趁热上晚饭
发表于 08-11-19 18:45
只看楼主
偶妈真是太能干了，今晚又做了我最爱滴水煮肉片，嘻嘻，吃完就上菜罗
里面特别加了冻豆腐，下面垫的小白菜
蒜苗炒肉丝，N久没吃了，蒜苗很嫩呢
还有一盘清炒大白菜就没PP了，之前闲时把我家的花花照了一张，是菊花么？不知道叫什么名来着，嘻嘻
| 水煮肉片上做法啦： 这个做法没有一个统一性，我妈妈是这样做的，喜欢什么菜可以自己放。 1、小白菜炒好盛碗里，用别的菜也可以，最好是没有太大味道的蔬菜，免得把肉片味道盖住了。 2、瘦肉片（里脊、梅子肉均可）用淀粉、生抽拌匀，然后在锅里倒水把水烧开（不要太多，如果要喝汤的话多给点也行），把肉丢进去，加胡椒、味精、盐，肉煮好就倒在刚才装小白菜的碗里。 3、锅里倒油，把姜丝、花椒、干辣椒倒进去炸一下，将油炸红，时间不要长，否则会把把辣椒炸糊了。 4、碗里撒一点小葱，然后把炸好的红油倒在肉片的表面，听到噼里啪啦的油炸声，大功告成！ 做法因人而异，只要喜欢就行 |
