云端美食之66层的【北京亮餐厅】

        首先上的3款进口生蚝：日产熊本生蚝刺身：生蚝刺身一般北方人不是很能接受而

且我不喜欢生食所以没有尝试，不过外观看着品相不错，颜色很新鲜，汁水也很多，

配上青柠去腥、回香应该很不错吧。

        美国生蚝：说实话从卖相和口感如果不说都没吃出是蚝来，而且因为已经凉了所

以口感相对没有温热的时候饱满，而且美国生蚝会以丝丝的咸腥味道，所以要沾上自

调奶油汁一起食用，奶油汁夹杂着些许藏红花瓣，感觉如果用香草夹配熬制奶油汁的

话回去除蚝的腥味，略带淡淡的香草味的蚝会更易接受。

         芝士焗法国生蚝：法蚝大多生吃比较多因为会有淡淡的奶油味，但是从来没吃出

来过这种味道哈哈，芝士焗比普遍会西餐采用的病人方法，不过他家相对讲究很多用

铁盘、海盐、八角坐地，让温度慢慢升高，各种滋味慢慢汽化被烤制的法蚝慢慢吸入

体内，其味自然不做过多的调味这才是大厨的风范。

这比较适合求婚或是情人节的浪漫晚餐。顾客们一个个光鲜亮丽，时尚动人。

        餐前包：外酥里韧属于外国人喜欢的款型，既有口感又可以放在汤或是配肉食、

黄油、土豆吃。

     生切牛肉、牛肝菌、芝麻菜酱、芥末：烟熏生切牛肉口感尚可，只是为啥不再多浇

些牛肝菌油那样味道会更好些哈哈，不过如果能够每片牛肉配上一小片薄切黑松露那

混合的大自然的味道才能算是浑然天成哈哈。

        田园沙拉：没有吃，所以不敢多说什么，应该都是新鲜的蔬菜，帕尔玛干酪，鳄

梨吧。

         华道夫式香草花椰菜汤：比较喜欢这款汤品，主要是多了香草夹熬制的奶汁味道

浓香中还透着积分香草的甜腻芬芳，滋味醇厚入口细滑，配上花椰菜丝、梨丝、提

子、核桃、葡萄干真是很丰富哈哈，不过最亮点是梨丝和提子，梨丝配奶糖会略带清

香脆口，而提子配奶汤会在甜润的汤汁中品出一种清新的清香很是不错。

   寿司精选：从颜色来刺身都很新鲜，白金枪、红金枪、三文鱼、甜虾、海胆与子

     肉类烧烤拼盘：说实话烤肉无论是从品质和火候都很不错，有菲力、西冷、羊排、

春鸡胸、肉串等等。只是798元的一个价格以拼盘的形式上来有点太美式了不够精

致，所以视觉分数直接影响最后的得分哈哈。

         松鼠桂鱼：出品精致，口味醇香，鱼肉外酥里嫩，芡汁成酸甜口很喜欢(*^__^*)

嘻嘻……

        辣鱿鱼汁意面，波士顿龙虾、红彩椒、鳄梨、水瓜柳：我去好长的名字哈哈。可

能是为了配合波龙所以鱿鱼汁面弄得微辣口，但是完全掩盖了墨汁那独特的淡淡幽

香，波龙吃着像是勾的黑椒汁，龙虾肉质还算饱满紧实，而且差不多应该有两斤吧，

遗憾的选用的应该是冰鲜龙虾所以汁水很少还略带腥味。

      帕玛森芝士土豆泥：土豆泥我一直很喜欢，而且这款味道算是上呈制作了哈哈，融

合着芝士粉的土豆泥入口香滑，奶香浓郁，完全去除了土豆小小的生气味，值得推

荐。

   焦糖布丁：布丁奶味浓郁略带焦糖的焦香入口滑滑的很喜欢。

     香蕉巧克力慕斯：也是很不错的一看甜品，香蕉味很浓改过了巧克力味很喜欢，这样两种味道混合起来很是迷人。

    好像是越蔓莓无花果派：这款口感烧硬属于完全不同盘内所有风格的甜品，黄油味很浓配上酸甜的无花果和越蔓莓味道还不错，只是这款甜品适合一个人直接放入口中吃，所以没能尝到所有味道是一种遗憾，所以大家给他的分数也不高哈哈。

     草莓乳酪蛋糕：超爱这款其实不是乳酪蛋糕做的有多神奇，其实和普通迟到的差不多，但是草莓很新鲜，酸甜比例正合适，陪着酪香浓郁入口即化的乳酪蛋糕那味道真是享受呀哈哈。

      最后一款软心巧克力蛋糕：也是最近超流行的一看几乎西餐厅都有哈哈，也是最为甜腻的一款不是我的爱，本来没想吃，但是还是尝了一口，突然发现还是有很大区别的，不像以往的那么腻口，甜中带着些许小清新的味道，这一点点的区别就是成败的关键呀O(∩_∩)O哈哈~。

对了忘了说配餐的红酒了：

      开胃酒：酒体成淡香槟色，摇匀深吸一口富含了多种水果香气，单宁柔顺，但是口感略显单一，很适合开胃配白肉海鲜。

        主菜红酒：因为单宁柔顺所以也算是喜欢的一款酒，酒体成宝石红色，散发着一股淡淡的巧克力的香味，慢慢的会呈现出矿物质的味道，大爱有加。