【饭团报名】百菜百味★渝乡人家三元桥店★
荐
这两天的北京七频道—生活面对面栏目也将对此次活动进行报道。 敬请关注 
发表于 08-11-17 23:08
只看楼主
活动：【北京】11月16日渝乡人家（三元桥店）免费试吃开始啦（名单已公布）！！！
890人报名，10篇回顾
时间：2008-11-16（星期天）12:00到 2008-11-16（星期天）14:00
地点： 渝乡人家 口味 21 环境 20 服务 18
经过两个小时的努力、反复，终于把图片贴出来了。11月17日的北京八频道—北京青年栏目对这次试吃活动进行了报道。
白帽子的就是嘴嘴 
这两天的北京七频道—生活面对面栏目也将对此次活动进行报道。 敬请关注
补上北京七频道的采访 文章完成了
第二次写评论，继承啰嗦的特点，继续啰嗦。
大家好~中午参加了社区组织的试吃活动，刚刚从外面赶回来，马上上点评。
渝乡人家的目标客户是白领、外国人，店铺通常开在写字楼、办公区、商厦等地方
先祝贺吃在北京荣登全国第四
，再祝贺自己幸运的被抽中试吃
。
，再祝贺自己幸运的被抽中试吃。 很幸运的被社区抽到了免费试吃，这是我第三次参与抽奖。周三我刚从王胖子驴火店喝了一碗驴杂汤出来，心满意足的
沿着后海遛弯的时候，手机突然想起，一个陌生的号码，以为是用人单位的面试通知，小心翼翼的接了，电话那边传来了一个声音非常甜美的女声，我靠！那声音甜美的我差点坐地上，完全陶醉了…
“您好，我是大众点评网，恭喜您被社区抽中参加16日渝乡人家的免费试吃活动”，明白了，传说中李大嘴的天籁之音传到了我手机里，不光是陶醉…免费的福利更具诱惑力，
为了完成宿舍同学上次被抽中但不得已放弃的遗憾，我欣然接受了邀请！吃去~
沿着后海遛弯的时候，手机突然想起，一个陌生的号码，以为是用人单位的面试通知，小心翼翼的接了，电话那边传来了一个声音非常甜美的女声，我靠！那声音甜美的我差点坐地上，完全陶醉了…“您好，我是大众点评网，恭喜您被社区抽中参加16日渝乡人家的免费试吃活动”，明白了，传说中李大嘴的天籁之音传到了我手机里，不光是陶醉…免费的福利更具诱惑力，为了完成宿舍同学上次被抽中但不得已放弃的遗憾，我欣然接受了邀请！吃去~ 我是今天上午从西单出发的，从图书大厦到渝乡人家餐厅（三元桥店）共用时一个小时，全程公交车，所以虽然远了点但时间并不算长。坐特8外环在三元桥下车，下车往南走能看到天元港中心的石碑，很容易看到他们饭馆内部的窗口广告。不过初来乍到没找到进去的门
…我围着写字楼转了一圈之后从地下商场坐电梯上去的。其实在一层有一个银行，从那个边上的小门儿就能进来，不显眼。需要改进。
…我围着写字楼转了一圈之后从地下商场坐电梯上去的。其实在一层有一个银行，从那个边上的小门儿就能进来，不显眼。需要改进。
位置标明和入口：我是从下面的这个箭头进去的，还可以从右侧的箭头进去一直往左走，都能找到滚梯。餐厅就在黄灯泡左侧。
我是11点到的，在门口转悠了一下没敢进去，第一是因为没看到同行的会员到来，第二是因为渝乡人家的门并不大，还关着（可能是因为天冷的缘故，服务员把门关着），所以我以为自己走到了后门…等了20分钟忍不住了，后门也得进去。推开门，女服务员立刻迎来问我几位用餐，回答：大众点评网的。小姐很有礼貌的一路指引到一个包间。所到之处服务员都很有礼貌的问好，一一回礼。餐厅面积挺大的，目测大约有五十张桌子。
包间门口已经有两位川妹子在等候了，热情的把我迎了进去，很干净整洁的包间就我一个人，还真挺不自在。
餐厅的包间，我去的早所以拍到了全景，环境还不错哦
另外一块儿，换了个方向。
落座，服务员上茶（要的菊花，还送来了冰糖），店经理问候（把我当leader了），第一波记者朋友到来并跟我问候（也把我当leader了）（北京七，生活面对面），各路食神到来，第二波记者到来（北京八，北京青年），拥有天籁之音的真正的leader到来
