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【绽放2012】春节回家~各种年年有鱼~~

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发表于 12-01-31 23:24 只看楼主
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春节回家~~免不了到处去觅食觅食~~~~

 

某天去了梅家大院（台山市端芬镇~~）··骑楼建筑······

 


全家福海鲜酒楼

 

 

 

去梅家大院回来后，我们去台山市区解决午饭~~找到一家比较明净的餐厅叫做“全家福”的~

蚝仔煎蛋，23元一例

做法有点像蚝烙~但是没有面粉了大葱，只是把小生蚝与鸡蛋一起煎~~煎出来的鸡蛋稍有点干，也带了点蚝仔的味道~这个做法在家里用平底锅也可以自制~~~

清蒸海鱼 35元一斤

这是杂鱼，有红色的鱼，有“狗肚”鱼，还有黑色的鱼。其中“狗肚”鱼比较特别，我觉得特别不好吃，口感像吃鱼肚子上的脂肪的样子，软绵绵滑腻腻的···呃···有点奇怪咯···其他两种鱼都很嫩也比较鲜美~~海鱼确实要清蒸才能蒸出原味啊~~~

 

姜葱炒八爪鱼~35元一斤

八爪鱼看上去不多，怀疑木有一斤~~姜葱辣椒倒是很多···但是味道很好，八爪鱼爆炒之后口感脆，味道鲜~稍有一点重口味~~哈哈··我很喜欢~

咸萝卜仔炒荞苗~大约十几元一例~

荞是我蛮喜欢的一种菜呢~~好像在外面吃过几次都是用萝卜仔炒的~~这次吃的萝卜仔不咸，整体味道还算清淡~~~挺不错的了~~春节不想再吃大鱼大肉了~~~吃点清淡的确实舒服~~~~

四个人~~我们胃口都比较小啊~~~才吃了一百二~~~呵呵~~~


~~






 

 

蚝仔煎蛋，23元一例

做法有点像蚝烙~但是没有面粉了大葱，只是把小生蚝与鸡蛋一起煎~~煎出来的鸡蛋稍有点干，也带了点蚝仔的味道~这个做法在家里用平底锅也可以自制~~~

 









 

 

清蒸海鱼 35元一斤

这是杂鱼，有红色的鱼，有“狗肚”鱼，还有黑色的鱼。其中“狗肚”鱼比较特别，我觉得特别不好吃，口感像吃鱼肚子上的脂肪的样子，软绵绵滑腻腻的···呃···有点奇怪咯···其他两种鱼都很嫩也比较鲜美~~海鱼确实要清蒸才能蒸出原味啊~~~








咸萝卜仔炒荞苗~大约十几元一例~

荞是我蛮喜欢的一种菜呢~~好像在外面吃过几次都是用萝卜仔炒的~~这次吃的萝卜仔不咸，整体味道还算清淡~~~挺不错的了~~春节不想再吃大鱼大肉了~~~吃点清淡的确实舒服~~~~

 




 

 

 

姜葱炒八爪鱼~35元一斤

八爪鱼看上去不多，怀疑木有一斤~~姜葱辣椒倒是很多···但是味道很好，八爪鱼爆炒之后口感脆，味道鲜~稍有一点重口味~~哈哈··我很喜欢~









四个人~~我们胃口都比较小啊~~~才吃了一百二~~~呵呵~~~总体来说还不错~~~

 

2012-02-04 15:00:09 被作者重新编辑

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发表于 12-01-31 23:25 只看楼主

肥强鱼档

 

一家人团聚的时候，老爸最喜欢去吃鱼了~~然后我们开车到郊区公路边的肥强吃鱼~~~而天冷了，老爸不知道是不是饿了···霸气地叫了三条鱼，两条鳙鱼，一条生鱼。加起来10+斤重的三条大鱼，我们五女二男七个人··呃···实在是有点过了呃~~

 

鱼头芥菜汤

鱼头煲汤最鲜美了，特别是把汤熬成奶白色之后~~芥菜很嫩，虽然有一点苦味但是很不错~~~

上汤菜心~也是很嫩的青菜~~大盆的菜心~~

蒜炒大白菜~~这大白菜真的好大棵，我一向不太喜欢吃菜的茎部，不过这次的白菜的茎部虽大但是却不会显得硬或者生，也没我想象的老，反而味道鲜美~~这里的青菜都不错，难怪老爸这么喜欢这里···想去去年这个时候我们还来这里买了一条十几斤的大脆肉鲩来大火锅呢~~~

 

重点上来啦····

大盘的鱼片~~！！~~大爱~这里的鱼片做得特别好吃，刚刚熟，不会显生，也不会熟透了到那种一夹就碎掉的地步，下面垫着生菜~~上面洒落花生碎，这是我们这里做鱼片一贯的做法，跟顺德那边不一样的是这里的鱼片一般是熟的，而不是生鱼片~~~~我不太敢吃生的鱼肉，所以这里的鱼片我很喜欢~~~

 

