某新晋嗜辣人士的伪靠谱食报
发表于 08-11-17 15:15
只看楼主
活动：【北京】11月16日渝乡人家（三元桥店）免费试吃开始啦（名单已公布）！！！
890人报名，10篇回顾
时间：2008-11-16（星期天）12:00到 2008-11-16（星期天）14:00
地点： 渝乡人家 口味 21 环境 20 服务 18
题 记：在下，说吃辣，比不上坐我左手的robber同学疯狂——想来昨天吃了的大家都有体会；说点评，比不上左手的左手桃子同学（没对错号吧。。。）旁征博 引的专业——看食评就看出来了；说拍照，比不上已经上了图图的各位清晰诱人，所以这份食报只能是俺个人极度企图靠谱而不得的无奈之作，供各位对比用。。。
活动伊始，自然就是我们亲切可人的大嘴mm电话通知啦——美妙的声音背后原来隐藏着更为靓丽可爱的本尊啊~~~（撒花儿ing
）哈哈，先跑题表白一下对mm的喜耐之情，一见面就招人喜欢不说，聊起天来还特有亲和力特有意思，活动中更是处处悉心体贴——btw，大嘴啊，真怕你时常吃不饱啊亲耐的。。。
得此幸运的我，"一大清早早早的就跑去三元桥，心里琢磨着这试吃生活，是多么美好啊~~~~"
坐718从中关村这边直达，全程约50分钟，没什么堵车现象，还是很快的了。下车过马路，立刻看到”天元港“。渝乡人家的招牌在楼上，不算太醒目但也不难找。看看表还有点早，我就顺道在地下晃了一小圈，有屈臣氏还有n个新开的日料面包房饮品店等等，环境都蛮好的哦~~
电梯上到三楼，从门面看上去就是有点商务类型的馆子吧，装修典雅精致。听说是dp网的，服务生径直给领到最里面的包房。。。中间过程略去不表，值得一提的是来了两拨媒体这一现实给大家的”惊喜“还是可以想象的
。。。
12点多一点，人员到齐落座，好戏隆重登场咯~~~~
先小说下菜单的安排。想来餐厅对本次活动的重视程度还是可以的，首先从菜单设计就可见一斑。先不说别的，连菜名的字数都似乎竭力要统一——凉菜基本四字名称，热菜五字。在菜品选择上，显然也是精心考虑了川菜的经典、本家的拿手、食材的丰富等等种种因素，不可不说是别有心思了。更有甚者，本次的两个小细节，一是”辣子鸡米花“这道菜，据介绍是应在座食客的要求主厨特意加了辣，后来发现果然令人终身难忘；另一个是加送一道”毛血旺“，因为采访中我们提到了一句这个菜。渝乡的努力，可以说在这两件事上体现的淋漓尽致了。
之后是流水账dp，按好感度排序，然而完全个人体验，并不一定具普适性，聊以参照吧。
以下说凉菜
口水鸡 最喜欢的一道，肉质鲜嫩，不老不柴，口感凉凉的很舒爽，不油腻，辣度不很明显。我是配菜控，那一圈黄瓜我超爱。。。
珊瑚萝卜 造型最具艺术的一道，好色之徒如我自然是中意的了
。萝卜球有了西瓜的卖相，逗人食欲。吃着的话很清口解辣，挑剔点说咬起来略微不够爽利。
蒜泥白肉 单看菜名跟照片差点对不上号，孤陋如我是第一次见到这个俗菜的这个做法——肉片卷黄瓜段，莫非是借鉴烤鸭的吃法？有创意。浇汁的酱不是太辣，我还吃出点番茄味来。。。
川北凉粉 又是一道做法与众不同的，单看颜色就知道了。黄绿色的凉粉是加了什么特殊配料？愚钝，没吃出来。。。味道中规中矩吧，印象不深了，胜在粉还算不碎。
毛蛤菠菜 传说中是芥末味，可我没吃出大感觉来，不过毛蛤还是很嫩的，菠菜的火候也刚好，毛病是淡了点儿。
陈皮牛肉 说实话不喜欢这个菜是因为替肉肉不平——肉哎，就算是肉干吧，怎么能这么没卖相也没口感呢。。。反正我吃在嘴里就觉得硬、老、木，不多说了，可怜的牛肉啊。。。
以下说热菜
豆豉酥鲈鱼 个人最爱！说实话真是没什么卖相的一道，黑乎乎的一盘。。。可第一口就喜欢上了，咸香鲜占全，鲈鱼肉质的鲜嫩在偏咸的豆豉调剂下彰显无疑。
