不出门尝一回靖江蟹黄汤包
发表于 12-01-30 07:00
只看楼主
靖江 蟹黄汤包
早先在中央台的美食节目里就看见，这是靖江独到的美味
历史悠久,创于何时已无法考证
但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一
因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝
据说蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明
稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动
使人感到一种吹弹即破的柔嫩
幸运的是我不必出门找寻
公司聘用的律师正好家住那里
年前给我们部门带了几盒子，嘻嘻
正好带回家饱餐一顿饕餮享受
说是上午厨师做好，直接开车带过来的，呵呵
当然，这种包子，有些人不是很喜欢
因为腥气重，而且汁多，几乎没馅
有些人吃着不习惯
但是小狐仙超级爱啊
哈哈哈。
看看那娇艳欲滴的蟹黄油脂了么
吃法和我告诉萌萌的又不太一样
稍微弄不好，就跟介个一样
提起来的时候，汤汁在皮内重量不均匀
一下子将表皮弄裂开，破掉啦
汤汁四溢。。。
萌萌，今天教你正确滴蟹黄汤包吃法——
用三只指尖撮住那汤包上面的折皱
小心翼翼地轻轻拎起
快速平移
放到盛醋的碟子里
当然，醋可以后加
然后低下头凑近去
在汤包的上方用齿尖细细咬破一点小孔
再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁
这是因为汤包皮薄且嫩，汁又烫
稍一不慎，皮破汤漏，也就不成汤包了
（此处，萌萌，你又学会了一个新技能了吗？请再写5000字观后感。）
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发表于 12-01-30 18:34
只看该作者
新年好啊 美女
你们家筷子真好看颜色
律师会做事哎 还给你们带东西 会来事 不错 这个包子 是有等级的其实 不同的螃蟹黄的量 价钱是不一样的 可以根据客户的要求做的 因为我经理的弟弟在靖江做事 他讲的 那边2个特色 一个 是包子 还有一个 那边洗浴场所很有名气啊
恩那
你的话总是觉得有点黄。。。部落导航
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