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寻觅舌尖美味,享受视觉盛宴!

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寻觅舌尖美味,享受视觉盛宴!

发表于2018-12-06 00:00:57



作家蔡珠儿有一篇小品文《法国梧桐》:

“有法国梧桐的地方,就适合走路和停驻

;春夏有亭亭青伞,足以庇荫思绪,
秋冬有沙沙落叶,踩出满地韵律。
世界上有两种城市,有法国梧桐、以及没有的;
巴黎、上海、纽约、南京、伦敦、墨尔本,
都因这树而有种气派。”

 



北风乍起,落叶纷纷

巨鹿路因为其本身的历史

以及秋天的纷纷落叶显得更有味道

 



因此能够把店址选在这条路上的~

首先印象分上我就会觉得挺好……

 





今天的主角就坐落于:

巨鹿路75851107

在一个园区的最里面

是美女老板娘特意选择的位置

幽静、私密性好,能够更好享受美味

 



环境:

门口简单大方~进门以后处处是惊喜的设计!

自动门开后就有洞天~~




包间进门处的密码锁~

真的是我见过按起来最最最过瘾的!

老板娘说这锁她找了好久拍起来很爽

仿佛拍苍蝇一般啊哈哈~

真的蛮有趣的,我也拍了几次!

~密码多少我不告诉你~

去了就知道嘻嘻!

 







位置有吧台!

3D全息包间!




也有包间半透明可以看见外面的景色!






这个包间我也很喜欢,如果没有全息!

我会选择坐在这里!

 



亮点1:每一处都是用心设计过的




处处用心设计的小细节

颜控细节控一定会爱上




亮点2 83岁匠人亲自为你做料理




听说过寿司之神小野二郎和天妇罗之神早乙女

有过遗憾没有吃过匠人做的日料!

这个小遗憾算是在mirai waki得到小小弥补!

山田顕弘 先生出生在料理世家




10岁就开始学习料理

获得三届首相特奖




如果说这些辉煌是山田先生的过去

我所看到的是一个83岁依然精神很好




努力坚持自己喜欢的东西

并且分享给我们的匠人!

 

亮点3:视觉和味觉的双重享受










还没开始先被杯子吸引

每一道料理都对应的不同场景

不同的场景切换

在期待下一道菜的同时

你置身的环境同样给你带来不一样的惊喜

 



王尔德曾说:我们都深陷红尘,但总有人仰望星空

场景:一片深邃迷人的星空开启这场盛宴!






场景:蝉蜕尘埃外,蝶梦水云乡


前菜五品



自家芝士海胆豆腐



《孤独的美食家》中五郎的开胃菜是海胆煮鸡蛋!

他说一下子在口中散开来了!

同样这道芝士海胆豆腐!

海胆的肥美和豆腐的顺滑!

第一口就在口中散开来!

 

白子



嗯……解释起来有点小尴尬!

但是口感那是极好的!

有一股奶油般的独特口感!

营养价值也很高~

 

金枪鱼拌山药



金枪鱼独特的鱼味

和山药自带的甘甜

有一种小清新的感觉

 

蟹肉鱼子酱





蟹肉和鱼子只能说鲜上加鲜

都是我极爱的东西

两者组合真的是最佳拍档


场景:破茧成蝶的蝴蝶,花团簇拥下喜迎新生。

 





汤物




长崎龙虾海鲜汤

吃完了前菜

喝一口暖暖的汤!

超紧致Q弹的鲜美肉质!




看似清汤寡水入口却极其鲜美~

要说一饮而尽也毫不夸张!

 

场景:与鲸鱼作伴,享受静谧的蔚蓝时光!





刺身



日本鱼港季节刺身七种

一家日料店的品质!

我觉得很关键的一个因素就是刺身的品质!




七种时令刺身:赤贝,象拔蚌,大竹荚鱼,

平贝,蓝鳍金枪鱼大酯,牡丹虾,海胆



毋庸置疑最爱的一定是蓝鳍金枪鱼大酯

曾有人开玩笑说

顶级美味#蓝鳍金枪鱼大脂#,能吃到的都是人生赢家!

物以稀为贵,粉红色的配上精细的刀工

油脂丰厚,入口即化




牡丹虾个头也很大~

虾头部分油炸处理!

炸的金黄酥脆!




别的几款刺身也都非常新鲜!

确认过眼神,品质到位!

 



场景:萧瑟秋风起,纷纷落叶黄

 





炸物

煎鲍鱼配鲍鱼肝酱



其实鲍鱼我更爱煮的或者放在汤里!

因为鲍鱼本身的鲜美和肉质!

并不需要额外过多的烹饪!

不过煎过以后的鲍鱼~

金黄色外层酥脆~

也算别有一番风味!

 



海胆薄衣天妇罗




这个我喜欢的!

有点像之前吃过一款爆浆海胆




紫苏叶包裹在外面

减少了一些油腻

自身独特的味道

我个人觉得和海胆很搭

 

炸河豚



吃这个时候

脑海中立刻浮现的是那个气鼓鼓的形象!

十分可爱!


场景:流星划过,当年你许的那个愿望是否成真了呢?



煮物

吉星煮金吉鱼

小房子特别可爱




应该是第一次吃红烧的金吉鱼

如果没有吃到鱼刺




我可能会误以为这是红烧肉啊哈哈!

非常符合上海人浓油赤酱的口味!

 

场景:生命中曾经的浓墨重彩或许已成过往……

 



烤物



特选顶级和牛黑松露



和牛一口咬下去

在肉中均匀分布的

大理石油脂开始融化

会有一种甜香的牛油味道

同时黑松露淡淡的泥土清香.

让口感更佳丰富

 

场景:银河星系是那样的深邃和神秘!




食事

海鲜饭味增汤



鱼生饭我一直不太爱~

原来只是没有遇到你……

首先颜值就好看!

鱼子、海胆、金枪鱼等~

加入一丢丢酱油调味!






一向不爱鱼生饭的我破天荒吃了很多!

再喝一口味增汤!

这样的搭配很赞~

 



场景:没有人可以永远年轻,但我选择拥有一颗少女心!





甜品

自家抹茶布丁

羊羹 金箔



甜品的甜度都ok!






但我更被可爱的小狮子圈粉!

来个特写,萌萌哒!

 



当科技遇上匠人

当美食遇上美景

寻觅舌尖美味

享受视觉盛宴

这里有浪漫的星空

这里有深邃的海底世界

这里有少女心满满的鲜花

还有金吉鱼、蓝鳍金枪鱼的大脂、顶级和牛等…

以及匠人先生亲子操刀的荣幸

甚至按门处的细节精心设计

感谢给我带来的惊喜和感动!








Mirai Waki 3D全息怀石料理
¥2188/人
日本料理 南京西路


 


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