五脏滋补汤煲系列—桂圆莲子鸡汤（养心）
发表于 11-09-25 00:36
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桂圆性温，补血，养心，莲子入肺，养心。这两样都是养心安神的好材料，和鸡一起煲汤，尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。
材料：
桂圆 10颗左右
莲子 1小把
鸡 半只
葱姜酒 适量
盐 适量
做法：
1、 鸡切块氽烫后洗去浮沫，桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用。
2、 所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂，最后加盐调味即可。
桂圆性温，补血，养心，莲子入肺，养心。这两样都是养心安神的好材料，和鸡一起煲汤，尤其适合心烦意燥、失眠的人。只是桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。
材料：
桂圆 10颗左右
莲子 1小把
鸡 半只
葱姜酒 适量
盐 适量
做法：
1、 鸡切块氽烫后洗去浮沫，桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用。
2、 所以材料一起放入砂锅里，添加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂，最后加盐调味即可。
注意事项：
1、 桂圆表层有许多灰尘，要用温水洗净。
莲子无需浸泡，用水清洗一下，然后直接入锅就行。