【绽放2012】年初一，琶洲“西南社区”的新春斋宴
（在连续发了9个餐厅的食帖后，按时间顺序，终于轮到来发这个不是在餐厅吃的食帖啦。
）
关于琶洲村在年初一举办的宴席，我去年的这个时候（刚好是去年的今天）也曾在“食在广州”部落这里写了一帖：【年饭】200围的新春宴席http://s.dianping.com/topic/3783715。
一年之后，我又来发今年（2012年/龙年）大年初一的宴席了。~~~
先来作个简介吧：琶洲村，主要的“大姓”（有祠堂的姓氏）是姓郑和姓徐，
而这里按社员划分分成“10个队”，按地域划分就分成三个片区：西南片、群北片、东村片。
每年的年初一的早上，在郑氏的“郑可勉宗祠”里，都会举办一场“新春斋宴”。
而自从2010年的7月开始拆迁以来，2011年和2012年的年初一，我们的宴席就只是在临时棚架里举行。
虽然举办宴席的地方简陋，但却不减大家相聚的热情。
既然是发在“食在广州”部落的饮食帖子，我就先来介绍当天的吃喝吧：
2012年1月23日（农历年初一），我们在早上10点左右到达琶洲村牌坊旁边的斋宴现场。
当天太冷了，而且还下着雨。。。阴凉的天气里，在简易棚架下的宴席真是一个很大的挑战呢。
每张桌面上一早就摆好了碗筷和一碟糖果（年桔、糖、花生、和红瓜子）：
每桌上的饮料有一瓶白酒、两瓶啤酒和两瓶1.25升的汽水：
（这么冷的天气里，也很少人喝这些了。）
承办斋宴的工作队好像忙不过来了，由于天气问题，确实对他们的工作有很大的影响的。
坐了好一会儿，都没人把斋菜拿过来我们的桌子，工作人员拿过的几碟都被先抢去了。
于是我叫我弟和我一起去拿回来了这一盘：
（棚架的红帆布极大的影响了拍照的效果，大家将就着看看这些差质量的图片吧。呵呵。）
后来有人给我们拿来了这一碟黄沙大蚬：
青菜：
再来了一盘斋菜：
还有“顺德伦教糕”：
好吃的顺德伦教糕： （资料：伦教糕的制作起源于广东顺德伦教镇）
其实，“顺德伦教糕”也就是“白糖糕”吧，样子虽平凡，但却挺好吃的：
当天的斋菜，由于天气问题，都冻晒啦。
那碟“黄沙大蚬”真的好多沙啊！
大家吃着说每一只蚬都好多沙，我就完全没碰了，因为我本来也不怎么喜欢吃蚬的，加上听到它多沙子，我当然望而怯“筷”啦。
引用几位乡亲的一句话，“这次的斋宴，真是完全唔掂啊！”
不过大家都是为了新年相聚的气氛而已！！特别是这一年半以来，大家都搬得各分东西了，在还没回迁之前，大家都想通过这些宴席去和乡亲多聚聚吧。
由于天气太湿冷，我们都只是少少吃了一点，坐了一个多小时左右吧，就离开了。
不过，我还是挺有点收获的呢。因为我在这里“逗”了不少利是哦！！~~
（其他现场的图片，请看本帖的第1--3楼。）
我们在早上10点左右到达的时候，到席的人不多，天一直下着雨，后来还是陆续地来了不少的人。我们在11点左右离开时，就坐着好多人了。
听说是预备了230桌的宴席，可是当天的冷雨，可能让筵席没开足这么多桌了。
斋宴现场的一些图片：
（红帆布的棚架，大家的相机都拍不出清楚的图片来，就算用了闪光，都是红红的。不用闪光灯就更模糊了呢。）
2012-02-05 01:27:39 被作者重新编辑
棚架边缘的地方，这里光线充足些，才能拍得清楚一些的相片：
可是这里太湿了，都没人愿意坐在棚架边缘上的位置了。
这边蓝天色帆布的棚架区，就是宴席的简易“厨房”了：
（包办斋宴的这些的工作队的人员们，太冷太辛苦了。）
工作人员忙不过来的时候，大家都自己动手去拿斋菜了：
也自己动手倒茶、盛饭了：
可惜茶水和白饭都很快就凉了。。。
多么怀念去年年初一时的那个好阳光、高温度的好天气啊！！
同时也盼望我们那个正在建筑中的新祠堂快点建好，那我们明年就可以在祠堂里吃新春的宴席了。
听说它将在今年5月完工了！！
2012-02-05 02:15:40 被作者重新编辑
斋宴赞助红榜：
这个赞助，是可给可不给的，随意给多少，都OK。我妈就叫我弟随意地赞助了200元。：）
听我妈说，据说这两年大家知道“郑氏基金”有钱了，都不怎么赞助了。呵呵。
以往榜上的名字可以很多的呢。可能是今年天气不好而让有些人懒得起床来宴席吧。
我在红榜上看到了几个“兄弟、表亲村落”的名字哟：南湾、双岗、“根”头（不好意思，那个字怎么也打不出来哦）、林头、沙涌。
看到了几捆大大的鞭炮，是来自那些兄弟村落的敬赠。
这是斋宴现场对出的空地上的为节日而临时布置的装饰：
在离开斋宴现场之前，我拍下了以下这两张关于郑氏的横幅标语：
——全帖完——（谢谢各位来捧场看帖和留印支持！！
）
2012-02-05 02:19:46 被作者重新编辑
谢谢Elaine第一个来留印支持！！
我是在百度里查出来说“伦教糕就是白糖糕”的哟，不过也知道百度也常有些错误信息的呢。嘻嘻。谢谢Elaine的告知。
我也觉得伦教糕的口质很爽滑！
不过，我不觉得它酸哦，觉得它几甜的呢。嘻嘻。
谢谢臭局的留印支持！！哈哈，我也是中意果堆利是！
哗~~差点忘了，臭局你还没俾利是我呢！
早知道那天早上见到你的时候，叫我弟突然路边临时停车，让我下车“打劫”你一封利是，哦。。。不，是两封，你要帮小飞仪封埋俾我啊。哈哈。
谢谢大自由的加分和留印支持！！
哈哈。。。米这样嘢的多与少。。。是相对而言的，有米的村落，多多的是呢。。。
嘘~~~咱们是去大款糖爷的豪宅里搞活动呢（小声一下，说说笑。。。哈哈），你说应该是去天河北那间，还是肇庆的那间呢？听说还有一间或N间的呢。
新年快乐啊！！你终于出现啦！！~~哈哈。
年初一，你也有去吗？我是在9:57至11:04在那里的，你是在什么时间去的啊？呵呵。
年初八的徐氏晚宴，应该会好好多啦，天气和地面都干爽多了，而且又冇咁冻了。
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一次吃咁多甜品！~爽爆爆吖！~魔蝎座试吃很给力..
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