幸运的红京鱼试吃小记!!!!!!!(强烈要求加精)
发表于 08-11-14 11:09
只看楼主
活动：【杭州】11月12日红京鱼免费试吃活动开始啦！（名单已公布）
146人报名，10篇回顾
时间：2008-11-12（星期三）18:30到 2008-11-12（星期三）20:30
地点： 红京鱼 口味 22 环境 20 服务 20
这次很幸运的，11月11日早上申请参加，下午就打电话给我，让我第二天参加活动,和同事们一说,他们羡慕的半死。因为这个饭店离家很近，就是没进去过，试吃完了，我想下次还会去。
我是第一次参加这个活动，有些具体的细节不是很清楚，没要求带照相机，自己也懒了一下，所以图片没有，用手机照的的很差，所以不想丢人显眼,我就谈一下此次试吃的感受。
走进店里,他们店装修的还比较明亮,最主要是灯光关系,是那种白色的,不象有些饭店为了搞气氛用那种黄色的灯光,凡正我是喜欢明亮型的,我们试吃的包箱是他们那里最大的,所然那天放了12张椅子,太是感觉如果请客吃饭坐15人也应该不成问题,而且包箱内还有一个小厨房,问过厨师长可以请自动手参与,里面设备齐全的.订多人坐的包箱以后同志们可以问一下记得要这个包箱,不过厨师长说,二个月后这个包箱因为清泰街宽街要拆了,要去的得快了.
先上冷菜
鲜桃仁拌苦菊,这个要重点介绍一下的,这个冷菜其他饭店也比较少见,这个苦菊问过厨师就是洗干净凉拌,材料听说要大一点的菜场有,小的不一定有,是店家的创新菜,口感很爽口,上面是核桃仁+奶油凉拌的,吃川菜在麻辣的刺激下,更觉的这个爽口,记得一定要点.
花仁拌豆干,这个厨师长推荐了二遍,但是效果不这么样,最后其他菜全消灭了,唯独留下这个,问了一座人中的大部分,好象都不认同,一个北京MM说,在北京这个菜很火,但是在杭州好象水土不服,这个菜继承了川菜的怪味,说是花生用水泡过,是生花生加上店家特有的调料,冷拌。
旁边那个是酸梅汁冷的，吃辣菜必点的饮料。还有一个饮料是青豆浆，颜色是谈绿色的，不加糖的，那个吃了营养应该更好，但是我还是比较喜欢这个酸梅汁。
口水鸡，看上去很红，但这个真的不算辣，算轻量级的．
葱香鸭掌，这个口味酸酸的，微辣，不错．
还有红油凤爪、葱香木耳、冰心山药：这个山药不这么样，除了甜还是甜，个人不喜欢。美味蕨根粉，这个女士吃了美容，而且口感酸酸的，略甜不错。
热菜照牌菜，水煮鱼和青椒鱼，商家取了一个很好听的名字叫绝代双骄。
水煮鱼，这张照片差了点，给大家看个意思，哈哈
吃的时候要去红辣椒的
青椒鱼
里面的辣椒都是从四川运过来的，配料都和北京的一样，个人欢喜水煮鱼，香、辣、麻，很地道。与之相比，青椒鱼更爽口一些，适合不太能吃辣的朋友，有个朋友说店家的这个上菜盆象浴缸，仔细一看是有点象。特地看了价格，水煮鱼是38斤的，青椒鱼是58斤的。
香辣馋嘴蛙，这个很好吃，的确又香又辣
毛血旺，这个很多店都有，主要是这里的材料还比较新鲜。 回锅肉，这个是传统的，但是店家的比较正宗，本人不吃肥肉的，太那个肉不油，店家说要肉7分熟的时候然后再扁炒，放了三个秘制酱料，喜欢肉类的朋友记得要点这个。
还有一个秘制手撕鸡，上菜的时候是用锡纸包着上来的，做成一个气垒，然后放在客人前，破开，香气就迎面而来，和别家的不太一样，别家是白色的，他们这里是红色的，感觉象叫花鸡。
烧汁美味茄，可惜没拍，这个很好吃，我不吃茄子的，店家说这个东西客人点的很多，仅此于绝代双骄，他是铁板酱烤的，酸甜口味，茄子切成段，中间切成一条一条的,里面嵌肉
，想想还流口水． 鸡汁竹荪三鲜，这个不推荐，没什么特别的．
蛋黄牛肉菜心，特别在是青菜＋牛肉末＋一个生鸡蛋，一上菜马上搅拌一下，做法特别，口感一般．
还有一个泉水鸡毛菜，是用矿泉水＋鸡毛菜（很嫩）＋一点盐，其他东西都不放，很清爽的一个菜，颜色也很漂亮，太也觉的一般，吃太多辣的东西后，再点这个比较适合．自己觉的一般．
这个是蛋黄南瓜，很好吃，一上来就抢光的，下面那个黄色的碗是用糖做的，也能吃
他家的二个小吃味道真不借，还有一品蛋酥和招牌炒饭，都很好吃，不知道用什么形容词，对予一个川菜馆能做出这样的甜点，是区别于其他家同类饭店的，这个很难得．这三个推荐．
回来时厨师长送了每人一小瓶自制青辣椒酱，很温馨．
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