飘飘之“上海会馆”FB记

节前与朋友们聚会，约在了位于浦东96广场的“上海会馆”。以前在豫园那边也吃过，环境与菜品均不错，颇具本帮范儿。此回，再品它家，作为2011年的收关大餐，嘿嘿～～:-)

下了班直接去的，从张江坐二号线，世纪大道下，交通挺方便的。入店后，感觉整个餐厅的装修风格十分大气，走的是中西合壁的路线，以黑白为主色调，简约明快而又不失典雅高贵，给人以心灵上的宁静与享受。

服务员蛮细致殷勤的，每人先倒了杯青柠柚子汁，解解渴。然后点的冷菜也陆续上桌了。每道菜感觉都做得蛮精致的，摆盘也漂亮，当然，最重要的味道嘛，也颇佳。有老上海熏鱼、菠萝色拉、芥末无骨鸭掌、海蜇金瓜丝、东瀛素鲍鱼、蟹皮野菜卷、枣香莲藕，其中最喜欢的要数老上海熏鱼与菠萝色拉，熏鱼是冷菜热做，鱼肉被酱汁所浸透，经烟熏后更加入味，鱼肉的鲜香酥脆的同时，又透着丝丝的甜蜜，“米道哈嗲”！而菠萝沙拉的外形有如一只硕大的菠萝，是用柠黄色的色拉裱成的，内里裹着土豆泥、青豆、葡萄干、胡萝卜丁等食材，舀上一勺，口感细腻粉糯，配合酸甜可口，略带奶香味的色拉酱，味道实在太赞了，难怪大家都爱不释口呢！

冷菜吃罢，再食热菜。不仅量大，而且色香味俱全。有馋嘴石鸡、苏北草母鸡、铁板芝士扇贝、招牌牛肉粒、飘香乌江鱼、鲍汁凤爪、香茅元宝虾、响油鳝糊。除了几道传统的本帮菜外，还融入了川菜与西餐的做法，满足了食客的不同需求。其中最爱的当数招牌牛肉粒与

飘香乌江鱼这两道，前者看似没什么特别，但口感觉却非常细腻嫩滑，唇齿间充盈着黑胡椒与蒜蓉混合的香味，给人一份柔滑的满足感，肉肉也厚实，口感相当好；后者则选用了比鲶鱼更具营养价值的乌江鱼，满眼红艳艳的辣椒与白嫩嫩的鱼片，馋得叫人直咽口水，鱼肉洁白细腻，肥厚硕大，口感鲜香嫩滑，由于加之麻椒，更添鲜麻，嚼之挺有韧劲的。

最后点了小笼、生煎与芒果布丁，其中生煎的个头好大，有如婴儿拳头般大小，外皮发得很好，咬一口，如棉花般松软细腻，轻轻地吮吸一口，竟然有鲜美的汁水溢出，肉馅紧实而弹牙，底又香又脆，夹杂着芝麻的香味，着实好吃得打紧。虽然当时肚皮已经饱得不行，但还是本着“不浪费粮食”的精神，将其消灭了。

总之：环境雅致而大气，舒适宜人；服务体贴周到，亲切有礼；菜品味道不错，在保留传统本帮菜特点的基础上，又有所创新，菜肴精致美观，看了就好有食欲；商务宴请或招待朋友都是不错的选择~~^@^!