最近喜欢吃酸菜
去饭店吃过几次酸菜鱼
觉得不过瘾
又去超市酱菜那边买了点小酸菜
来版上搜索怎么做有关酸菜的菜
怎么发现版上的酸菜都是白色的啊
为什么我吃的和我买的都是褐色的啊
到底哪种是正宗酸菜啊
褐色？很深么？我吃的都是那种有点发黄的
发黄的比较好.
黄色的，不过没有褐色那么深
酸菜鱼的那种酸菜应该是咸菜绿那种颜色吧
做酸菜鱼要用四川的泡酸菜超市都有卖的
自家做的好
若是北方的酸菜该是米黄色，大白菜腌制的
不过，做酸菜鱼的是四川酸菜，是用盖菜之类的青菜腌制的，该是褐绿色才对。应该偏于褐色，太绿了是染色过的。
哦 原来是菜 不一样啊
这个意思啊
长知识了
