雅玛花式铁板用餐心得
发表于 08-12-12 16:40
只看楼主
因为打印了DP的优惠券，所以每人减了二十元，DP网上有朋友说那个券没用，不知道是怎么回事。我是通过饭统网订的位子，所以我们单独坐了一个小桌，如果不订位子可能要跟其他人合桌了，很不方便的。但是饭统网所说的八八折待遇其实是指零点，自助是没有折扣的——但是谁会到这种餐厅吃零点呢？还是DP网的优惠券比较实惠，如果DP网以后也能订餐就更好了！
可以说雅玛跟大渔的相似度达到了90%以上，而且很多雅玛的厨师就是从大渔跳槽过来的。
服务员和厨师的态度都非常热情，除非你自己实在不好意思点，否则服务员和厨师都会笑脸相迎，不过有时候饮料送的慢，要催两三次。偶尔有上错的时候，比如把奶茶上成了薏米茶，但口味相似，而且都是速溶那种。主要的食物就是海鲜类了。
下图是奶茶，但稍淡，薏米茶不错（忘记拍了），都是速溶的，但是味道还行。上图是冰咖啡，不浓。
可以说雅玛跟大渔的相似度达到了90%以上，而且很多雅玛的厨师就是从大渔跳槽过来的。
服务员和厨师的态度都非常热情，除非你自己实在不好意思点，否则服务员和厨师都会笑脸相迎，不过有时候饮料送的慢，要催两三次。偶尔有上错的时候，比如把奶茶上成了薏米茶，但口味相似，而且都是速溶那种。主要的食物就是海鲜类了。
下图是奶茶，但稍淡，薏米茶不错（忘记拍了），都是速溶的，但是味道还行。上图是冰咖啡，不浓。
上图是操作台，厨师靠墙操作，我们围在另外三面边参观边吃。
上图是大厅的情况，这是晚餐时间，人很多，但没有坐满，仍有空座位。
上图是烤虾、扇贝和鳕鱼，下图是煎好的鳕鱼，不是特别好吃，一般般吧。
上图是烤制之前的火焰海螺，下图是烤好的，可以看出里面什么都没有。这个菜就就是吃个气氛，但其实什么都没有，主要是喝海螺里面的汤，螺肉就薄薄的几片而已，而且我们认为螺壳是反复使用的。配着喝汤用的小勺很小，大概要舀五十次能把一个螺壳里的汤喝完。不建议点这道菜。
上图是烤口蘑，超级棒，好吃好吃。我吃了一个觉得不够，但因为时间太太太太太长了，没再要第二次，建议一次多要几个，要烤好久的。口蘑还改了刀，看着很好玩。
牛排有店里目前主推的雪龙什么的牛排（上图），但是有点薄，不如腓力牛排（下图）厚，我们普遍感觉腓力的味道要好一些。
上图是烤生蚝，我们要了三次，味道相当不错，但是LG说这种不是传统意义的生蚝，而是另一种类似的贝类，我忘记名称了。但是味道还是不错的，而且个头不小哦。
上图是烤鱿鱼，稍稍有点辣，但烤得很嫩。跟汉拿山、权金城什么的差不多。
上图是我们要的唯一一道青菜，是炒芦笋，中规中矩的。
上图是烤牛仔骨，不错。厨师先把肉烤好后切下分给我们，然后再仔细地烤很久的骨头，再分给我们，吃贴骨肉的感觉比吃肉的感觉好，因为有筋。如果要这道菜建议一次点够，否则要烤很久的。
上图是我们要的金枪鱼等三种的鱼生，吃着比较新鲜，我觉得鱼生沾着他们店里自制的蟹籽沙拉酱很不错，就是上面的料碟里中间白色的那个，但是里面有一粒粒黄色的蟹籽，味道不错。
蒜茸开边虾是厨师推荐的，味道很好，但是虾很小，不太适合开边这种做法。我个人比较推荐另外一种虾——奶酪虾，如果不怕长胖的话，这个虾味道也不错，但是个头一样的小。（光顾着吃，忘记拍奶酪虾了-_-!!!）
蒜茸扇贝，收拾得很干净，厨师会细心地剔好后再端过来，方便客人食用。虽然是很小的动作，但是很贴心。
上图是虾饺，不建议要。菜单的图是饺子里裹着一只大虾，其实那虾超小，快吃完那个饺子了才能看见一点点虾肉，不好吃。大家看饺子旁边的那个饺尾就知道虾有多小了吧？
上图的雪花牛舌是网友推荐的，感觉一般吧，吃不出是牛肉还是牛舌，像葱爆肥牛。
上图的鱼籽蒸蛋不错，里面有黑鱼籽和一小块鹅肝。但不是一个整鸡蛋，而是打好的鸡蛋羹。吃着很嫩的，鱼籽很鲜美，鹅肝很细腻，不错。做法也很有意思，看着挺好玩儿的。
上图就是厨师操作用的主要调料了，有香葱末、黄金蒜末、柠檬一角，后面还有白葡萄酒、美极酱油之类的，但厨师能所台面一直操持得很干净。
上图的火焰冰激淋很好，我是自主把香蕉和冰激淋搭配在一起的，菜单上没有这个选项，我在大渔吃过，估计这里也能做，果然厨师说没有 问题。菜单上好像是烤香蕉，但是可以自己搭配的。香蕉烤得微焦，挺有口感的。
芒果沙拉如果晚一点要就没有了，反正我们没吃着。
加州寿司沾着自制蟹籽酱不错，我自己吃了两个。
最后有果盘上，两片西瓜，三片哈密瓜，二个小西红柿。
有些慢的东西一定要一次多次一点，比如烤口蘑一类的。除了开始点菜的时候要跟服务员讲，其他时候告诉厨师就可以。点饮料的时候要多叮嘱服务员，我们桌错了好几次。
这里没有甜品，记得大渔的红豆沙不错，我有一次喝了好几碗，在这里我没发现。
如果去这里吃饭别忘记从饭统订餐留位然后从DP网下载优惠券哦！而且中午和晚上的优惠不一样，似乎是中午优惠幅度大一些，如果是点228的，优惠幅度更大。但个人觉得如果不是有人请客，158的就很好。相差不过是珍珠鲍和鹅肝什么的。
