墙门弄堂里的回忆

很是开心，我是一路走过来的，仅花时10分钟，改造过的河东路确实干净整洁了很多，没有了店外的泔水三轮，亦无需时刻提防踩到水老鼠，总之是我喜欢的风格，古朴而不失市井&

中午店里的生意非常之好，完全超出了我的预料，被服务员指引着绕过熙熙闹闹的人群，登上

了2楼的包厢，包厢四周是用报纸糊面的墙纸，倒是很有老底子的味道，我依稀记得我爷爷家

的墙面就是这样的构造，时光仿佛回到了儿时……

  这次的菜品数量是相当之多，看的出来店家对这次活动还是非常重视的，菜单上的菜我看了下，

基本都是原来的，唯一一道有变动，蛤蜊风鸡锅仔变成了炝腰花。这其中有几道菜给我的印象很不错，鸦片鱼头煎目鱼蛋，家烧龙头烤，弄堂里的香味和鞋底饼，特别是后两道，我尤爱，下次来

一定会点，

如果，文字欠点说服力，那就看图品菜，让我们再来饕餮一次，

上菜*****************

     【腐皮包子】；尝了一个，素包子总是很雷同的口味，谈不上特别的出挑，

【弄堂里的鸭子】；两脚动物我向来吃的少，没有尝，但应该可以猜到口味，是偏甜的

浓油赤酱的老底子做法，就卖相来看，油亮光泽度很高

【酱萝卜】：很爽口，适合解油腻，

【酱门腔+安昌香肠】；这道菜春节吃的最多，我吃到的是安昌他们手工制作的农家香肠，

非常之油，天一冷的话马上冻住，但不能否认肉质是非常好的，这里的比较清爽，个人觉得酱门腔比较好
【家烧龙头烤】；肯定是改良过的，一般没有浸过的龙头烤是非常之咸的，宁波人所谓的压饭榔头就是指它，这里的口感微甜，可能更适合大多数人的口味，

【油醋汁田园时蔬】；油醋汁把各种时蔬熨的很妥帖，春节期间的油腻就这样消然于无形


   【鸦片鱼头煎目鱼蛋】；这道很不起眼的海鲜食材就因为各取其华，相得益彰了，酱煎的做法完全正确，

     【80版的剁椒鱼头】；蒸鱼豉油做的跺脚鱼头，口味是比原味的剁椒鱼头要清淡，适合江浙人

  【私房杭什锦】；老杭州的压箱底的菜，每年的春节总有这道菜压轴，如今的发皮质量不如以前了，所以做不出从前的口感了，

    【铁板牛蛙】；不是很饱满，很瘦，难道是铁板的缘故？也可能是海南的虎纹蛙，

   【炝腰花】；不是很喜欢内脏，老猪肝除外，

  【 肉末酱油蒸小鲳】；占得菁菁海鲜的进货渠道，这里的小海鲜应该也不赖，

    【80版豉油划水】；孔雀开屏的造型非常之妙，很吸引眼球，

    【虾蟹煲】；满满一大锅食材委实丰富，丝瓜，西红柿用来煨腥味的食材，可以去油腻，汤色也明艳


  【大汤小黄鱼】；用雪菜入馔，汤色奶白，小黄鱼沉入汤面之下，蒜瓣肉的黄鱼肉质还算细嫩

最后一道点心是我很推崇的【鞋底饼】，薄脆的口感，吃到嘴里丝丝的甜，赞的

听说马上要开三家新店，以后吃饭又多了一个据点，只是要保持一贯的良好口碑殊为不易，

这需要店家的用心经营了，

这次试吃完满结束，最后来一张大合照，