鱼香鲜虾球 改良菜，虾球那胖胖的个头看着就过瘾哎。。。
虾肉口感相当好，qq的，尤其是跟我头天去豆捞坊吃的虾滑对比都占上风！有点甜口，跟适度的辣与十分的香相得益彰。小疑问：配菜控没吃明白配的是啥。。。笋么？总之也很喜欢。。。
宫保牛柳粒 配菜控继续说话，这个好感度高的重要原因是里面的花生。。。够脆够香。。。又一道改良菜，宫保鸡丁来的。牛柳切的是块——块啊同学们，喜欢吃肉的肯定满意。跟鸡丁比起来这个牛肉的做出来似乎要更鲜嫩一些，不错的尝试。
糯米蒸排骨 十分赞的菜，个人感觉一般不容易出错但也并不好出彩。卖相不错，红绿搭配的挺惹眼上相。糯米够香，粘的不过分，而且很入味，排骨软嫩酥，吃起来舒服，一桌子辣菜不可或缺的缓冲调节。
毛血旺 这个是bonus噢~~~赞一记~~~容器可爱，抱过来捞呀捞——哇，用料真叫实在，黄喉百叶血豆腐都厚厚的大片大块的挤在里头，底下是嚼着咯吱咯吱的豆芽们。从各方面来说都是比较上乘的一道经典菜了，不过小声说一句，不知道平时来的话点这个菜有没有这么实惠呢。。。
仔姜烧牛蛙 一大盘，泡椒系的菜吧，辣度还可以。中意牛蛙的同学很多哦，我个人一般。。。可能是因为从来都不是很fan骨头琐碎的这类东东，呵呵。不过里面的配菜真丰富呀，都好吃，尤其喜欢那个芹菜！哈哈。。。喜欢牛蛙的跟我搭伙去吃就合算s了。。。
酸萝卜炖乳鸽 汤菜一道~！鲜汤加嫩肉，而且据说蛮养人的？还不错啦，这个天更适合点了滋补一下。
辣子鸡米花 传说中杀人不眨眼的鸡米花！话说一般这样看起来辣辣辣的”红菜“其实反而不那么恐怖——但是，这个菜颠覆了这一定律！外面裹面莫非特容易吸辣？第一块下去的过程中我还没什么感觉，但它消失在嘴里的瞬间原来才是地狱的开始——那辣劲一卷土重来，真让人六神无主的恨不得拔舌头！我当时真的有头晕目眩的体会！想挑战极限的就点吧，别忘了叮嘱大厨加辣加辣再加辣，看谁扛的住谁！最后说，这菜的毛病很简单——除了辣，没内涵！
这个图号称鸡米花圣诞版，十分blingbling吧。。。。
清炒豌豆尖 豌豆尖，听说是咱们这现在没有，专门儿空运过来的。不难吃，也没啥特别——不过蔬菜嘛，本来就没太多要求。
泡菜樟茶鸭 别的菜都还好，就这个菜我个人真不待见。做法肯定也是改了的，一般都是鸭块吧？这个先忍了——虽说看起来就很容易让人觉得是盘素菜，豆干什么的，我不是bs素菜啊，就是回到陈皮牛肉那同一感受，为肉肉不平。接着咱说口感，可能我对鸭子的肉欲太强了，心水的鸭子做法还是那种稍嫌油腻的、吃起来有皮有肉的，典型就是烤鸭或者啤酒鸭之类。而这个鸭子呢，也太精炼了吧——腊肉的口感，还是很干的腊肉。。。拜托，还不如真给我盘豆腐干好了。。。
以下说其他
自制饮料 玉米汁南瓜汁酸梅汤我都试了——哈哈，水桶一个——自制的就是好，一尝就是没什么添加，不甜，很醇厚天然的味道，每样都不错。
图图是南瓜哒~~~
醪糟汤圆 汤圆很q哇，醪糟是养颜的，而且甜品类我还没什么不爱的。。。
梅菜肉丝炒饭 炒饭看卖相还可以，粒粒分开，配料也算丰富，吃在嘴里就稍微逊色点，味儿淡了点，整体干了点，有点乏善可陈的意思。
果盘 图图欠奉，水果很新鲜，不过大家似乎兴趣不大哦。。。@@
流水结束
各种感激不再细说啦，总之是一次很有意思的经历也很开心，期待dp的更多活动哦~~~
活动伊始，自然就是我们亲切可人的大嘴mm电话通知啦——美妙的声音背后原来隐藏着更为靓丽可爱的本尊啊~~~（撒花儿ing
）哈哈，先跑题表白一下对mm的喜耐之情，一见面就招人喜欢不说，聊起天来还特有亲和力特有意思，活动中更是处处悉心体贴——btw，大嘴啊，真怕你时常吃不饱啊亲耐的。。。得此幸运的我，"一大清早早早的就跑去三元桥，心里琢磨着这试吃生活，是多么美好啊~~~~"
