牛肉饼的份量倒是厚重。趁热吃估计不错。按朋友的话说：肉汁四射。

等候许久，我的主菜终于隆重登场！班尼迪克蛋Benedict Egg，最上面是水煮蛋，淋上浓郁的荷兰酱。轻轻划一刀，蛋黄浆缓缓流出，能够煮出蛋白半凝固嫩滑，蛋黃仍保持着液状的完美水煮蛋，不得不赞句：师傅煮蛋好功夫！蛋下面的是牛油果，番茄，蟹肉，以及火腿，底下是如M记麦满分口感的面包为底托。这个外面可不容易吃到，据说是唯独周日特供，我有口福。

而随后上来的，大虾天使面，不是我不喜欢吃，而是吃不到，正常来说，是抢不到。只能空留照片解眼馋。

美国肉眼扒是重头戏，五成熟上，肉汁丰盈，挑选带着脂肪的部分入口，满满的牛油香味随着每一下的嚼动蔓延于舌齿，店家配了粗芥末酱和细芥末酱，个中味道，要试过方可意会。

最后上了雪糕，香草和巧克力。说真的，香草估计更加出色，表面能清晰可见的香草子，但对我而言，黑巧克力的诱惑力更大，就好这一口。

酒饱菜足，餐后惬意的享受一杯咖啡是必须的，有助于消化，又能消除口中的油腻感。而且为与友人们谈天说地，也不至于口干。但这里的咖啡香气有所欠奉，味道也显得单薄。店家的杯子有特点，LOGO印于杯内，女士们饮水，少不了把唇抿在杯沿。这LOGO到底骗去了多少女士的热吻呢？

转眼已过三点。餐厅转入了下午茶时间，客人似乎也多了起来。三层的餐碟，摆满了各种午后小吃，150RMB的价格倒也可以接受。
至于是否有属于它的故事，以后再聊……