社区论坛 > 吃在上海 > 社区正文
电梯

一场光影之下的顶级盛宴

回帖 20 收藏

一场光影之下的顶级盛宴

发表于2018-12-06 19:55:35
何谓顶级盛宴?
能完美诠释餐品的五要素(色、香、味、形、器);
能一餐一景令人目眩神迷;
能口口品尝到食材最本味;
一场全方位无死角的怀石料理之宴~
Mirai Waki 3D全息怀石料理
¥2188/人
日本料理 南京西路


#交通#
2号线/7号线静安寺站出,约步行10来分钟即可到达园区~
定位与上海不扫落叶的巨鹿路某一段非常之近,所以可以考虑在秋天的落叶下感受下巨鹿路的文艺范儿~

#环境#
非常隐蔽的一个店了,建议在园区门口咨询一下保安~




隐蔽的好处是私密性极高,也相对更加安静~


整个店面以三个风格迥异的包房构成,满足各家需要~

#包房#
3D全息影像风
店内的扛把子,整整8个风格配合用餐转换,如梦如幻,身临其境~(具体风格需要搭配餐品进行介绍,更加合拍~)


PS:这边超有特色的是,门口的装饰一点都不简单,竟然是一个密码锁,绝对保证了私密性~

精致简朴日式风
虽然简约,但是足见用心,满满的日式风格小玩意儿~








大自然竹林风
全透明落地窗配合窗外的翠竹,有一种隐居山野之感~






#匠人#
一位83岁高龄的山田先生,为我们带来了这场舌尖的盛宴~


10岁开始料理生涯,荣获3届日本首相特赏~




时光也善待这位匠人,精神矍铄,神采奕奕~




手起刀落之间,保留了食材最本真的味道~

#餐前#
餐前,星空环绕,宛若身处宇宙之中~
老板娘拿出了珍藏的酒杯,每个都是独一无二的精致~






#前菜五品#
配合的是略带星光的光影秀~
星星点点之下,摆放的是精致的前菜五品~


枫叶的点缀、特色的餐具,构成了入目的惊艳~




自家芝士海胆豆腐,海胆新鲜,自带甘甜~
金枪鱼拌山药,金枪鱼切丝,配上酱料,入口肥美~


河豚白子, 高贵顶级美味的象征,入口绵软厚实~


鱼泥板栗,甜品前菜傻傻分不清,类似于醇厚的果冻~
蟹肉鱼子酱,口感绵密,两种鲜美叠加,互不冲突~


#汤物#
搭配着繁花似锦的光影秀,别有一番华贵之感~
长崎龙虾海鲜汤,原汤为底,虾肉为主,豆腐为辅,口感清淡,但是鲜美停留在味蕾之上~






#刺身#
搭配超级生动的海底世界,宛若触手可及~


日本鱼港季节刺身七种,牡丹虾、金枪鱼、海胆配平贝、赤贝、象拔蚌、大竹荚鱼~






最爱其中牡丹虾,品尝完甘甜紧致的虾肉后,富含虾膏的虾头可以选择做汤/油炸的做法~


#炸物#
搭配的是最秋天的场景,落叶纷飞的美感~
餐具非常用心,看似素净的餐具在光影之下,由于落叶飘落~






真的还分的清楚哪些是实物哪些是虚影么?
炸河豚的口感有点偏向肉类,非常紧实~


煎鲍鱼配鲍鱼肝酱,鲍鱼嫩爽,酱汁则引领出了自身的鲜美~




海胆薄衣天妇罗,入口香脆,层层叠叠~


#煮物#
吉星煮金吉鱼在蝴蝶飞飞的影像之中端上~
容器是一个小木屋的造型,配上枫叶和随时停留的蝴蝶,有种闲云野鹤之感~
第一次品尝红烧做法的金吉鱼,肉质紧实,虽然略略有点骨头,但是足够鲜美~






#烤物#
似火一般的景色和烤物真是完美的搭配~
金色的餐具和景物融而一体,更显精致~
特选顶级和牛黑松露,片片鲜嫩,带有汁水~






#食事#
回归了海洋中的星星点点之感,满满当当的海鲜饭+味增汤的组合~
品种繁多的海鲜饭,入口层次丰富~
味增汤经典而不简单,回味甚好~




#甜品#
如此少女心的甜品,真的令人印象深刻~
随着音乐,瓣瓣樱花飘落,犹如在樱花树下品尝美味~
甜品甜而不腻,入口绵密~


最见心思的是摆盘之上有着特色的日式文化和一个个亲手叠制的千纸鹤~




美食美景的完美结合是一场最顶级的盛宴~
酒不醉人自醉,这样的美味令人回味久久~
全部回帖(20)
只看楼主
回复帖子