，12点多一点，全员到齐。贴大众点评的标签，签名，大嘴给大家介绍。重头戏开始。
，第一波记者朋友到来并跟我问候（也把我当leader了）（北京七，生活面对面），各路食神到来，第二波记者到来（北京八，北京青年），拥有天籁之音的真正的leader到来，12点多一点，全员到齐。贴大众点评的标签，签名，大嘴给大家介绍。重头戏开始。★★★★★★★★★★★★★★来一道华丽的分割线★★★★★★★★★★★★
上菜~~
凉菜共六道。
第一道菜是川北凉粉，有点发绿的粉“条”，很软但不断，辣味适中，算是一道不错的开胃凉菜，推荐，6元。
然后是口水鸡，鸡很面，有点凉，爽口，价格没抄，貌似不便宜。比较其他店的口水鸡，这家的明显不那么糊嘴，虽然很油但不腻嘴。
陈皮牛肉，卖相不好看，好好的牛肉炒成了陈皮的样子
...最好能把陈皮炒成牛肉样
那我很佩服...看着黑忽忽的，有点硬（相比口水鸡…），说辣不辣，没吃出什么味道来。
...最好能把陈皮炒成牛肉样那我很佩服...看着黑忽忽的，有点硬（相比口水鸡…），说辣不辣，没吃出什么味道来。
毛蛤菠菜，下面是菠菜，上面是毛蛤，毛蛤加工过很干净，没有沙粒感，这点说明厨师很用心的清理了材料，值得表扬
。这道菜有芥末油的调理，微微的芥末味。
。这道菜有芥末油的调理，微微的芥末味。蒜泥白肉，挺有特色的一道菜，我是第一次见。把肉做成肉饼形似豆皮，伴有蒜泥的香味，用肉饼卷起一个黄瓜，叠罗汉一般的放在盘子里，浇上甜辣口的辣酱，第一次吃就喜欢上了，值得推荐。
珊瑚萝卜。感觉就是按照泡菜的方法把小萝卜腌制了，撒了几个小米椒提辣味，不推荐。大嘴曰：卖相很不错，味道很一般。
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热菜共十道。
总结的说，这些菜都是平时大家都吃过的川菜，用渝乡人家的话说就是：传统的川菜、现代的工艺，改良川菜，特别新鲜的菜不多，基本都吃过，想让我们都满意想必很难。
鱼香鲜虾球，全体公认的一个好菜，是一道鱼香系列的改良菜。虾球很大，大虾去头去皮挑掉黑线，鱼香的方法炒制，虾肉的嫩、鱼香的香都体现出来了，可能一盘有12个虾球，我吃着觉得是甜辣味的，适合一般吃辣的朋友。
，鱼香的方法炒制，虾肉的嫩、鱼香的香都体现出来了，可能一盘有12个虾球，我吃着觉得是甜辣味的，适合一般吃辣的朋友。
豆豉酥鲈鱼，选材不错，毕竟是较高档的鲈鱼了，刺很少，但卖相不好看，洁净的盘子里有条黑忽忽的鱼，呵呵。鲈鱼很嫩，豆豉很香，相得益彰。没觉得鲈鱼如何酥，因为俺没吃到鱼皮。这个菜值得点，75元。
宫保牛柳粒，是一道宫保系列的改良菜。牛肉切成五毛钱硬币大小的方块，宫保的做法炒制，卖相不错，看着跟宫保鸡丁差不多，口感比鸡肉要好，因为劲道。一般的菜吧，毕竟换汤不换药，没有什么新鲜感。
泡菜樟茶鸭，樟茶鸭切丝，和泡菜放在一起，鸭丝借泡菜的味道，吃起来像腊肉，晚安宝宝也是这么说的…
辣子鸡米花，俺灰常喜欢的一道菜，大家基本都是吃一块就放下筷子找水喝了。满眼都是辣椒和花椒，吃一块，麻的舌根犯木，第一口吃觉得不辣，第二块刚进嘴 后颈儿就上来了，这叫一个痛快…
喜欢吃麻辣的朋友一定要挑战的一道菜，感觉比翅酷的变态辣还变态，因为有麻的成分在里面。这一大盘子鸡米花实际挑不出几块鸡肉来，都是辣椒。鸡肉外面裹着厚厚的面粉，炸过，外表很脆，但这面粉太厚了。改成鸡蛋清裹着还实惠又有营养。鸡米花吃完以后的辣椒可以打包带走…羞羞…。经理说可以在家买带骨头的鸡肉 剁成小块 下锅炸 然后和带回去的辣椒一起下锅炒，保证原汁原味，您还不浪费辣椒。店家听了俺的...放了巨多的辣椒和麻椒，个个都眼泪汪汪的...I am sorry ...
