养生宴@金凤凰

以前标榜上海最具青楼气质的餐厅-“金凤凰”的时候就去过，做的是有那么些fusion的菜肴。这次在餐厅重新装修布局后又去了一次，正式尝了一些菜，感觉都比较养生、注重色、形、味的搭配，摆盘讲究。也数不清里面到底有多少只形形色色的凤凰，一些软装处还是透露一些细节。

糟香乳鸽: 鸽子能处理的这么嫩而且糟香味浓确属不易，乳鸽吃口鲜香，嗲的；

日本酸奶小黑豆: 养生系冷菜，有点类似餐后甜品，小黑豆嚼感很Q混合酸奶，香甜。

佛门素鸭: 禅意十足，素鸭不是很油腻，吃了一块还能吃第二块，香酥。

老上海熏鱼: 量还蛮大的，分成2份，冷菜热做的典范，酱汁鲜甜，表皮脆肉质嫩。

凉拌莴笋干: 清爽凉菜，吃口很清淡又很脆，开胃。

金陵盐水鸭: 鸭肉很嫩，泛着鲜味。

自制鲑鱼鲞: 腌渍的很入味，咸香感透。

牛蒡拌金平: 有那么点和风味道，日本非常传统的一道家常菜啦，哈哈，清爽的保健菜。

蛋黄酱大虾: 都是不打折扣的大虾仁，颗粒饱满。裹着浓郁的蛋黄酱，吃上去Q弹入味。

会跳舞的茄子: 名字很有噱头，茄子包做成三角状，淋上了带有些甜味的酱汁，当中有肉糜和松子等，木鱼花在上面飘荡确实有那么点意境。

滋补东山羊肉: 是个吃羊肉的季节，满满一个大煲，羊肉带点筋的地方吃上去最赞，汤汁更是鲜甜，里面加了笋和大枣，真的很滋补。

无花果炖瘦肉: 又是一道清淡滋补的汤，吃到无花果啦，瘦肉丁也很多，都是切成小方块状，汤头很清冽。

奢华的冬瓜: 菜如其名，有冬瓜作为主题，装盘考究，汤汁浓郁，着色诱人，黄灿灿的，上面还放了金箔等，的确非常奢华，不忍下口，不过吃着又是另外一番清淡中见鲜味的口感。

一品茭白丝: 功夫菜，下的功夫不亚于扬州干丝，看得出切配的功力不凡。汤底很清鲜，茭白丝很有脆感。

老上海豆花鱼: 有鱼有豆花还有海苔丝，反正吃口很鲜，鱼肉片的比较嫩，吃了好几片，豆花也较为入味。

叫花童子鸡: 武侠片里面经常看到的，不过这边的做法更为考究，盐巴类似于一个大面包干把锡纸当中的鸡肉裹得严严实实，原汁原味，鸡肉非常嫩。

荠菜冬笋太湖鱼圆: 一人一份，一份有3颗鱼圆，系手工做的丸子，吃上去不是面粉的那种，汤汁不粘稠却勾芡的恰到好处，有荠菜的清香还有几片脆脆的时令冬笋片，鲜美品尝得到。

人参原汁牛肋骨: 完整的一条，带骨的牛肉，当中渗透了人参的些许味道，非常养生，保持了牛肉自己的原味，肉也比较有嚼劲跟厨师刀切的纹理有干系。

茶树菇炒鹅肝: 我倒是更好茶树菇，重油炒出来的，茶树菇混合着鹅肝的味道更加入味，吃上去当然更好味。

桂花山药糕: 粉可爱，晶莹剔透的糯米糕，当中混合了桂花、山药还有枣泥的味儿，这边的菜肴都透着一股子养生的道道。

萝卜丝酥饼: 起酥很ok，松软，里面有解腻的萝卜丝馅，还蛮香的。

总体感觉有些古色古香，包房有独立卫生间，适合家庭聚餐和商务宴请。交通很便利，10号线出站即是。