豉汁蒸鱼头~~两条大鳙鱼的鱼头除了拿一部分去熬汤之外还剩很多拿来做成一大盘鱼头呢···~

最后还有一盘盐水炆鱼身~因为鱼头跟豉汁混合比较重口味，所以最后上来的这个盐水炆的鱼实在太淡了···而且我们都吃得差不多了···所以这一大盘好浪费呢，几乎没吃过，最后打了两大盒拿回去了······

 

 



鱼头芥菜汤

鱼头煲汤最鲜美了，特别是把汤熬成奶白色之后~~芥菜很嫩，虽然有一点苦味但是很不错~~~




上汤菜心~也是很嫩的青菜~~大盆的菜心~~



 

 

蒜炒大白菜~~这大白菜真的好大棵，我一向不太喜欢吃菜的茎部，不过这次的白菜的茎部虽大但是却不会显得硬或者生，也没我想象的老，反而味道鲜美~~这里的青菜都不错，难怪老爸这么喜欢这里···想去去年这个时候我们还来这里买了一条十几斤的大脆肉鲩来大火锅呢~~~




重点上来啦····

大盘的鱼片~~！！~~大爱~这里的鱼片做得特别好吃，刚刚熟，不会显生，也不会熟透了到那种一夹就碎掉的地步，下面垫着生菜~~上面洒落花生碎，这是我们这里做鱼片一贯的做法，跟顺德那边不一样的是这里的鱼片一般是熟的，而不是生鱼片~~~~我不太敢吃生的鱼肉，所以这里的鱼片我很喜欢~~~




 

豉汁蒸鱼头~~两条大鳙鱼的鱼头除了拿一部分去熬汤之外还剩很多拿来做成一大盘鱼头呢···~









最后还有一盘盐水炆鱼身~因为鱼头跟豉汁混合比较重口味，所以最后上来的这个盐水炆的鱼实在太淡了···而且我们都吃得差不多了···所以这一大盘好浪费呢，几乎没吃过，最后打了两大盒拿回去了·····



这里因为在公路边，所以价钱公道~~虽然环境一般般···大排档啦···所以灯光也昏暗，所以拍照颜色稍微灰一点···但是如此物美价廉啊~~~~老爸说，你不是很爱网上发美食照片吗？应该好好介绍一下这里的肥强鱼档啊···真的很好吃啊····

哈哈···我就说，这里离广州有点远啊····不是这么容易找到这里来的啊

 





最后···我们还发现了一颗刚运来的新鲜大白菜···好大啊···表妹还过去跟它合照一张··哈哈····

2012-01-31 23:34:22 被作者重新编辑

发表于 12-01-31 23:25 只看楼主

写完啦~~~希望大家新的一年也是年年有余啦而且还是鱼多多

2012-01-31 23:42:57 被作者重新编辑

发表于 12-02-01 00:01 只看该作者

很好~！2月第一日，帮你踩踩哈哈~！

发表于 12-02-01 09:44 只看该作者

说到  鱼···还想起了···那个···好像 脸盆 般的 盘子···

发表于 12-02-01 10:31 只看该作者

发表于 12-02-01 10:49 只看该作者

哈哈，好多野吃呀

发表于 12-02-01 13:02 只看楼主
引用葉隨風飄的发言：很好~！2月第一日，帮你踩踩哈哈~！
2012-02-01 00:01
帖子引用

谢谢支持

发表于 12-02-01 13:03 只看楼主
引用T0NY_LEUNG的发言：说到  鱼···还想起了···那个···好像 脸盆 般...
2012-02-01 09:44
帖子引用

大排档就系甘样啦···哈哈···而且这么大的鱼不用脸盆还真装不下

发表于 12-02-01 13:03 只看楼主
引用大自由的发言：哈哈，好多野吃呀
2012-02-01 10:49
帖子引用

嗯嗯··谢谢大自由

发表于 12-02-01 15:06 只看该作者

哈哈！你老爸也很支持你网上发美食图片素个资深的会员

发表于 12-02-01 15:15 只看该作者

发表于 12-02-01 15:54 只看该作者

依碟睇落应该好正啊~~~

咁多鱼食~~~睇到流口水啦。。。。。

台山的白菜好淋甜，几中意食

发表于 12-02-01 16:05 只看该作者

发表于 12-02-01 16:46 只看该作者

发表于 12-02-01 17:12 只看该作者

台山人？

发表于 12-02-01 18:51 只看该作者

年年有余

发表于 12-02-01 18:59 只看该作者

喜欢吃鱼的人来报到了，睇到口水流一地

发表于 12-02-01 19:08 只看该作者











我09年去过啊

发表于 12-02-01 20:31 只看楼主
引用臭小蜜的发言：哈哈！你老爸也很支持你网上发美食图片素个资深的会员
2012-02-01 15:06
帖子引用

呵呵···我每次吃饭都影相，区就知道我系要用来发上网的··哈哈

发表于 12-02-01 20:32 只看楼主
引用why518的发言：依碟睇落应该好正啊~~~咁多鱼食~~~睇到流口水啦。。。。。台...
2012-02-01 15:54
帖子引用

系啊··鱼片好正···很喜欢吃鱼····鱼肉好吃而且脂肪也比较低··哈哈···

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