佰家仟味,不错的徽菜馆~
发表于 11-12-27 22:32
只看楼主
印象中,佰家仟味名声不小的,经营的是徽菜,倒是自己平日里很少接触过的菜系,于是就和家人一起来尝试一下。虽然不知道这口味能不能算得上地道,但这里的菜貌似都做得不赖,家人都说很不错。
餐厅的环境明亮、整洁,装饰灯等几处细节颇有点风情,其它也没有太多特点。座位都还蛮宽敞舒适,靠窗座可以欣赏到窗外南京西路的街景,餐厅中间是一个个半圆形沙发座。冬日里,和家人围坐享用热腾腾的饭菜最是温馨啦。
拌菊菜
印象比较深的冷盘是酱瓜和拌菊菜。前者的名称真是不记得了,十分爽脆入味;拌菊菜的调味非常妙,芥末味的薄酱汁味道均匀、不刺激,酸甜中有着温和的辣味,却又不失芥末本身的味道,颗颗核桃肉也特别脆嫩,家人说像是古法秘制的滋味,甜咪咪的,估计不喜欢坚果类的人都会喜欢。
佰家如意鸡
招牌的佰家如意鸡果然也不赖,肉质酥嫩又不烂,金黄色的汤底鲜而不咸、浓而不厚,没有太多的油腻感。羊肉煲既保留了羊肉的原味,又去除了骚味,很容易被接受。
餐后点心的话,推荐家味小米糕,虽然其貌不扬,口感倒是迷人,没有想象中那种干厚的感觉,很松软,淡淡的甜,有时候质朴的美味更让人感动。
佰家仟味
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