[十一月]—— 胡萝卜玉米排骨汤——
发表于 08-11-20 18:14
只看楼主
秋冬气候本来就干燥，室内又烧暖气，很容易缺水的~
所以平时要注意多喝点汤，皮肤才会水水嫩嫩的哦~
今天煮的是——胡萝卜玉米排骨汤，材料都很普通~~~方法也很简单~~~味道却是好极了哦~~~
原料：胡萝卜一根；玉米一根；排骨1斤半
胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力
玉米含丰富的碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
胡萝卜玉米洗净切块~~~我喜欢把胡萝卜切成这种样子~~~好可爱~~~
排骨洗净还是习惯过水焯5分钟去血沫~~~
锅中加入足量的清水和一片生姜加入排骨大火烧开~~~ 一定不要中途再兑水~~~那样味道就淡了哦
转中小火1个小时后加入胡萝卜和玉米~~~这时候锅里的汤已经少了很多哦~~~
继续煲40分钟后放入少量的盐就好啦~~~
盛入碗中加少许香葱~~~看看成品好漂亮啊~~~
这么好喝再来一碗~~~
配上一碗私家秘制的炒饭~~~做法如下
锅中倒油烧热，鸡蛋3枚打散下入锅中滑开转小火盛出备用，炒过鸡蛋的锅中不用再加油，直接下入隔夜的米饭，中小火煸炒，适量加盐调味，加入喜欢的配料，等米饭完全炒透炒散时倒入事前炒好的鸡蛋和切好的葱花，再翻炒两下就好啦~~~
我炒米饭的秘籍就是1鸡蛋炒好先盛出，这样不会变老变干；
2炒过鸡蛋的锅直接下米饭，不要再加油，这样的炒饭吃完盘底都干干净净
不会留下底油，一点也不油腻；
3一边炒米饭一边加盐，这样米饭更容易散开；
4最后加入葱花更好的保留香味。
按照这几点炒出来的米饭肯定不会错哦，至于配料可以自由发挥，按照自己的口味有多种选择~~
再来个私家小炒香干~~~一顿营养均衡的晚餐哦~~~
豆腐干切大片，青豆煮熟备用，青红美人椒和青蒜斜切成段备用
油锅烧热先下入青红美人椒煸炒出香味，随后下豆腐干继续煸炒，加入糖，料酒，酱油调味同时撒入青豆翻炒片刻，最后加入青蒜翻炒均匀即可~~~
这个菜属于临时发挥，因为只有这些原料，所以就炒出来凑了个数，没想到味道还很不错哦
我也做过胡萝卜玉米排骨汤，没有想象中的好喝。
胡萝卜~~··