【绽放2012】壹会馆，除夕夜的“合家团圆宴”

第一个被端上来的菜是“罗汉果法国鹅肝”。

1。罗汉呈祥（罗汉果法国鹅肝）

样子很像南乳哦！大家觉得吗？哈哈。
是个冷盘菜，服务员还贴心地提醒我们，一定要“趁冻吃”！

我还以为他说错了（以为是要提醒“趁热吃”），原来他介绍是这道菜的做法要把鹅肝冷冻着的。

大大不同于我们三天前在这里试过的那个以香煎方式制作的“法国鹅肝”呢。
夹起一块，是咬下去，很浓的罗汉果和红酒的味道，甜甜的，入口即化。

像吃巧克力，哈哈，当然味道是不同于巧克力的了，但那种甜蜜的口感觉就好像。

再来一张这一碟鹅肝的图片吧：

碟子很大哦！显得里面的东西很小巧！我的一个表侄子还在问服务员：“怎么碟子这么大的呢？”

服务员也无言以对。呵呵。

2。丝丝蝶影（凉拌鲜天麻）：

这是餐前小菜，份量比较小，我妈看餐单的时候还以为它每样都是大碟的菜，呵呵，此时她开始担心会不会每碟都这么小，怕大家不饱。。。

（后来证明她的担心是多余的，这一餐能很吃得很饱，除了我的那个挑吃的老爸。）
天麻很爽口！

3。甜甜蜜蜜（蜜炼鲜黄精）：

吃下去的感觉像姜片，不过它不嫩的，而且是蜜炼制作，就像吃着甜的姜片的感觉。

（后来查了查百度才知道，原来黄精也叫“老虎姜”或“鸡头参”，怪不得我当时就觉得是姜片的口感啦。）

原本以为这道菜是黄精蒸鸡之类的呢（以前也是在番禺的餐馆里吃过黄精蒸鸡），

它被端上来时才知道不是哦，也只是一个餐前小菜哦。那么说，我们的这餐单里就没有鸡了哟！

不符合广东人的“无鸡不成宴”的习俗哟！我只有悄悄地不出声，别让亲戚们发觉。嘘！~~呵呵。

不过这年头，大家都吃鸡吃得腻了，少吃点肉、多吃点养生菜式，更好呢！

4。春回大地（生拌人参叶）：

三个餐前小菜里，我最喜欢这个了！很爽的人参叶，就像嫩嫩豆苗似的口感。

嘻嘻，原谅我把高级菜式以家常菜的口感来形容吧。
每道菜上来的时候，都有一个小牌跟着放在它的旁边，让我们大家知道它是什么菜。

这是每人一盅的炖汤。这里的炖汤真的很赞！！材料非常的多！
此刻部长和服务员一起给我们上菜，部长说这“飞龙”是像鹧鸪的雀仔。
大大盅的很足份量的汤，单单喝完这汤，已经让人有了很饱的感觉了。呵呵。

6。福禄双全（芡实薏米煮冲子参）：
我很喜欢这种清清淡淡的菜式！

7。一团和气（一掌定乾坤）：
这个菜是牛蹄！好大只的牛蹄！部长捧它上来亮一亮相，就说要捧下去帮我们切开来，我赶紧叫她让我先拍下一张照片，拍下了这一张未切之前的图。但切开后，我却忘了拍照了。要顾着吃了。哈哈。这个菜的骨胶原非常丰富哟！！很爱吃！

8。欢乐笑哈哈（山楂咕噜虾球）：

虾肉几爽口的。

9。年年有余（药膳蒸桂鱼）：
好多红枣、杞子的！鱼肉鲜甜！

10。金玉满堂（玉环瑶术脯）：

这个菜真好看啊！！颜色虽然不鲜，但却有种“美玉的贵气”！呵呵。
中间的大大一块的瑶柱，外面是节瓜，还有淋甜的菜心伴碟，好看！
瑶柱很正！！这种这么多块的瑶柱，据说是挺贵的哦！

11。发财好市（原味蚝豉扣大脷）：
我拍照的时候，发菜已经被夹去一部分了，不过它此时的卖相还是挺好看的！
这个意头菜的蚝豉大只、猪脷大片！煮得好吃！

12。鸿运当头（炭烧拼盘）：
左边是我们前几天就在这里吃过的“日式炭烧青花鱼”，中间是鳗鱼，右边的是叉烧。
我妈原本还以为这个拼盘是烧肉那种拼盘，让她失望了，呵，不过我觉得这个拼盘更有新意，比起那些早已吃腻了的大块肉的拼盘更好吃呢！
三样都烧得很好吃。
鳗鱼和叉烧正好是我弟那天想点的，却后来改点了其他菜式，这趟一次过试齐几样嘢啦。呵呵。

13。生财有道（北菇扒生菜）：
这个菜就比较普通些了。这种北菇挺大只的，肉质够厚！不过我没试北菇，只吃了很爽脆的生菜。

14。步步高升（养生年糕）：

这个年糕上来得有点太早了，乳鸽还没上，它就先被端上来了。
年糕里有红枣和杞子，比一般的年糕要好吃很多！

15。彩凤报佳音（五香琵琶鸽）：
这次的乳鸽是红烧的了。几天前我们来试的那个“桂味乳鸽”是药膳泡制的吧，所以大家觉得有点怪怪哦，还是红烧的乳鸽会受人喜欢。
此时我们的桌面上的菜已经摆得满满的了，乳鸽没地方放，只能先放一边，然后亲戚们就手持碟子，每人先夹一块，然后传向旁边一位，哈哈，这情境真是好笑！传到我手上的时候，我逐块地夹着它们分给了我右边的几位长辈。它的“传递接力”才结束了。^_^