下次来我家，我给你们包辣椒陷的饺子。
喜欢吃麻辣的朋友一定要挑战的一道菜，感觉比翅酷的变态辣还变态，因为有麻的成分在里面。这一大盘子鸡米花实际挑不出几块鸡肉来，都是辣椒。鸡肉外面裹着厚厚的面粉，炸过，外表很脆，但这面粉太厚了。改成鸡蛋清裹着还实惠又有营养。鸡米花吃完以后的辣椒可以打包带走…羞羞…。经理说可以在家买带骨头的鸡肉 剁成小块 下锅炸 然后和带回去的辣椒一起下锅炒，保证原汁原味，您还不浪费辣椒。店家听了俺的...放了巨多的辣椒和麻椒，个个都眼泪汪汪的...I am sorry ...下次来我家，我给你们包辣椒陷的饺子。
仔姜烧牛蛙，好几年没吃牛蛙了，还是那么好吃..看来几年的品种改良很有成效~。吃到的基本都是牛蛙的后腿和骨盆那块（想像一下人的骨盆吧…），偌大的一盘量很大。有淡淡的姜味和泡椒的香味，姜暖胃，泡椒提味，配料不错。牛蛙的肉质很嫩，勾芡之后夹着仟汁吃更美味。很值得推荐的一道菜，3、4个人来一份，再来两个菜就够吃的了，这个量挺大的，当然价格也不便宜，菜单上写的是85，微微有点贵。
），偌大的一盘量很大。有淡淡的姜味和泡椒的香味，姜暖胃，泡椒提味，配料不错。牛蛙的肉质很嫩，勾芡之后夹着仟汁吃更美味。很值得推荐的一道菜，3、4个人来一份，再来两个菜就够吃的了，这个量挺大的，当然价格也不便宜，菜单上写的是85，微微有点贵。
糯米蒸排骨，糯香淡雅的一道菜，用糯米把排骨包裹起来。排骨MS是用高压锅处理过，骨头都酥了，肉很嫩，但没什么特比的味道。糯米不错，很香，吃了一嘴得辣的吃一口糯米很清口。
清炒豌豆尖，听说这道菜很养头发，四川人常吃的一道菜。
酸萝卜炖乳鸽，硕大的一锅汤，比我脸盆还大，再大一点够我洗澡的了。里面就是纯纯的酸萝卜和乳鸽块，乳鸽肉挺多的，萝卜的酸味没怎么体现，乳鸽都吃过，不详细说了，汤的味道不错。刚才辣到一片美女，赶紧充当服务员赔罪..一人来碗鸽子汤喝 包您解辣又暖胃~
毛血旺，这个是菜单之外店家送的菜，看大家的评论说这个是渝乡人家餐厅（三
元桥店）的当家菜，主料是血豆腐、豆皮、百叶、黄喉等，低下是豆芽垫底，很香。最近一次吃毛血旺是在鸿良粥店，渝乡人家的这个口感明显要好，感觉油挺新鲜的，不腻嘴，这点在吃水煮鱼等菜时灰常重要。豆皮看着挺新鲜的，血豆腐很嫩，看来比较新鲜。辣度一般 原料很好。40元。
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主食是梅菜肉丝炒饭和醪糟汤圆
梅菜肉丝炒饭，炒米饭，没吃出什么特别的感觉，感觉有点干。对梅菜不感兴趣，不评论。我们每个人分到了一小碗，不知道整份的有多少，标价是20元。
醪糟汤圆，大嘴姐严重推荐我们品尝，首先醪糟的酒香味灰常的好，是酒的醉人的香，汤很清澈，里面有枸杞，汤圆的料也不错，口感相当的好。菜品是甜味的，价格不贵，4元，来了一定要点一碗尝尝。
饮料是自制饮料和啤酒，饮料有玉米汁、南瓜汁、酸梅汤、茶水。
啤酒是燕京纯生吧，啤酒标价好像是13元。
饮料里面，玉米汁是甜口
酸梅汤应该是自制的 和粉冲的不一样 冰镇的不错 解辣的上品
总结一下吃川菜的方法
吃川菜一定要根据辣度排除一个吃菜的先后顺序，比如芥末的辣味较淡，放在开始吃；毛血旺的辣味适中，放在中间；鸡米花让人沸腾，放在最后。吃的顺序不对会影响对菜品的评价。先吃了鸡米花再吃毛蛤菠菜，完全感觉不到芥末味。
川菜还有个说法叫百菜百味，意思是不同的菜品要表现的味道是不同的，因此我要修正吃辣的时候全辣的吃法，不同的辣度搭配着吃
整个活动大家都很开心的说，大嘴姐很热心的帮助会员们夹菜
，提升会场气氛，那声音…完全陶醉了，我想当你的小跟班…哈哈。熄灯了 交作业睡觉~
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，提升会场气氛，那声音…完全陶醉了，我想当你的小跟班…哈哈。熄灯了 交作业睡觉~。
发表于 08-11-18 16:34
只看该作者
以下是引用 robberegg[五年级] 于08-11-17 23:08的发言
哇塞 我的家乡菜呀！！！我也是幸运的一个呀！！！最后一个就是我，但是很不遗憾的就是公司安排我出差，把我气晕了~~~~~~~~~哎 。好心疼呀 好伤心呀~~~~~~~
此帖子已经被作者于 2008-11-18 11:46:14 编辑过 |
发表于 08-11-18 16:34
只看该作者
以下是引用 robberegg[五年级] 于08-11-17 23:08的发言
哇塞 我的家乡菜呀！！！我也是幸运的一个呀！！！最后一个就是我，但是很不遗憾的就是公司安排我出差，把我气晕了~~~~~~~~~哎 。好心疼呀 好伤心呀~~~~~~~
此帖子已经被作者于 2008-11-18 11:46:14 编辑过 |
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