【M】【SINGAPORE TAKEOUT】极富创意の新加坡风情
发表于 11-12-02 11:22
只看楼主
SINGAPORE TAKEOUT流动厨房
在游历了London，Paris，Moscow，Newyork和Honkong后终于来上海啦！
随着神秘的集装箱的缓缓打开，美食活动也拉开了帷幕，
厨师们个个面带笑容，严正以待，
摩拳擦掌为我们带来来自新加坡的极致美食。
帅哥主厨Willin更是吸引了大众的眼光。
新加坡大厨和来自本地的大厨联手为大家打造各色美食
喷香浓郁の香辣红黄椒咖喱虾；
清新淡雅の蕉叶包瑶柱炒饭；
口感浓郁の炖冬菇粿派地金杯；
独特创意の蟹肉云吞绿叻沙；
外加口感浓郁班兰奶酪配咸椰糖，
每一道都是精品。
【香辣红黄椒咖喱虾】
金黄浓郁の香辣红黄椒咖喱虾，一上桌就吸引了大家的目光，
喷香浓郁的咖喱汁，伴随着淡淡的奶香，
大只的虾仁在灯光的照射下显的晶莹剔透，
一口咬下，Q弹又有韧劲，配料的彩椒和土豆也十分入味。
【蕉叶包瑶柱炒饭】
爱主食的我，自然深深迷恋这道蕉叶包瑶柱炒饭，
色泽清新亮丽，看似简单的一道炒饭，其实内藏乾坤，
瑶柱过油炸后，喷香浓郁，口感独特；
米饭粒粒分明，软硬适中，
配料丰富，口感清新，实在大爱！
【炖冬菇粿派地金杯】
炖冬菇粿派地金杯，像极了一道艺术品。
油炸过的春卷皮口感松脆，
用啤酒和老抽腌制过的冬菇也格外的入味鲜美，
配上巴马干酪，让整道菜口感丰富又和谐，
“粿派”是娘惹菜系种的经典之作，
光是美丽的外表就让人深深着迷。
【蟹肉云吞绿叻沙】
一直觉得Laksa就是汤汤水水的面条类食品，
不过这道蟹肉云吞绿叻沙颠覆了我对Laksa的认知，
选取云吞作为主料，配上鲜辣的酱汁，
虽然略感微辣，但却吃的津津有味。
既终于原味又极富创造力的一道菜，顿感厨师创意无限。
【班兰奶酪配咸椰糖】
选用具有新加坡特色的班兰和椰糖作为食材，
配以爽滑细腻的香浓奶酪。
虽然带着丝丝的咸味，但是丝毫不影响它的美味！
第一次吃咸味的奶酪，实在是太惊喜了！
美食就此画上句号，留下的是无限的回味
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