这是致信壹会馆的年夜饭奉送的“致信法国红酒”：
这红酒的质量也不错哦！

16。团团圆圆（红豆沙汤丸）：
每人一碗红豆沙汤丸，份量不多，就两个大汤丸，刚刚好，因为此时大家已经吃得很饱了。汤丸不会太甜，很适合我的口味，此时是应该吃些清淡的甜品了，不能吃太甜腻的了哦。

汤丸里面的香浓的黑芝麻：

对于今晚的菜式，我们都很满意！

表哥和表嫂一早就知道和来过这家壹会馆了，经常有大餐吃的他们也很喜欢这样的养生菜式。

我的食家姑妈也是很喜欢这里的菜。

服务员的服务也很好、很细心和贴心！我们很满意！

有点不满意的是，怎么这次的套餐，还得另加5元的纸巾费？
跟我们上次在大厅时吃的一样，也是一盒的那种纸巾，在大厅是收3元，在房间是收5元。虽然这样的3、5元不多，但是怎么不事前告知一下呢？起码会让我觉得收费是明明白白的啊，这次又是没料到连整个团圆宴套餐也还另收那几块钱的纸巾费呢。

还有就是，上次我用剩了一张餐券（100元），券的背后明明是专用划掉了“特别节假日不可使用此券”的那一行，按理说，应该是能任何时候使用的呢，人家却说今晚是节假日，不能使用，既然我们这餐都2700多元了，却不让用了少少的一百元券啊！觉得有点汗啊！商家的餐券既然送出来了，就应该大方一点点嘛。

后来我弟看了看餐单上有个“奉送餐前水果”，我们没有餐前水果啊。
问服务员，服务员答：“因为天气冷，我们把餐前水果改成了送汤丸了。”
我弟再指指餐单下面，“这个汤丸是原本餐单就有的啦，不是送的啊。”
服务员改口说道：“天气冷，我们就不送水果了，我们的养生理念是冬天吃水果不好的哟。”
呃呃，这个解释真汗！！！如果冬天不送水果，就不应该把它写在团年饭的餐单上哟。

以上提到的三点（纸巾收费问题、餐券赠送后的使用问题、餐前水果），

如果商家能做得更细心一点，不出现这三方面的问题，这餐团年饭我就会觉得很完美的了。

Anyway，试试这些特别的餐宴也好，好过总是去吃那些大鱼大肉的大餐。亲戚们开心就好了！（估计我爸是没吃饱的了，不是大鱼大肉的菜式，他就几乎什么都不怎么喜欢吃的。呵呵。那是他的问题了。）

我们当晚的结帐单：

埋单是2731元，赠送270元的餐券。

不过这个餐券是有使用限制的，“每次使用赠券不可超过总额的50%”、“不适用于当次及公众节假日的使用，且不能与其他优惠活动同时使用。”“有效期为一个月”。——估计我极少机率会用得上它们了。

餐厅里一些环境的图片：

离开之前，拍一张我们坐的那个1236房间的门口（原来它叫“洋参”。）

我们坐的房间对面的1232房（应该是叫“日立”房，难道是日立电梯公司长包的房间？），

大门紧锁：

一块大大的石头，好像叫做什么化石：

满架子的药材酒：

收银台和前台是一块很长的木头：

（我从这个角度只拍到它的三份之一左右，为了不影响人家的工作，我就没从另一个方向拍过去了。）

跟壹会馆同一集团的“致信酒店”的房价牌：（好贵哦。最便宜都1980元了，最贵的是18880元。）

壹会馆·致信酒店的宣传牌：

——全帖完——（谢谢各位DPER来我的帖子捧场和留印支持！！！）

你真是好快好快手啊！！

我这次是先在线下弄好了图片、然后在线下写好了全部文字，再慢慢搬上来的了，

但是按位置把图和字组合，都要再慢慢弄啰。呵。

主楼刚搞掂，去吃完嘢再番来搞1-4楼了。：）

真是太多餐了，所以我有几餐都没跟家人去吃了，就像今晚，他们去吃，我却自己在家里。宅！

谢谢小剑第一个来加分支持！！已经写完啦！！

看到了你报了它家的试食，祝你好运啦！！哈哈。

谢谢哥的加分支持！！

你的勋章真多啊！！真奇怪，刚刚还看到你有一个“金龙献瑞”的，现在却消失了？这么快啊？

刚刚编辑完了。嘻嘻。这次是写在线下弄好了图和早写好了文字的，只是慢慢搬上来，搬的过程中又去吃晚饭（自己在家煮面，不跟家人去吃大餐了），又到处跑跑吃零食的，所以搬内容上来都搬了一段时间了。：）

报告“糖总”（糖爷长老老粽），我已经编辑完了！！嘻嘻，谢谢留印支持！！

这次是先写好、弄好图，才搬上来的，只是搬得比较间隔，才刚搞完。：）

我也是吃怕了，而且他们都喜欢点那些清一色的肉类比较多，这段时间不是在吃、就是在去吃的路上。。。所以我都不想餐餐跟他们去吃了。哈。我已经有三、四餐都没出场了。：）