N久前的菊秀-活鱼料理
发表于 11-09-30 12:06
只看楼主
位于学士街的一家日本料理店。平常也不会去那里吃。但是看到有活鱼料理的团购。就团了一份。
其他菜品是可以打8折的。
提前跟LB预定好，鱼是新鲜活杀的。下了班就冲过去了。
发表于 11-09-30 12:15
只看楼主
处理好后，上桌。
外表：摆盘很漂亮。鱼肉一片片的很透明，很好看。
口味：一般我吃的刺身，要不就像三文鱼那样肥嫩，或者澳龙那样有弹性，或者像螺肉那样有嚼头，或是像TURO那样肥油，入口即化。
可是这鱼。。。。口味跟以上任何一种都不搭边。鱼不大，鱼肉有点僵，很难咬动。LG牙齿非常好，但也觉得比较老，像橡皮糖。
总之：这次团得比较失败
发表于 11-09-30 12:21
只看楼主
最后，拿刺身多下来的部分煮了份汤。
这个鱼，煮汤超好喝，肉熟了以后变得很嫩，而且是蒜瓣肉。汤也很新鲜，没有放味道，因为吃完后都没有口干。
为了把汤喝完，我又吃撑了。
总结：这家店的套餐品种做得很好，高端的活鱼料理就有点说不过去了。我觉得应该是鲷鱼的品种选错了。后来听朋友说鲷鱼本身有很多品种，有些用来做刺身是非常灵的，看来我没有口福啦
/thumb.jpg "包_崽子"){kind=small}
部落导航
帖子搜索
本部落精华帖
本部落热门帖
前后帖子