自己用星巴克VIA做一杯卡布奇诺

做卡布奇诺的原因是因为偶然在iphone上看见一个豆瓣的美眉做得卡布奇诺的方法

不过他是用的咖啡豆磨成的粉，滤出来的··我是没得那耐心，就改用VIA了，因为我感觉VIA的味道在我喝的几个速溶里面确实是比较不错的，雀巢铁锈味太浓，即使是ole卖的韩国货也是如此

他的方法所需的工具多些，由于我们只用VIA，所以可以省很多步骤

VIA推荐用意式烘焙口味的，味道比较适合做花式咖啡

首先先把牛奶加热，按豆瓣MM的说法是中火1分钟左右为宜

我试了试，我用的这个微波炉 用中低火一分钟，是65度

在这一分钟的时候可以把VIA冲开，一开始我想用济南城市杯做，后来感觉大杯子难度有些大，就中途改用了个小点的杯子撒

正好牛奶好了，取出来，倒进滤网杯里

然后需要一点耐心，按照MM的说法，根据适当的舞步摇摆···

其实没那么夸张，就是上下左右各摇晃摇晃，比较费劲，需要摇晃个三五分钟，不过也很减肥

但注意要把上面的倒水口一定摁死，千万别松，那个蒸汽压力很大，容易喷出

这个就是我“根据舞步摇摆”的产品，差不多还是可以的

不过这样还是不细，摇晃完成之后，根据豆瓣MM所说，可以把杯子轻轻磕磕桌子边，然后轻轻摇晃杯子，这样能把奶泡弄得更细一点，就像这样

然后用小勺轻轻把滤网杯里的奶泡弄出来，倒的时候注意要用小勺弄一下奶泡

这一步要小心

最后用小勺压一压，整一整，像雕刻一样，把奶泡弄平整

就完成了，喜欢甜的可以在泡VIA的时候放进去一块巧克力，这样味道很好


教程基本是按照我微博里发的图做的，但是微博字数有限，不能详细说，不知道威武的灰姑娘试制成功了没？

我感觉用麦斯威尔或者铭咖啡的速溶做出来味道也很不错，雀巢铁锈味真心难受···主要是我喝习惯了本周的缘故···

不知道做出来了没有阿?

实话说，差是肯定差一点的，我是经常喝本周的主，这差别是能喝出来的（如果我有条件我绝对会去喝本周，本周自带杯只需要13元，VIA一支8元，算上人工成本等等，并没有太多差别，而且如果是金卡的话，买十杯好像就送一杯）

只是就我喝过的四种口味的铭咖啡 还有麦斯威尔等等，真的不如VIA，至于雀巢就更不用说了，那个铁锈味是去不了了，港版雀巢和韩版雀巢也有

方便的话··口味总是会有一点降低的

星巴克家的本周咖啡咖啡豆都是不固定的，各种豆子有各种豆子口味的特点，正因为这些，才会有不同的口感和味觉，一杯香浓的本周，做出来并不容易，之前几乎经常混万达星巴克，经常喝本周，就能够感觉出豆子一换，口味立刻就有不一样，甚至有时候白天去万达星巴克，晚上去五里牌坊逛和谐的时候捎杯本周，豆子都不一定是一种，口味自然也就不同，个人最喜欢圣诞综合 周年综合这两种，爪哇什么的一种也不错，不过我不记住名字，比较喜欢那个图案

VIA就不同了，喝来喝去就2+1种，由于水的比例，温度等各方面原因，口味或多或少都有差异，虽然VIA在速溶里面做得确实很不错了，但速溶和新鲜调制终归是本质的区别，那种特有的香醇浓厚会少很多，咖啡自然的味道也会淡些，但是有时候我也没法天天跑去门店啊，所以也备着一两只VIA，个人觉得如果单纯品黑咖的话推荐圣诞综合，如果搭配牛奶红茶的话推荐意式烘焙

关于豆子的口味问题，可以请教咖啡大师莉莉粥，她懂得更多些··

哈哈，主要是我手头没有奶泡机，更没有制作浓缩咖啡的家伙，只能用最原始的办法了撒

我比较拿不定的是咖啡和茶的配比，直接用茶水冲开咖啡不知道能不能行？····

铭咖啡我喜欢巴西山多士的，夏威夷可那也很不错

铭咖啡现在还比较好买，泉城广场地下的银座地广还有卖的，家乐福貌似也有

illy的在三楼ole好像也有，我还没尝过，不过价格比较贵···