阿久日式火锅（规规矩矩，清清甜甜，舒舒服服）

地址: 长宁区武夷路351号D1(近定西路)
电话: 021-62333000

现在拍照水平提高了，看着照片就知道拍得好不好，光线好不好了，这回是拍糊了，都不准备发帖了。
不过听到高手都说难拍了，我这个低手还怕啥呢，皮厚不怕拉出来溜溜。
咱发帖，为的是谈感受，照片是次要的，^_^。

说实话，这家店，是上次空气精灵去过之后发帖，让我有了去的冲动。
日式火锅，真的，从小到大就没接触过，电视里倒是看过。
记得以前那个卡通片，森林小子吧，卡内基一家在家吃火锅，围着吃其乐融融，结果为了吃里面的牛肉搞得家里天翻地覆的。
虽然上海也有大砂锅这样的，但是，总感觉不到黄河心不死，怎么着也得尝尝正宗的什么味道是吧。

拖了n久，终于有机会去了。
地理位置还是蛮好的，定西路啊，真是美食一条街，一路走来，全是吃的店，要是我在这里上班多好呀，^_^。
这里我倒是还来过几次，一次过来吃那个雷叔火窝，相当的雷呀。
然后去过次外婆人家，跟外婆家比，那是不走寻常路呀，哈哈

90块钱一个人，价钱还是有点贵的，不过为了尝新鲜是吧，再说，我们都抱着豁出去的大胃去的，怕撒。
还不错，还有开胃菜。
直接吃火锅，伤胃是吧，胃也需要一个打开，热身的过程是吧。
韩国泡菜，开胃先，量虽然不多，但是这样比较好，不会浪费，好吃再要嘛。
酸酸的，微辣，走当晚的主打路线，清淡。

蛋卷
这个满嗲额，外面软软的，里面嫩嫩的，火候刚刚好，有点微甜有点微咸，交叉的口感，还真的满开胃的

这个要强烈推荐的
凉拌猪肉，虽然看上去没啥特别的，就是水里喘过的猪肉，等它冷却然后拌上酱汁而已。
不过这个味道真的满嗲额。
还是走开胃的路线，本来以为是西柠汁拌的，结果再吃，不对，味淋？
反正带点酸酸的口感，有些冰冰的，吃起来很舒服。

凉拌豆腐
有别于我们吃的绢豆腐，冰冰的，质感没有那么细腻
倒是木鱼花的参与让它有了日本的感觉。
长得很美，轻舞飞扬的，呵呵

萝卜色拉
萝卜丝+冷拌猪肉的汁+木鱼花
整个一排列组合嘛

生烤牛肉
有点类似生拌牛肉
不过特点就是，它两面烤过，带着点烤香。
沾上特制的酱油，立马把鲜美嫩滑的口感带了出来。
虽然有点茹毛饮血的感觉，但是这是熟的时候不能比拟的

当当当当，介绍主角出场。
理想和现实总是有差距的。
本来想着满满的一锅是吧，
上面基本该有的都有，什么金针菇咯，豆腐咯，牛肉咯
结果，哎，不过有一个惊喜，里面有日本的馥，这个实际上就是类似中国的面筋一样的东西，能吸收汤汁，然后软软的绵绵的。

他们家这个应该算是特色了，叫寿喜烧，是干锅，用气烧的，所以火力比较平均，唯一缺点就是干锅嘛，汤水比较少，要不停地加才行，这样也好，每次都是新鲜的，哈哈。
还配了两个可爱的杯子。
一个加清汤，老板说是木鱼花磨碎后做的汤
还有个就是特制的日式酱油，甜甜的。

整个锅的特点，就是有点甜。
初入口，还满特别的，有点不能适应，但是慢慢，体味到了食材本身的鲜甜的口感，就慢慢习惯了。
倒是满适合苏州人吃的，哈哈

剩下的就不是干锅了，就是一般的小涮锅。
有不同的锅底，倒是也有寿喜锅，区别就是，食材不是一开始就放到里面的，汤的味道还是甜甜的。

这个火锅的特别之处还有这个
这个蛋可不是给你打火锅里吃的哦。
因为锅本身就有味道，所以只要沾蛋液吃就行了。
以前小时候也吃过这种沾蛋的火锅，目的是啥？
生的蛋，凉凉的，黏黏的，肉一放进去，顿时就被蛋液所包裹，吃起来就不会那么烫口，而且有了蛋的参与，口感更加滋润滑爽了，还带着一丝蛋香。

他们家火锅还有一点要注意。
就是你选中这个锅之后，就要从一而终哦，不能换的。
就连加汤，都不能随便加。
老板很严肃的说，寿喜锅加了别的汤，味道就不对了。
干锅不能加太多汤，太多了就成寿喜锅了。
寿喜锅要沾蛋，要是沾别的调料的话，就不好吃了。
看着他这样，不禁对他的认真好气又好笑。

毕竟是自助嘛，每个人的额口味也是不一样的，所以，最终还是能满足你的要求的。
如果你能适应正宗的口味，那是最好了，^_^

之后就是涮火锅吃咯
火锅嘛，基本没什么特别的
找几个有意思的说说吧。
这个是传说中的奶香牛肉。
说实话，放我这个干锅里的肉，因为锅本身的味道太过浓重，基本只能吃出肉味儿来。
奶香没有察觉。
然后在别人那里试了一下。
额，还是肥牛的感觉，呵呵
最后蘸了下配的蘸酱，麻酱和酱油，竟然感觉口感和我锅的味道差不多
决定放弃。

牛舌也能涮？
牛舌到了我的锅里，真的成烧烤了
因为我的刚过嘛，汤汁也就刚刚没过牛舌的表面。
一面好了翻个面，就成了。
还真有点蘸了韩国酱的感觉呢，哈哈

猪肉，也是第一次在火锅里吃到。
我也奇怪，为什么以前火锅里都只有牛羊肉。
这个问题有待探讨。
猪肉涮好的口感，当然自成一派咯，猪肉有它自己的味道。

知道我这场自助吃的最多的是啥吗？
是玉米。。。
没想到吧
本来对火锅里的玉米都是一般性。
但是他们家的玉米，放在这个锅里煮过之后，就是那么好吃。
让我有点吃kfc的玉米棒的感觉了。
脆脆的，香香的，甜甜的
这个锅的催化，让它吃起来更甜。
导致我一个人就起码解决了3盘玉米（一盘也就4小截而已啦）
正好把这个当主食吃了，呵呵

吃的差不多了，准备买单。
送上了香草冰激凌。

吃完热的，来个冰的，那是恰到好处
奶香十足，来点蓝莓酱点缀，恩，舒服。

最后总结
90块一个人，从价钱上说，还是贵了些。
从尝鲜的角度上，是达到目的了，也满足了多年以来的心愿。
这个味道，怪不得会两极分化。
总的来说，喜欢的人估计会很喜欢，不喜欢的人就不要强求了。

小小的店，但是满温馨的
虽然是火锅，但是吃的舒服的可不多。
冬天嘛，清清淡淡的，对身体也好，哈哈