偏远又正味的湘菜馆

在浦三路上的那家湘汇轩也算新开的一家店，于是约了几个能吃辣的朋友跑了过去，地铁六号线临沂新村2号口出来，吓我一跳，到战场了啊，四周都是断壁残垣。往外走了走才发现原来地铁口周围拆迁，怎么这么晚才拆呢。顺二号出口走一下，就到浦三路，右转，走走就到了。这里十字路口连斑马线都没画。这栋楼比较独立，环境是我一直走过来最好的一家，红红火火的。

一楼小桌，大多靠近窗户，层高比较低，光线效果充足。二楼大厅，圆桌偏多，层高较高，灯光也离的比较远，所以光线也不如一楼了。新装修，可是二楼墙面用了深灰色螺纹呢绒贴面，我刚走上去还以为是水泥墙，颜色有些相似了，仔细看了一下可以看到螺纹。

由于人多，有些菜分量不够，很多就直接过了，倒是有几道菜非常精彩。
木瓜沙拉这个菜是从南方一些地方学的水果做法，如果这个菜放到最后当饭后水果也可以的。酱猪手大约是八九块，这就明显不够了，我就直接过了。黄油芝士锔鳕鱼，也是一道非湖南菜，块数也不多，我也直接过了。
湘恋霸王肘，就是油炸梅干菜肘子，下面铺了过油的红干椒，做的比较精细，服务员帮忙切好的。味道还可以，正宗湘菜可能更加咸一点，有些改良过的。

干锅牛蛙应该没有两只，不太多，不过肉真是非常嫩的，而且不用勾芡就能做到这么嫩。

最精彩的一道菜应该是干锅黄鸭叫，菜单里面打的是黄丫叫其实是不对的。黄鸭叫就是上海的昂刺鱼，不过是湖南本地的叫法。黄鸭叫也是油炸过的，肉质极嫩，下面垫了很多的莴笋头条子很湖南本土的一种做法，最惊艳的是我在里面吃到一种久违的香料味道——紫苏，这是在湖南本地做鱼、青蛙、鳝鱼等菜时候必放的一种植物叶子，有种特殊的香味，可以去腥味，并且大大的提高肉的口感，在上海吃过不少湘菜，一直没吃到这种调料，没想到在这家新开的店里吃到了，虽然是干紫苏，不过也已经很感动了。要是能让干锅有点汤汁最后伴饭那会是很好吃的了。

还有一道菜是平锅攸县香干，也是非常地道的一道菜，攸县香干是湖南很出名的一种香干，另外一种很出名的香干是平江香干。攸县香干很嫩，但有不会散，很有味道的。这个菜先炒了韭菜段整齐的铺在下面然后把炒好的香干铺在上面，韭菜会慢慢的吸收一些上面的味道，吃完香干和肉片后，下面的韭菜味道也同样很精彩。可惜的一点就是用的肉片似乎是一般的肉，不是湖南腊肉，如果能换成腊肉或者腊肠，用这种有烟熏味道肉质更加紧实的肉配合攸县香干的嫩会更好。

纸锅鸡丝豆腐，味道很鲜的一道菜，清淡的，应该是粤菜。 居然使用瓷盘托着纸盒端上来的。很强。

串串虾用锡箔纸包着烤制的，虾皮薄肉很嫩，味道也不错。服务员mm用两根牙签把锡箔剥开的，又想起了某人用两根牙签拆鱼的事件了。

汤品是玉米冬瓜炖小排，最后剩了一点汤凉了，让服务员去热一下，结果到吃完准备结帐时候才给端回来。

点心是香芋卷，没吃到，就看到了。

甜品……本来一人一份。某个同学借助地理优势一人吃了三份……我就什么也不说了，只要记得用娃娃头冰激凌来补偿我就行了。