坐718从中关村这边直达，全程约50分钟，没什么堵车现象，还是很快的了。下车过马路，立刻看到”天元港“。渝乡人家的招牌在楼上，不算太醒目但也不难找。看看表还有点早，我就顺道在地下晃了一小圈，有屈臣氏还有n个新开的日料面包房饮品店等等，环境都蛮好的哦~~
电梯上到三楼，从门面看上去就是有点商务类型的馆子吧，装修典雅精致。听说是dp网的，服务生径直给领到最里面的包房。。。中间过程略去不表，值得一提的是来了两拨媒体这一现实给大家的”惊喜“还是可以想象的
。。。12点多一点，人员到齐落座，好戏隆重登场咯~~~~
先小说下菜单的安排。想来餐厅对本次活动的重视程度还是可以的，首先从菜单设计就可见一斑。先不说别的，连菜名的字数都似乎竭力要统一——凉菜基本四字名称，热菜五字。在菜品选择上，显然也是精心考虑了川菜的经典、本家的拿手、食材的丰富等等种种因素，不可不说是别有心思了。更有甚者，本次的两个小细节，一是”辣子鸡米花“这道菜，据介绍是应在座食客的要求主厨特意加了辣，后来发现果然令人终身难忘；另一个是加送一道”毛血旺“，因为采访中我们提到了一句这个菜。渝乡的努力，可以说在这两件事上体现的淋漓尽致了。
之后是流水账dp，按好感度排序，然而完全个人体验，并不一定具普适性，聊以参照吧。
以下说凉菜口水鸡 最喜欢的一道，肉质鲜嫩，不老不柴，口感凉凉的很舒爽，不油腻，辣度不很明显。我是配菜控，那一圈黄瓜我超爱。。。
珊瑚萝卜 造型最具艺术的一道，好色之徒如我自然是中意的了
。萝卜球有了西瓜的卖相，逗人食欲。吃着的话很清口解辣，挑剔点说咬起来略微不够爽利。
蒜泥白肉 单看菜名跟照片差点对不上号，孤陋如我是第一次见到这个俗菜的这个做法——肉片卷黄瓜段，莫非是借鉴烤鸭的吃法？有创意。浇汁的酱不是太辣，我还吃出点番茄味来。。。
川北凉粉 又是一道做法与众不同的，单看颜色就知道了。黄绿色的凉粉是加了什么特殊配料？愚钝，没吃出来。。。味道中规中矩吧，印象不深了，胜在粉还算不碎。
毛蛤菠菜 传说中是芥末味，可我没吃出大感觉来，不过毛蛤还是很嫩的，菠菜的火候也刚好，毛病是淡了点儿。
陈皮牛肉 说实话不喜欢这个菜是因为替肉肉不平——肉哎，就算是肉干吧，怎么能这么没卖相也没口感呢。。。反正我吃在嘴里就觉得硬、老、木，不多说了，可怜的牛肉啊。。。
以下说热菜豆豉酥鲈鱼 个人最爱！说实话真是没什么卖相的一道，黑乎乎的一盘。。。可第一口就喜欢上了，咸香鲜占全，鲈鱼肉质的鲜嫩在偏咸的豆豉调剂下彰显无疑。
鱼香鲜虾球 改良菜，虾球那胖胖的个头看着就过瘾哎。。。
虾肉口感相当好，qq的，尤其是跟我头天去豆捞坊吃的虾滑对比都占上风！有点甜口，跟适度的辣与十分的香相得益彰。小疑问：配菜控没吃明白配的是啥。。。笋么？总之也很喜欢。。。
宫保牛柳粒 配菜控继续说话，这个好感度高的重要原因是里面的花生。。。够脆够香。。。又一道改良菜，宫保鸡丁来的。牛柳切的是块——块啊同学们，喜欢吃肉的肯定满意。跟鸡丁比起来这个牛肉的做出来似乎要更鲜嫩一些，不错的尝试。
糯米蒸排骨 十分赞的菜，个人感觉一般不容易出错但也并不好出彩。卖相不错，红绿搭配的挺惹眼上相。糯米够香，粘的不过分，而且很入味，排骨软嫩酥，吃起来舒服，一桌子辣菜不可或缺的缓冲调节。
毛血旺 这个是bonus噢~~~赞一记~~~容器可爱，抱过来捞呀捞——哇，用料真叫实在，黄喉百叶血豆腐都厚厚的大片大块的挤在里头，底下是嚼着咯吱咯吱的豆芽们。从各方面来说都是比较上乘的一道经典菜了，不过小声说一句，不知道平时来的话点这个菜有没有这么实惠呢。。。
