【金龙献瑞】年前来个重口味：沙姜鸡。。开平土猪腊味。。炭步文岗炮弹芋头。。肇庆蓝带二战啤酒。。德庆贡柑。。风景

占楼！

中午约了家人一起吃年午饭，要出发了，回来继续。。。

刚吃过年夜饭，继续。。。

沙姜略拍碎、大蒜略拍碎、略切，酱油、生油热后倒入。。。

煎热花生油

和酱油一起和好

做成一碗超级生蒜沙姜蘸料！重口味！一级棒！

买了一只3-4斤重的大肥鸡，没有生过蛋的‘鸡项’（没下过蛋的母鸡）

毛鸡46元。

用鼎湖山泉水一起煲到水刚刚开，拧小火，盖盖慢慢浸熟，期间，一定要翻翻个，以免热得不均匀，觉得不能火大了，否则，鸡的肉会变老！变柴！

玉米粒，煲鸡汤

留着有肉的部分，其他的用来继续煲鸡汤

淡菜、瑶柱、粟米煲鸡汤，味道不错！

煲。。。

鸡腿没人吃，还得我来、、、

。。。

。。。

。。。

。。。

现在的腊肠腊肉还有人敢吃吗？？？

只能到乡下

寻找土猪肉制作的所谓腊肉腊肠！！！

城市人，

有时真的很悲催。。。。。

土猪肉腊肠

寻找土猪。。。

土猪肉腊肉

广西荔浦芋头天下闻名！

广州文岗芋头知之甚少！

在我看来：

文岗芋头就是‘炮弹’芋头！你看看那块头，足两三个荔浦芋头大小，但是，重量非常轻，因为文岗芋头里面，组织很松，里面空气多，绝对可以浮在水上！

味道方面：

文岗芋头颜色白，很粉面，口感松化，香度不够荔浦芋头。。。

荔浦芋头则呈淡紫色，非常粉糯，口感密实，芋香足够。。。

江门本地龙头企业的老板

跑到广州花都炭步镇

包了几亩地

每年种获的芋头

只是拿来过年送礼！

这位老板真是聪明绝顶了！送的都是物质文化遗产啊！弥足珍贵！

PS：炭步镇只有数量不多的田，才能产出正宗的文岗芋头

宣传的少，产量少，文岗芋头真的非常少

故事。。。

一盒两枚炮弹。。。

放得时间长，有点变坏了。。。

土猪肉腊味蒸芋头。。。

神马处理都是多余的，原味蒸出来才最自然。。。

7-8元的冰镇虾仁。。。

解冻，沥干水。。。

图有些乱，这是成品，色香味俱全，而且是原味的！

煎干水分。。。

最后撒点盐。。。

冬天的青菜就是绿。。。

生油、滚水、姜片。。。烫。。。加盐、味精拌匀。。。

OK。。。

汤和饭一定要鼎湖山泉水，谁叫咱有吗？我这里鼎湖山泉水仅8元一大瓶，

广州贵一倍。。。

米------市场米农自己脱壳的晚稻米。没有精加工，小时候洗米的感觉又来了。。。

LP：装饭。。。

肇庆特产-----美国蓝带啤酒

出了个新品种--------蓝带将军啤

王者归来-------二战纪念版

‘美食不能离开了美酒，更不能离开了美军！！！’

饭后果

正宗德庆贡柑，甜得很清新！甜得很自然！

山里的味道。。。

跨年贴完成。。。

祝各位新年快乐！！！

祝各位美食DIY愉快！！！