仔姜烧牛蛙 一大盘，泡椒系的菜吧，辣度还可以。中意牛蛙的同学很多哦，我个人一般。。。可能是因为从来都不是很fan骨头琐碎的这类东东，呵呵。不过里面的配菜真丰富呀，都好吃，尤其喜欢那个芹菜！哈哈。。。喜欢牛蛙的跟我搭伙去吃就合算s了。。。
酸萝卜炖乳鸽 汤菜一道~！鲜汤加嫩肉，而且据说蛮养人的？还不错啦，这个天更适合点了滋补一下。
辣子鸡米花 传说中杀人不眨眼的鸡米花！话说一般这样看起来辣辣辣的”红菜“其实反而不那么恐怖——但是，这个菜颠覆了这一定律！外面裹面莫非特容易吸辣？第一块下去的过程中我还没什么感觉，但它消失在嘴里的瞬间原来才是地狱的开始——那辣劲一卷土重来，真让人六神无主的恨不得拔舌头！我当时真的有头晕目眩的体会！想挑战极限的就点吧，别忘了叮嘱大厨加辣加辣再加辣，看谁扛的住谁！最后说，这菜的毛病很简单——除了辣，没内涵！
这个图号称鸡米花圣诞版，十分blingbling吧。。。。
清炒豌豆尖 豌豆尖，听说是咱们这现在没有，专门儿空运过来的。不难吃，也没啥特别——不过蔬菜嘛，本来就没太多要求。
泡菜樟茶鸭 别的菜都还好，就这个菜我个人真不待见。做法肯定也是改了的，一般都是鸭块吧？这个先忍了——虽说看起来就很容易让人觉得是盘素菜，豆干什么的，我不是bs素菜啊，就是回到陈皮牛肉那同一感受，为肉肉不平。接着咱说口感，可能我对鸭子的肉欲太强了，心水的鸭子做法还是那种稍嫌油腻的、吃起来有皮有肉的，典型就是烤鸭或者啤酒鸭之类。而这个鸭子呢，也太精炼了吧——腊肉的口感，还是很干的腊肉。。。拜托，还不如真给我盘豆腐干好了。。。
以下说其他自制饮料 玉米汁南瓜汁酸梅汤我都试了——哈哈，水桶一个
——自制的就是好，一尝就是没什么添加，不甜，很醇厚天然的味道，每样都不错。图图是南瓜哒~~~
醪糟汤圆 汤圆很q哇，醪糟是养颜的，而且甜品类我还没什么不爱的。。。
梅菜肉丝炒饭 炒饭看卖相还可以，粒粒分开，配料也算丰富，吃在嘴里就稍微逊色点，味儿淡了点，整体干了点，有点乏善可陈的意思。
果盘 图图欠奉，水果很新鲜，不过大家似乎兴趣不大哦。。。@@
流水结束各种感激不再细说啦，总之是一次很有意思的经历也很开心，期待dp的更多活动哦~~~
发表于 08-11-17 15:50
只看该作者
以下是引用 晚安宝宝[二年级] 于08-11-17 15:44的发言
回楼上各位：图图补上了。。。可我的帖子颜色什么的被我改的乱七八糟。。。55555555555555 dp的发帖系统真是太难用了。。。。。。。。。   |
的确不好用。。。
另外，偶就粉稀饭吃牛蛙~~~偶们搭伙吧~~~
发表于 08-11-17 16:10
只看楼主
以下是引用 bluelulala[高二] 于08-11-17 15:50的发言
| 以下是引用 晚安宝宝[二年级] 于08-11-17 15:44的发言
的确不好用。。。 另外，偶就粉稀饭吃牛蛙~~~偶们搭伙吧~~~ |
俺要崩溃了，放弃继续修改编辑的打算了。。。。。。。
搭伙搭伙~！多么有奉献精神哪我~~~~~~~
发表于 08-11-17 17:10
只看该作者
以下是引用 bluelulala[高二] 于08-11-17 15:50的发言
| 以下是引用 晚安宝宝[二年级] 于08-11-17 15:44的发言
的确不好用。。。 另外，偶就粉稀饭吃牛蛙~~~偶们搭伙吧~~~ |
我也超爱吃牛蛙！嘻嘻
发表于 08-11-18 15:14
只看该作者
以下是引用 bluelulala[高二] 于08-11-17 15:50的发言
| 以下是引用 晚安宝宝[二年级] 于08-11-17 15:44的发言
的确不好用。。。 另外，偶就粉稀饭吃牛蛙~~~偶们搭伙吧~~~ |